菜品是餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心，每一家餐飲企業(yè)都會(huì)根據(jù)自身的市場(chǎng)定位推出特定的菜品。對(duì)于快餐行業(yè)來講，菜品研發(fā)仍然是最重要的部分。尤其是近些年快餐行業(yè)發(fā)展迅速，不少快餐品牌的出現(xiàn)使競(jìng)爭(zhēng)變得愈發(fā)激烈。
從肯德基推出早餐粥、中式米飯以來，洋快餐的本土化發(fā)展從來沒有停止，只有符合國(guó)人飲食習(xí)慣的餐飲才能贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。那么，面對(duì)強(qiáng)勢(shì)的洋快餐，中式快餐的出路在哪里呢?
中式快餐連鎖往往對(duì)加盟店采用統(tǒng)一的運(yùn)營(yíng)管理、店面裝修和服務(wù)。大部分中式快餐甚至連菜品都是統(tǒng)一的，這在一定程度上束縛了快餐業(yè)的本土化發(fā)展。如果同一品牌的所有快餐店都推出同樣的菜品，還能吸引多少顧客?中國(guó)有著悠久的飲食文化，值得研發(fā)的菜品還有很多。只有把準(zhǔn)快餐行業(yè)發(fā)展脈搏的品牌才能搶占先機(jī)，贏得市場(chǎng)。
尚客優(yōu)品中式快餐是尚客優(yōu)旗下品牌之一，也是全國(guó)唯一具有集團(tuán)背景的中式快餐連鎖品牌。尚客優(yōu)品為打造特色化的快餐品牌，在菜品的研發(fā)上下足了功夫。在中國(guó)悠久的飲食文化中，各地人的口味有所區(qū)別，比如南方喜好甜食，北方熱衷偏咸的菜色，不同的地區(qū)具有代表特色的菜品，形成了不同的菜系風(fēng)格。尚客優(yōu)品根據(jù)當(dāng)?shù)卦牧系牟煌彤?dāng)?shù)氐奶厣瑢?duì)菜品實(shí)行風(fēng)味地方化，致力于打造更加多樣化、特色化的快餐菜品，旨在用最純正的原料，尋地方風(fēng)味，烹調(diào)出家的味道。
除了在菜品的地方化上進(jìn)行創(chuàng)新，尚客優(yōu)品中式快餐還十分注重食品的營(yíng)養(yǎng)和安全。尚客優(yōu)品中式快餐廳根據(jù)不同的季節(jié)進(jìn)行膳食搭配，保證了營(yíng)養(yǎng)均衡。尚客優(yōu)品中式快餐的所有原材料都經(jīng)過挑選，蔬菜新鮮有保證，堅(jiān)持使用花生油，絕不二次回收利用剩余菜品，真正做到讓顧客吃得美味、吃得放心。
菜品地方化，讓忙于工作的人們依然可以享用到充滿親切味道的飲食。在尚客優(yōu)品中式快餐廳里，家的味道拉近了彼此的距離。對(duì)于加盟商來說，菜品地方化也為餐廳的經(jīng)營(yíng)增加了可操作性，本土特色也一定會(huì)吸引不少外地的客人。地方化風(fēng)味的菜品讓尚客優(yōu)品中式快餐的特色更加鮮明，開拓了創(chuàng)新、雙贏的局面。
