微笑是服務(wù)行業(yè)最基本的培訓(xùn)項(xiàng)目,很多人會(huì)說(shuō)微笑誰(shuí)人不會(huì)?
其實(shí)很多人不會(huì)。笑的淺顯得冷漠,笑的過(guò)顯得諂媚,皮笑肉不笑顯得虛偽。
在餐飲界,微笑也是致勝的法寶之一。愛(ài)斯琳品牌面包店加盟就一直秉承這樣的理念。
如何用真誠(chéng)、適度的微笑打動(dòng)消費(fèi)者,給顧客舒適的心情感受,是優(yōu)質(zhì)的烘焙業(yè)必須重視的方面。
在對(duì)微笑服務(wù)的培訓(xùn)上,不得不承認(rèn)肯德基、麥當(dāng)勞等洋快餐店做的很到位。走進(jìn)一家麥當(dāng)勞,迎面而來(lái)的服務(wù)員的微笑,就可以感覺(jué)這個(gè)店面規(guī)范的管理標(biāo)準(zhǔn)與不俗的檔次品位。而今諸如愛(ài)斯琳等一批西點(diǎn)蛋糕烘焙加盟店也借鑒了洋快餐先進(jìn)的管理之處,提升了服務(wù)品質(zhì)。在提升用餐環(huán)境的同時(shí),針對(duì)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn),以微笑面對(duì)廣大消費(fèi)者。讓每一個(gè)進(jìn)店的客人,在用餐之前就有一個(gè)好的心情。微笑是一種態(tài)度,也是一種心境。真誠(chéng)的微笑能夠讓服務(wù)人員保持愉快的心情,也能讓顧客舒心,還能化解一些不開(kāi)心。
餐飲業(yè)面對(duì)的人群各式各樣,任何意想不到的事情都可能發(fā)生,當(dāng)顧客表示點(diǎn)滴的不滿(mǎn)意甚至產(chǎn)生糾紛時(shí),微笑就是化解問(wèn)題的融化劑。相逢一笑,雙方都能獲得快樂(lè)。在當(dāng)今餐飲消費(fèi)中,人們需求的不僅是飲食,也是服務(wù),很多人看重服務(wù)更甚于看中飲食。在同等競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力下,取勝就要靠更好的服務(wù);相反若是服務(wù)讓人不滿(mǎn)意,飲食再好恐怕也惘然。微笑是服務(wù)的直接表現(xiàn),蛋糕加盟店提升了餐飲的質(zhì)量,那就讓規(guī)范的服務(wù)提升整體的檔次,用真誠(chéng)的微笑打動(dòng)更多的消費(fèi)者。
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