餐飲娛樂(lè)成為購(gòu)物中心的新寵?
最近,如果深圳市民走入一些購(gòu)物中心,可能會(huì)感覺(jué)里面餐飲、娛樂(lè)的比例比以前有所增加:COCOPARK負(fù)一層星空廣場(chǎng)周圍基本給輕食、餐飲店所霸占著;海岸城二層的服裝大賣場(chǎng)已經(jīng)悄然不見,取而代之的是一家即將開業(yè)的知名火鍋店,四樓新開設(shè)娛樂(lè)項(xiàng)目“麥燒音樂(lè)工廠”,專門為喜歡唱歌的市民定制私人唱片……
這并不是大家純粹的一種“感覺(jué)”,而是餐飲、娛樂(lè)店鋪近一年來(lái)在購(gòu)物中心所占的比重的確在逐漸加大。南山區(qū)一大型購(gòu)物中心負(fù)責(zé)人表示,跟去年同期相比,場(chǎng)內(nèi)的主力店鋪的數(shù)量多了三家,清一色都是餐飲店鋪。而福田區(qū)一位購(gòu)物中心負(fù)責(zé)人則向南都記者證實(shí),該SHOPPINGMALL今年餐飲類的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)最快,綜合貢獻(xiàn)率超過(guò)了百貨類和服裝類,可以說(shuō)成為了購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)者的新歡。
廣東商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)王先慶教授認(rèn)為,購(gòu)物中心行業(yè)正處于快速發(fā)展的階段,經(jīng)過(guò)盲目發(fā)展時(shí)期之后,SHOP-PINGMALL的專業(yè)化和細(xì)分化會(huì)出現(xiàn)更加明確的趨勢(shì)。餐飲、娛樂(lè)店鋪的增多會(huì)對(duì)購(gòu)物中心產(chǎn)生“聚客效應(yīng)”,這對(duì)購(gòu)物中心未來(lái)的發(fā)展大有裨益。此外,眾多餐飲品牌也想通過(guò)購(gòu)物中心來(lái)提升自身的形象,現(xiàn)在有不少連鎖餐飲企業(yè)只愿意進(jìn)駐購(gòu)物中心,對(duì)其他場(chǎng)所一概不考慮,這也是購(gòu)物中心餐飲區(qū)域迅速擴(kuò)張的一大原因。