■正佳廣場(chǎng)百佳Taste店銷售的同類商品超值牌酒鬼花生。 新快報(bào)記者林恩/攝

　　超市管理亂象系列

　　該超市自有品牌酒鬼花生因問(wèn)題批次“堅(jiān)守貨架”，被工商部門約談總部負(fù)責(zé)人

　　抽檢不合格，照賣；過(guò)了保質(zhì)期，仍照賣。日前，百佳超市因旗下的自有品牌酒鬼花生問(wèn)題批次“堅(jiān)守貨架”，被處“頂格罰單”5萬(wàn)元。酒鬼花生今年5月被抽檢不合格，此后復(fù)檢仍不合格。按規(guī)定同批次食品應(yīng)全市下架，而到了8月百佳超市天娛店仍在賣，且已過(guò)保質(zhì)期。工商部門稱為極惡劣事件，已約談百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司總部負(fù)責(zé)人。

　　復(fù)檢過(guò)氧化值超標(biāo)8倍

　　開學(xué)前夕，廣州市工商局公布一季度流通環(huán)節(jié)肉制品、方便食品等校園周邊食品抽樣檢驗(yàn)。共抽檢油炸小食品和膨化食品50批次，46批次不合格。其中，標(biāo)稱珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)佳榮食品有限公司生產(chǎn)的超值牌酒鬼花生被檢出為過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不合格。型號(hào)規(guī)格為130g/包，生產(chǎn)批號(hào)為2012年12月10日。

　　記者了解到，受廣州市工商局委托，4月9日，廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站從廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司麗晶華庭分店購(gòu)買該樣品。5月1日出具的檢驗(yàn)結(jié)論顯示，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不合格。專家介紹，過(guò)氧化值表示油脂被氧化的程度，俗稱“哈喇味”。嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生臭氣和異味，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，并可能對(duì)人體的健康產(chǎn)生不利影響。

　　收到抽檢結(jié)果，百佳方面申請(qǐng)了復(fù)檢。5月29日，廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心食品實(shí)驗(yàn)室出具的復(fù)檢檢測(cè)報(bào)告顯示，過(guò)氧化值檢測(cè)結(jié)果為2.24g/100g，而標(biāo)準(zhǔn)要求≤0.25g/100g，超標(biāo)8倍。

　　食品過(guò)期一周仍在賣

　　廣州市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，一般檢測(cè)報(bào)告五個(gè)工作日內(nèi)可送達(dá)。按此流程，廣州市所有百佳超市6月初就應(yīng)該下架該批次花生。

　　然而，8月16日，市民王女士向新快報(bào)記者投訴，在百佳天娛店購(gòu)買了4袋超值牌酒鬼花生及一些零食，而其中兩袋超值牌酒鬼花生是過(guò)期商品。(新快報(bào)8月21日A44版)王女士提供給新快報(bào)記者的購(gòu)物小票及商品包裝顯示，過(guò)期的兩袋商品生產(chǎn)日期是2012年12月10日，保質(zhì)期8個(gè)月，即到期日是2013年8月9日，王女士購(gòu)買時(shí)已過(guò)期一周。

　　據(jù)了解，超值牌(Bestbuy)是百佳旗下自有品牌，由珠海的佳榮食品有限公司使用，即俗稱的貼牌生產(chǎn)，而其產(chǎn)品由百佳專賣。

　　性質(zhì)惡劣頂格罰5萬(wàn)

　　8月21日，新快報(bào)報(bào)道見(jiàn)報(bào)后，廣州市工商局天河分局對(duì)百佳天娛店銷售的超值牌酒鬼花生進(jìn)行了檢查。經(jīng)查該店貨架上陳列的超值牌酒鬼花生共計(jì)25包，供應(yīng)商和生產(chǎn)商同為廣東珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)佳榮食品有限公司，暫未發(fā)現(xiàn)有保質(zhì)期過(guò)期情況。

　　超市負(fù)責(zé)人承認(rèn)，出現(xiàn)這種情況可能就是天娛店的食品銷售人員由于工作疏忽造成的。昨日，記者了解到，天河執(zhí)法人員對(duì)百佳天娛店銷售不合格食品行為立案調(diào)查，并按《食品安全法》的規(guī)定，處于5萬(wàn)元頂格處罰。

　　“不合格食品公然售賣，性質(zhì)惡劣，”昨日，廣州市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人接受新快報(bào)記者采訪時(shí)表示，這種現(xiàn)象非常少見(jiàn)。而在此前的8月22日，百佳廣百新一城店曾因銷售過(guò)期冷凍牛肉也被頂格處罰過(guò)五萬(wàn)元(詳見(jiàn)新快報(bào)8月22日A21版)。對(duì)此，該負(fù)責(zé)人表示，鑒于百佳超市近期問(wèn)題頻出，已約談了百佳總部負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人也承認(rèn)超市近期管理混亂，后期將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管。

　　為什么

　　問(wèn)題產(chǎn)品一直都在架上

　　“存在遺漏下架的問(wèn)題，首先是百佳超市方面管理不善�！惫ど滩块T負(fù)責(zé)人表示，日常會(huì)采取巡查等監(jiān)管措施，但這些問(wèn)題不可能都是通過(guò)巡查發(fā)現(xiàn)和杜絕，也需要通過(guò)市民舉報(bào)、媒體曝光等途徑發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

　　為何多次檢查仍存在“漏網(wǎng)之魚”？百佳大中華區(qū)公共事務(wù)負(fù)責(zé)人廖女士發(fā)來(lái)聲明提到，百佳按相關(guān)規(guī)定，設(shè)立食品信息登記，其中包括《食品安全條例》中要求的所有信息。商品一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題，會(huì)馬上要求分店撤下問(wèn)題貨品。但撤貨時(shí)會(huì)有漏網(wǎng)之魚，百佳會(huì)加強(qiáng)督導(dǎo)前線員工。

　　對(duì)此，現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員表示，經(jīng)檢查，超市進(jìn)貨時(shí)每批次都有登記生產(chǎn)批號(hào)和保質(zhì)期。但是食品上了貨架后，哪批次銷售多少，超市無(wú)法監(jiān)控。而據(jù)記者了解，目前絕大多數(shù)超市都做不到根據(jù)臺(tái)賬查閱貨架上待售的食品批次。即食品上貨架后全部混在一起，不知道哪批次剩下多少，只能靠工作人員巡查發(fā)現(xiàn)是否過(guò)期。

　　■律師說(shuō)法

　　市民可要求貨價(jià)十倍賠償

　　針對(duì)百佳超市出現(xiàn)的問(wèn)題，昨日，記者采訪了廣東廣信君達(dá)律師事務(wù)所許小明律師。

　　他認(rèn)為，依據(jù)相關(guān)法律，消費(fèi)者除可以要求超市退貨、要求超市賠償損失外，還可向超市要求支付價(jià)款十倍的賠償金。而從行政部門角度而言，工商等行政主管部門可依據(jù)相關(guān)規(guī)定，沒(méi)收超市違法銷售的食品，并處罰款；有違法所得的，沒(méi)收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，甚至可以吊銷超市的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。