由于多數(shù)賣場的手推車使用頻率非常大，一天到晚都在顧客手中連軸轉(zhuǎn)，清潔消毒工作根本無暇顧及。數(shù)據(jù)顯示，超市購物筐底部的霉菌檢出率可達69%、大腸菌群為51%，手推車車底的霉菌為37%。在超市敞開式購物中，一旦顧客的雙手被手推車上的細菌污染，挑選過程中可能轉(zhuǎn)移到食物上。建議去超市最好帶一包消毒濕巾，在使用購物車前，可以先用濕巾擦一擦，不要讓孩子坐在手推車里，熟食最好不要放在底部。

　　生肉、冷凍食品最后買。

　　一般超市里，都會把生鮮食品、肉類和日用百貨區(qū)嚴格劃分開，讓顧客后買冷凍、生鮮商品。但生活中，不少人不講究購物次序，先到肉類區(qū)選購一番，再去買別的。由于超市內(nèi)溫度較高，這樣一來，生鮮食物化凍后會滋生細菌，還會污染購物筐，形成交叉感染。

　　少吃免費試吃的熟食。

　　大多熟食擺在外面，沒有任何遮蓋，顧客伸手就能拿起來挑選，加工熟食的人不戴口罩，這些都成為熟食的不安全因素。廣州市疾病預防控制中心曾對部分超市做過一次檢驗，發(fā)現(xiàn)32個品種的熟食樣品中，有21種樣品菌落總數(shù)和大腸菌群均超出國家標準要求，不合格率高達84%。建議最好不要試吃免費的熟食，購買的熟食吃前要煮熟、殺菌，并在2小時內(nèi)吃。隔夜或冷藏的熟食品，食用前一定要加熱，達到食品中心溫度在80℃以上。

　　拿貨架最里面的物品。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貨架最外面的商品被拿起來的頻率最多，但并非每個顧客都能購買，容易沾上各類皮膚油脂和細菌，建議拿貨架最里面的商品。

　　回家后立刻洗手。

　　雖然超市的細菌不會對人體產(chǎn)生直接危害，但如果用沾滿細菌的臟手吃東西，就容易感染，尤其是孩子。所以逛完超市要馬上洗凈雙手。