對(duì)于百貨店的升級(jí)和 改造 ,我之前操做了很多個(gè)盤,也寫出了一些自己的心得體會(huì),就是希望能讓后來的人少走一些彎路,多出一些成績(jī)。但現(xiàn)在仍然看到有很多的百貨店在盲目的升級(jí),拍腦門式的 改造 ,造成了業(yè)績(jī)直線下滑,甚至于倒閉的苦果,出于職業(yè)的關(guān)系也使得心里很不舒服。
在上周于陜西耀州的項(xiàng)目介紹會(huì)上,有個(gè)開發(fā)商問我,“百貨店究竟怎么樣升級(jí)?升級(jí)了業(yè)績(jī)會(huì)比原來好多少?”我回答說,首先要看這個(gè)店有沒有升級(jí)的必要,如果各項(xiàng)工作都完成的很好,整個(gè)店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)因?yàn)榈晏玫难b飾風(fēng)格、軟硬件設(shè)施和綜合服務(wù)管理水平以及品牌的強(qiáng)度等等涉及商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的多方面情況都不再能滿足顧客的需求時(shí),我就會(huì)進(jìn)行全面的升級(jí) 改造 。如果只是某個(gè)單方面的原因,我會(huì)責(zé)令限期整改,進(jìn)行專項(xiàng)工作的升級(jí)。如果這個(gè)店根本就沒有升級(jí)的必要,即使當(dāng)前的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做的再好,我也只會(huì)從經(jīng)營(yíng)策略上做出調(diào)整,逐漸實(shí)現(xiàn)整個(gè)店的經(jīng)營(yíng)飽滿,美化經(jīng)營(yíng)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng),拿到屬于自己的市場(chǎng)份額。至于升級(jí)了業(yè)績(jī)會(huì)提高多少的問題,這個(gè)則需要多方面審視操作,因?yàn)槿魏我粋(gè)環(huán)節(jié)的疏漏就可能造成業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的緩慢,甚至于停滯或者倒退。所以更要精神百倍的對(duì)待于升級(jí),對(duì)待于 改造 ,全力確保辛苦耕耘收獲的成果。所謂傷筋動(dòng)骨一百天,對(duì)百貨店動(dòng)了刀子,也同樣需要三個(gè)月左右的觀察微調(diào)期,才能確保其健康、穩(wěn)定的成長(zhǎng)。
我曾經(jīng)在山西某市整改過一個(gè)1.5萬(wàn)平米的百貨店,當(dāng)時(shí)也是被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打壓的厲害,苦于業(yè)績(jī)提升緩慢,做了很多種營(yíng)銷活動(dòng)效果都不明顯,老板在苦無對(duì)策的情況下,通過一個(gè)朋友找到了我。我通過詳盡的了解分析得出,這個(gè)店的問題出在經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)不牢固,在遠(yuǎn)沒有消化店內(nèi)現(xiàn)有基礎(chǔ)的情況下,就盲目的進(jìn)行了兩次升級(jí),導(dǎo)致店堂的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和區(qū)域消費(fèi)水平發(fā)展脫節(jié),而管理服務(wù)水平又沒有實(shí)質(zhì)的提升,也導(dǎo)致了顧客的背叛,只是單純的打折促銷,而沒有拿出顧客喜愛的產(chǎn)品,不久連自己的會(huì)員也不買賬了,一天天的持續(xù)下去,經(jīng)營(yíng)情況開始惡化。
我給這個(gè)老板講了項(xiàng)目前期的定位規(guī)劃、策劃招商以及后期運(yùn)營(yíng)管理和營(yíng)銷之間的關(guān)系,老板如有所悟,對(duì)我說:“是呀,經(jīng)營(yíng)商場(chǎng)也是蓋房子,地基不牢固,材料用的再好,裝飾的再漂亮,都是經(jīng)不起時(shí)間的考驗(yàn)的,都是不合格的工程!庇谑牵1周之后,我?guī)ьI(lǐng)項(xiàng)目組成員進(jìn)駐到該百貨店,開始了實(shí)際的診斷整改。4個(gè)月以后,該店以全市最高端的時(shí)尚精品百貨的定位重新站立起來,不但挽回了原來的客戶,更是吸引了全市1/3的高端客戶,單月銷售業(yè)績(jī)達(dá)到了原來的3倍。
我們是這樣的做的。首先,進(jìn)行目的性和針對(duì)性很強(qiáng)的調(diào)研,發(fā)現(xiàn)如下問題:
一、該市的高端消費(fèi)群都很不情愿,但又沒辦法的在太原、甚至于坐飛機(jī)去北京上海消費(fèi),而本地的高端商場(chǎng)又完全缺失;
二、該項(xiàng)目地處老城區(qū)的繁華地段,只是限于經(jīng)營(yíng)面積的狹小,經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)不夠齊全,數(shù)量和產(chǎn)品自然也不豐富;
三、而距離項(xiàng)目的不遠(yuǎn)的三家商場(chǎng)幾乎都在大眾綜合商場(chǎng)的定位上糾纏,且同樣具備3萬(wàn)平米左右的體量,最大的甚至達(dá)到了5萬(wàn)平米,后臺(tái)資金雄厚的背景;
其次,我們開始將項(xiàng)目明確的定位為時(shí)尚精品百貨,在和國(guó)內(nèi)外眾多中高端品牌(大多數(shù)是我們的戰(zhàn)略合作伙伴)達(dá)成一起開發(fā)該市市場(chǎng)的同時(shí),對(duì)商場(chǎng)原有檔次的較低的品牌勸其撤柜,或更換為與商場(chǎng)新定位的一致的品牌,自然這個(gè)工作商戶不可能百分百的支持,在費(fèi)了近2個(gè)月時(shí)間的情況下,最終完成了新品牌的招商及專柜裝修工作,同時(shí)也對(duì)店堂的硬件環(huán)境進(jìn)行了升級(jí);
再次,我們同時(shí)對(duì)商場(chǎng)原有的各部門管理人員和服務(wù)人員展開專業(yè)的強(qiáng)化培訓(xùn),并選出代表到西安、太原和北京的著名商場(chǎng)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí),使他們從心里上認(rèn)識(shí)到自己的差距,從而實(shí)現(xiàn)服務(wù)管理水平本質(zhì)的提升;
最后,項(xiàng)目老板(市政協(xié)委員、人大代表)親自出動(dòng),我們聯(lián)合新招商的50多家國(guó)內(nèi)外知名品牌,在市電視臺(tái)、中心廣場(chǎng)、重點(diǎn)高端小區(qū)以及商場(chǎng)外廣場(chǎng)等多個(gè)媒介進(jìn)行宣傳推廣,最后終于贏得市場(chǎng)和客戶的認(rèn)可。
開設(shè)新店的基本步驟可能每個(gè)業(yè)內(nèi)人士都清楚,但在具體的運(yùn)作過程中,因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)或者職業(yè)操守等等多種原因,可能最后做成了四不像;老店的整改也有很多人能發(fā)現(xiàn)并指出問題,但在具體的實(shí)施步驟中,分不清先后順序、搞不清主次關(guān)系,還可能造成項(xiàng)目的聾上加啞。所以,規(guī)避這些問題的關(guān)鍵是認(rèn)真認(rèn)真在認(rèn)真,耐心耐心再耐心,除此之外,別無他法,所謂態(tài)度決定一切。
項(xiàng)目的定位規(guī)劃、策劃招商、運(yùn)營(yíng)管理和整合營(yíng)銷一直是相輔相成的關(guān)系,只是在每個(gè)階段有不同的側(cè)重。比如,項(xiàng)目在報(bào)建之前,需要論證如何準(zhǔn)確的定位;準(zhǔn)確定位后,開始全程的策劃方案撰寫;招商工作是全程策劃方案具體執(zhí)行的第一步,而開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)管理又是商場(chǎng)最重大的事件,整合營(yíng)銷此時(shí)只是輔助于運(yùn)營(yíng)活動(dòng)等等。故再好的宣傳推廣對(duì)于沒有實(shí)質(zhì)內(nèi)容的商場(chǎng)也是無能為力,這就是巧婦難為無米之炊了。
所以,一個(gè)百貨店的升級(jí)和 改造 問題是需要拿到具體的事件中去分析決斷的,不能空想,不能拍腦門式的瞎決定,更不能不去調(diào)研一意孤行。最后,衷心的祝愿大家都能以十倍的認(rèn)真、百倍的耐心去對(duì)待百貨店的升級(jí)和 改造 問題,讓我們的手上出現(xiàn)更多的精品,讓顧客的心中長(zhǎng)久留下美好的感覺。