國(guó)光精品超市結(jié)業(yè) 溫州市面僅剩兩家精品超市 
10月中旬，國(guó)光精品超市結(jié)業(yè);3月份，韓大超市撤出銀泰，兩個(gè)月前撤出歐洲城。
有人說(shuō)，一個(gè)城市有無(wú)精品超市，就如同這個(gè)城市有無(wú)LV、星巴克一樣，代表著一個(gè)城市的時(shí)尚程度。在溫州，國(guó)光、韓大這兩家精品超市的元老曾經(jīng)歷最黃金的時(shí)段，現(xiàn)在卻風(fēng)光不再，他們或縮小經(jīng)營(yíng)面積，或轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上，想在這場(chǎng)與電子商務(wù)、傳統(tǒng)商超的激烈角逐中，覓得一線獲勝的希望。
現(xiàn)象
今年三家精品超市門(mén)店關(guān)門(mén)
SKII、雅詩(shī)蘭黛、倩碧統(tǒng)統(tǒng)5折……9月28日上午，國(guó)光精品超市的化妝品柜臺(tái)剛換上5折標(biāo)價(jià)，就被前來(lái)掃貨的女孩子們一搶而空。下午再去光顧的人們，只能看著空貨架感嘆“來(lái)得太遲”。從9月底開(kāi)始清倉(cāng)以來(lái)，國(guó)光精品超市迎來(lái)一股非常旺的人氣。10月中旬，記者再次前往國(guó)光精品超市時(shí)，發(fā)現(xiàn)這里已悄然結(jié)業(yè)，比原定的10月31日提前了兩個(gè)星期。
而就在兩個(gè)多月前，韓大超市歐洲城店停止?fàn)I業(yè)，今年3月份，韓大也從銀泰百貨正式撤出。據(jù)韓大超市相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，韓大超市歐洲城店租期已到，韓大方面準(zhǔn)備縮小經(jīng)營(yíng)面積，將實(shí)體經(jīng)營(yíng)點(diǎn)集中在飛霞北路門(mén)店。
至此，我市于2010、2011年相繼開(kāi)出的三大精品超市品牌，共五家門(mén)店，如今只剩財(cái)富生活超市、韓大超市飛霞北路店。
曾是丹璐精品超市經(jīng)理、現(xiàn)任財(cái)富精品超市經(jīng)理的陳先生回憶，2010年、2011年是精品超市的繁華時(shí)期，2011年12月繼韓大超市銀泰店開(kāi)業(yè)不到1個(gè)月，韓大超市歐洲城店也開(kāi)業(yè)了，形成財(cái)富生活超市、國(guó)光精品超市、韓大超市等三大專(zhuān)營(yíng)精品超市品牌鼎立的格局。當(dāng)時(shí)韓大三家門(mén)店總面積近2000平方米，國(guó)光精品超市2800平方米，擁有40多個(gè)國(guó)家的品牌商品。由于當(dāng)時(shí)網(wǎng)上的進(jìn)口商品售賣(mài)并不多見(jiàn)，幾大進(jìn)口超市的駐扎吸引了許多消費(fèi)者嘗鮮購(gòu)買(mǎi)，月銷(xiāo)售額一度節(jié)節(jié)攀升，人氣頗高�，F(xiàn)在，這些精品超市的相繼離場(chǎng)，說(shuō)明市場(chǎng)正在洗牌。財(cái)富精品超市8、9月份的業(yè)績(jī)同比上升了2倍多，也跟這些超市關(guān)門(mén)帶來(lái)的顧客回流有關(guān)。
傳統(tǒng)商超和電商帶來(lái)雙重壓力
原因
為何會(huì)有這么多精品超市門(mén)店在今年陸續(xù)結(jié)業(yè)?
有關(guān)人士稱(chēng)，近幾年傳統(tǒng)商超不斷擴(kuò)張其進(jìn)口商品區(qū)，一些常見(jiàn)的進(jìn)口食品都能在傳統(tǒng)商超覓得，而且去年至今溫州地區(qū)紛紛開(kāi)出“老婆大人”等諸多零食連鎖量販，主打進(jìn)口零食，分流了原本屬于精品超市的客流。
“2010年時(shí)的精品超市因其獨(dú)一性成為香餑餑，2013年，傳統(tǒng)商超、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的進(jìn)口商品鋪天蓋地，精品超市成為諸多角逐進(jìn)口商品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)者之一。”國(guó)光精品超市陳經(jīng)理感慨，在傳統(tǒng)商超分一杯羹、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售廉價(jià)便利的雙重壓力之下，精品超市的優(yōu)勢(shì)漸失，這也是精品超市風(fēng)光不再的主要原因。“如今，家里的日用品、零食都網(wǎng)購(gòu)搞定了，偶爾急用才會(huì)跑一趟超市。”林先生說(shuō)。
韓大超市南經(jīng)理認(rèn)為，近幾年電子商務(wù)發(fā)展迅猛，網(wǎng)上購(gòu)物成為現(xiàn)代人重要的生活方式。作為一些進(jìn)口食品品牌的溫州地區(qū)代理，南經(jīng)理說(shuō)，因?yàn)橹皇菧刂莸貐^(qū)的代理，而淘寶、微博、微信上銷(xiāo)售的進(jìn)口食品越來(lái)越多，并不是自己可以控制。“一般十個(gè)品類(lèi)中，就有八個(gè)品類(lèi)能在網(wǎng)上找到相同的，客戶群也隨之被迅速分流”。
接下來(lái)，韓大也準(zhǔn)備轉(zhuǎn)戰(zhàn)電商。“具體的網(wǎng)站策劃、定價(jià)還在商議籌備階段，但網(wǎng)絡(luò)會(huì)是今后銷(xiāo)售的一個(gè)重要渠道。韓大的飛霞北路店將很快調(diào)整完畢開(kāi)門(mén)迎客，門(mén)店面積雖不及原來(lái)的銀泰店、歐洲城店，但將其作為一個(gè)體驗(yàn)店來(lái)運(yùn)營(yíng)，還是綽綽有余。”南經(jīng)理解釋道。
進(jìn)口食品的銷(xiāo)售期太短
除了來(lái)自電商、傳統(tǒng)商超的沖擊外，高租金和進(jìn)口食品的保質(zhì)期太短也導(dǎo)致了精品超市洗牌的局面。
據(jù)了解，像歐洲城這樣的優(yōu)質(zhì)地段，幾十萬(wàn)元的租金加上人工費(fèi)用，是一筆高昂的成本開(kāi)支，而精品超市的高端定位與普通商超不同，他們通常需到處尋找合適的合作商，且不收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，即超市的盈利點(diǎn)只能集中在單品銷(xiāo)售上。國(guó)光精品超市陳經(jīng)理告訴記者，精品超市經(jīng)營(yíng)的黃金時(shí)段主要2010年、2011年，“剛開(kāi)出超市的一年，會(huì)員很快累計(jì)到一二萬(wàn)，可見(jiàn)溫州有部分中高端人群對(duì)此是有需求的，但其中也包括一部分嘗鮮的人，他們新鮮勁一過(guò)，就不會(huì)持續(xù)消費(fèi)、貢獻(xiàn)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。”
國(guó)光精品超市曾考慮到體量過(guò)大、耗損太多，將經(jīng)營(yíng)面積由原來(lái)的一至二樓縮小至二樓，但最終還是因?yàn)椴幌裆虾Ｄ菢佑型鈬?guó)人做消費(fèi)支撐，高額的運(yùn)營(yíng)成本、有限的客戶群之下，精品超市的維持就變得舉步維艱了。
“一件進(jìn)口食品的保質(zhì)期不超過(guò)一年，從國(guó)外到溫州已經(jīng)過(guò)去半年，剩下只有三四個(gè)月的銷(xiāo)售期。由于保本的客戶群過(guò)少，商品周轉(zhuǎn)過(guò)慢，賣(mài)不出去的商品就都成了耗損。在上海，保質(zhì)期只有三天的日本牛奶很暢銷(xiāo)，在溫州，保質(zhì)期為三個(gè)月的食品，一般的精品超市都會(huì)怕成為耗損而拒絕進(jìn)貨。”南經(jīng)理坦言，溫州至今沒(méi)有形成消費(fèi)進(jìn)口商品的氛圍跟習(xí)慣，各種進(jìn)口牛肉、調(diào)味品擺滿柜臺(tái)，消費(fèi)者對(duì)此有認(rèn)知，卻對(duì)如何使用等沒(méi)有概念。
業(yè)內(nèi)人士
精品超市不適合大量開(kāi)
溫州市大型超市和便利店連鎖店的負(fù)責(zé)人表示，有一兩家商品齊全的精品超市是一個(gè)城市的時(shí)尚名片，但精品超市并不是大眾消費(fèi)的超市，所以并不適合大面積的復(fù)制開(kāi)店。
曾見(jiàn)證溫州精品超市發(fā)展的業(yè)內(nèi)人士陳先生表示，像杭大的LSE精品超市、萬(wàn)象城的Ole’，為什么生意不錯(cuò)?主要靠杭大、萬(wàn)象城的強(qiáng)大消費(fèi)群體來(lái)支持。我市的精品超市也需要一個(gè)穩(wěn)定的消費(fèi)群體來(lái)支撐，而之前的國(guó)光和韓大都沒(méi)有這樣的地理優(yōu)勢(shì)。
“精品超市對(duì)于一個(gè)城市，就像LV包對(duì)于一個(gè)女人一樣，有要有，但有一兩個(gè)就夠了，多了就沒(méi)有這么大的消費(fèi)力來(lái)支撐，目前的洗牌也是一個(gè)必然過(guò)程。”溫州零售商業(yè)協(xié)會(huì)一位人士表示。
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