香港首富李嘉誠(chéng)、其接班人李澤鉅，以及“打工皇帝”霍建寧每年至少有三次與傳媒的例牌見(jiàn)面，這就是“長(zhǎng)和系”每年3月的全年業(yè)績(jī)記者會(huì)、5月的股東會(huì)后記者會(huì)，以及8月的中期業(yè)績(jī)記者會(huì);但這一沿襲多年的慣例卻在今年中期業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)前突然中斷。其中原因，長(zhǎng)和系沒(méi)有解釋?zhuān)�但外界都明白，這與和記黃埔欲出售百佳超市而引發(fā)的李嘉誠(chéng)可能“脫港入歐”傳言難脫關(guān)系。

的確，百佳出售計(jì)劃一石激起千層浪，先不提可能接手的華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)、日資永旺及美國(guó)基金KKR等即將掀起的爭(zhēng)奪大戰(zhàn)，單是李氏家族最終放棄扎根香港數(shù)十年、在內(nèi)地耕耘20多年的百佳品牌，這一舉動(dòng)已足夠讓零售業(yè)震動(dòng)。

2004年中國(guó)零售業(yè)全面開(kāi)放至今，近10年間，廣州超市的七朵金花先后凋落；島內(nèi)價(jià)、家誼超市陸續(xù)灰飛煙滅；深圳超市業(yè)大哥萬(wàn)佳百貨易主；臺(tái)灣三劍客中，除大潤(rùn)發(fā)獨(dú)存外，樂(lè)購(gòu)、好又多先手“賣(mài)身”。尤其是近年，這股“退出風(fēng)”越刮越烈，連美國(guó)建材大佬家得寶、百思買(mǎi)、萬(wàn)得城以及家樂(lè)福、易買(mǎi)得等聲名顯赫的企業(yè)也陸續(xù)上榜。那些年，我們逛過(guò)的商家，在一家一家地消失。

前后兩輪并購(gòu)潮比較

很明顯，當(dāng)年催動(dòng)中國(guó)的零售業(yè)跑馬圈地的“激情燃燒歲月”正在逐漸遠(yuǎn)去。5月31日，樂(lè)購(gòu)在上海首次關(guān)店；在此之前的4月份，沃爾瑪已先后關(guān)閉了上海閔行店、無(wú)錫紅星路店和深圳園嶺店。而卜蜂蓮花一位高管透露，在剛剛結(jié)束的一個(gè)內(nèi)部會(huì)議上，集團(tuán)決策層宣布按計(jì)劃裁員30％，并關(guān)閉8家以上虧損嚴(yán)重的門(mén)店，主要集中在卜蜂東部和北部片區(qū)。

倘若將頻頻關(guān)店視作企業(yè)發(fā)展“暗淡”的前兆，那么中國(guó)零售業(yè)近年“沉淪”的速度可能比想象中快。2013年3月11日，曾聯(lián)手富士康高調(diào)進(jìn)入中國(guó)的歐洲消費(fèi)電子連鎖品牌萬(wàn)得城正式關(guān)閉中國(guó)所有門(mén)店，重演了去前全球最大家電零售商百思買(mǎi)兵敗中國(guó)的慘狀。類(lèi)似的案例還有，美國(guó)D IY家居建材零售商家得寶宣布關(guān)閉在華所有7家門(mén)店，美泰集團(tuán)關(guān)閉了位于上海市中心的全球最大芭比旗艦店�，F(xiàn)如今，家樂(lè)福、TESCO、百佳等外資大佬又陸續(xù)傳出“賣(mài)身”消息。

事實(shí)上，早在中國(guó)零售業(yè)開(kāi)放之初，也曾上演過(guò)一輪聲勢(shì)浩大的并購(gòu)大戲。2002年，曾是深圳本土最大零售超市的萬(wàn)佳百貨被華潤(rùn)吞并;之后華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)又過(guò)多次資本運(yùn)作控股江蘇蘇果超市；2004年，英國(guó)T E SCO也以這種方式拿下臺(tái)灣樂(lè)購(gòu)，從而打響外資并購(gòu)中國(guó)超市的第一槍。隨后，英國(guó)兩資本收購(gòu)深圳民潤(rùn)；家樂(lè)福接盤(pán)劉永好旗下的樂(lè)客多；百思買(mǎi)收購(gòu)五星電器，天津家世界易主美國(guó)家得寶等等。

“前一輪收購(gòu)，被吞并的對(duì)象主要是本土零售企業(yè)�！睆V州楚睿商業(yè)有限公司董事長(zhǎng)黃文杰表示，這是因?yàn)樵谥袊?guó)零售業(yè)開(kāi)放前夕，并購(gòu)企業(yè)希望通過(guò)以最短的時(shí)效達(dá)到快速擴(kuò)大占領(lǐng)市場(chǎng)的目的。而中國(guó)本土零售企業(yè)大部分處于粗獷式發(fā)展階段，大部分企業(yè)仍在發(fā)展起步，卻突然面臨外資大舉圍剿而主動(dòng)放棄退出市場(chǎng)。

虧損導(dǎo)致被動(dòng)出售

但記者留意到，相對(duì)于當(dāng)初，現(xiàn)如今這一輪出售并購(gòu)潮更加來(lái)勢(shì)洶洶，而且也多以外資企業(yè)為主。對(duì)此，零售業(yè)資深人士匯智認(rèn)為，這與外資零售業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)所占比重逐步增長(zhǎng)有關(guān)。

2005年在中國(guó)零售市場(chǎng)的份額僅占5％左右，上海約17％。但現(xiàn)在，國(guó)際零售巨頭在中國(guó)主要城市已經(jīng)占據(jù)主導(dǎo)地位。從2010年12月1日開(kāi)始，我國(guó)對(duì)境內(nèi)的外商投資企業(yè)、外國(guó)企業(yè)及外籍個(gè)人征收城市維護(hù)建設(shè)稅和教育費(fèi)附加，這標(biāo)志著改革開(kāi)放以來(lái)，在華外資企業(yè)一直享有的稅收“超國(guó)民待遇”宣告結(jié)束，外資零售招商的優(yōu)惠條件不再。在本土企業(yè)數(shù)量減少，外資競(jìng)爭(zhēng)加劇的情況下，外資企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。

在此前提下，“以前零售業(yè)主要依靠外延式、粗放式的擴(kuò)張來(lái)擴(kuò)大銷(xiāo)售增長(zhǎng)，但隨著市場(chǎng)的飽和，這種擴(kuò)張方式的成本越來(lái)越高、競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，不當(dāng)?shù)囊?guī)模擴(kuò)張不僅會(huì)影響利潤(rùn)水平，甚至導(dǎo)致虧損，從而導(dǎo)致最終不得以被收購(gòu)。”匯智認(rèn)為，兩相比較，與前幾年主動(dòng)撤離不同，此一輪“出售潮”是被動(dòng)性較強(qiáng)。

一年毛利不及銀行利息

日前，李嘉誠(chéng)二兒子“小小超”電盈主席李澤楷在回應(yīng)和黃出售百佳計(jì)劃時(shí)表示，“屬商業(yè)考慮�！�

根據(jù)和黃年報(bào)顯示，2012年，其零售業(yè)務(wù)的稅前利潤(rùn)增長(zhǎng)率已經(jīng)從2010年38％的最高點(diǎn)跌至8％。從貢獻(xiàn)率上看，零售業(yè)務(wù)對(duì)和黃收益貢獻(xiàn)率從2009年的48％，一直下降至2012年的37％。尤其值得關(guān)注的是，百佳超市的毛利也僅有2％-3％。

“這意味著，李嘉誠(chéng)將數(shù)十億資產(chǎn)放在銀行，一年3％的定期存款利率的利息也比百佳一年創(chuàng)造的毛利高�！�一位熟悉百佳的人士向記者表示，這或許是李嘉誠(chéng)家族最終放棄百佳的根本原因所在。此前，越秀地產(chǎn)將宏城超市轉(zhuǎn)讓華潤(rùn)萬(wàn)家，最終收益150萬(wàn)。雖然這是廣州本土超市中為數(shù)不多最終實(shí)現(xiàn)盈利的零售企業(yè)，但這一數(shù)字與越秀地產(chǎn)的主業(yè)———地產(chǎn)業(yè)務(wù)的盈利相比，幾乎可以忽略不計(jì)。

據(jù)全國(guó)商業(yè)信息中心的統(tǒng)計(jì)，2012年中國(guó)大型零售企業(yè)增速降至10％以下，而2011年的增速是20％，創(chuàng)下1999年以來(lái)的最低點(diǎn)。到了今年1月，全國(guó)50家重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額同比下降12％。但與此同時(shí)，2012年中國(guó)商超行業(yè)平均租金占總經(jīng)營(yíng)成本的比例已高達(dá)57％，人力成本也平均上漲15％。

“零售企業(yè)的利潤(rùn)率大幅下降，尤其是大賣(mài)場(chǎng)、家電連鎖企業(yè)，虧損加劇，有些凈利潤(rùn)率不足2％�！鄙鲜鋈耸勘硎�，這導(dǎo)致零售企業(yè)背后的投資方投資信心大幅下降。

食品問(wèn)題惡化經(jīng)營(yíng)環(huán)境

“除自身原因外，來(lái)自零售業(yè)外部的沖擊，也加劇了企業(yè)運(yùn)營(yíng)環(huán)境的惡化。尤其是食品問(wèn)題，從網(wǎng)絡(luò)曝光的消息看出，每年都有幾百件產(chǎn)品出狀況�！币晃涣闶蹣I(yè)人士向記者表示，食品安全問(wèn)題根源在生產(chǎn)企業(yè)，但由于超市、百貨是終端渠道，不可避免的成為食品安全問(wèn)題爆發(fā)的集中地和輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。零售企業(yè)為此額外投入的人力、財(cái)力和精力是相當(dāng)龐大的。

此外，“網(wǎng)購(gòu)沖擊”也在加劇競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。麥肯錫報(bào)告指出，2012年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的近6％，高于美國(guó)的5.2％，中國(guó)零售的網(wǎng)絡(luò)滲透率首次超過(guò)美國(guó)。

“2012年，上海黃金周的零售總額為60億元，天貓雙11一天的交易額是整個(gè)上海黃金周一周交易額的3倍；世界零售業(yè)巨頭沃爾瑪一天的銷(xiāo)售額約為80億元左右，天貓雙11的銷(xiāo)售額是沃爾瑪?shù)?倍。”天貓副總裁張闊說(shuō)，傳統(tǒng)零售模式逐漸失去了往昔高效的商業(yè)作用，電子商務(wù)會(huì)在一個(gè)信息時(shí)代的基礎(chǔ)設(shè)施上形成一個(gè)新的商業(yè)模式，形成一個(gè)新的商業(yè)文明。

中國(guó)網(wǎng)購(gòu)占到零售總額的比例也就5％左右，5％就產(chǎn)生全局影響，似乎有點(diǎn)言過(guò)其實(shí)。但事實(shí)上“沖擊的確有，但不是最直接，網(wǎng)購(gòu)對(duì)傳統(tǒng)零售產(chǎn)生的是火上澆油的效果�！背�睿商業(yè)咨詢(xún)CEO黃文杰如是說(shuō)。

零售業(yè)危機(jī)逼近

銀泰集團(tuán)董事長(zhǎng)沈國(guó)軍說(shuō)，“傳統(tǒng)零售若不變革必死!”

這個(gè)警示并非危言聳聽(tīng)，因?yàn)榇驍�傳統(tǒng)零售的不是電商，而是運(yùn)營(yíng)模式。業(yè)內(nèi)人士劉暉告訴南都記者，通常，大賣(mài)場(chǎng)、百貨公司等渠道商會(huì)向供應(yīng)商收取“通道費(fèi)”(包括陳列費(fèi)、條碼費(fèi)、節(jié)慶費(fèi)等)，一個(gè)品類(lèi)商品的年收費(fèi)可高達(dá)數(shù)百萬(wàn)元甚至上千萬(wàn)元。同時(shí)，將給付供應(yīng)商的賬期拉長(zhǎng)，短則一月，最長(zhǎng)可達(dá)一年，中間沉淀的資金流再用作其它投資，包括開(kāi)店。

這種盈利模式被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為類(lèi)金融模式，政府對(duì)這個(gè)模式的態(tài)度已從默許轉(zhuǎn)向打壓。2011年起，商務(wù)部等部門(mén)開(kāi)始大規(guī)模清理整頓大型零售企業(yè)的違規(guī)收費(fèi)，嚴(yán)格控制通道費(fèi)的收取，并且，政府已經(jīng)有意降低事業(yè)性采購(gòu)比例，商超業(yè)績(jī)受此影響嚴(yán)重。

“過(guò)去，中國(guó)零售業(yè)的核心在于解決‘貨物’和‘渠道’，品牌和渠道常�；鞛橐徽�，但隨著消費(fèi)行為習(xí)慣的改變，居民主要以就近購(gòu)物為主，那些品牌商超發(fā)現(xiàn)，在‘貨’上面做出優(yōu)勢(shì)越來(lái)越難，靠精細(xì)化運(yùn)營(yíng)管理帶來(lái)的績(jī)效提升也難以抵消暴漲的房租和人工。淡出市場(chǎng)自然也在情理之中�！闭岩亓闶圩稍�(xún)首席分析師劉暉如是分析。

著名營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家路長(zhǎng)全認(rèn)為，從早年沃爾瑪收購(gòu)好又多，到如今百佳超市要轉(zhuǎn)手出售，整個(gè)市場(chǎng)需求和消費(fèi)群體改變了。消費(fèi)群體的變化意味著客戶(hù)模式的變化，客戶(hù)模式的變化意味著服務(wù)模式的變化，服務(wù)模式又會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化又會(huì)影響物流配送模式，最后就是影響到經(jīng)營(yíng)模式的整體變化。現(xiàn)在已經(jīng)是分工型細(xì)分時(shí)代，零售如果延續(xù)以前的套路，肯定要落后于人，不能適應(yīng)市場(chǎng)。
（南方都市報(bào) 記者 肖昕 田愛(ài)麗 實(shí)習(xí)生 胡雪薇 呂翠華 張延坤）

時(shí)評(píng)：零售業(yè)誰(shuí)還愿意堅(jiān)持

還記得那次新店開(kāi)張嗎？1999年11月17日，百佳重返廣州的第一家店在中旅商業(yè)城開(kāi)業(yè)，他們打造的“生鮮街市”不僅改變了肉菜市場(chǎng)的命運(yùn)，也給廣東乃至中國(guó)零售業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)革命。當(dāng)年剛剛被收購(gòu)的萬(wàn)佳百貨董事長(zhǎng)徐剛曾帶著時(shí)任華潤(rùn)集團(tuán)董事長(zhǎng)的寧高寧，在百佳新超市內(nèi)偷師學(xué)習(xí)。

還記得那次價(jià)格大戰(zhàn)嗎？百佳廣州天河北店與同在一條街上的華潤(rùn)萬(wàn)家，展開(kāi)“一毛一斤”雞蛋、“八毛一只烤雞”的廝殺，萬(wàn)人空巷搶購(gòu)，轟動(dòng)全國(guó)，最終被廣州物價(jià)局出面喝令停止。

還記得TASTE空降中華廣場(chǎng)嗎？在短短一個(gè)月裝修改造之后，這個(gè)百佳旗下的高端超市開(kāi)業(yè)當(dāng)天，精品的裝修、琳瑯滿目的進(jìn)口食品，以及1888元的南瓜，幾乎成為廣州市民茶余飯后熱論的焦點(diǎn)。

盡管是一家流著港資血液的零售企業(yè)，但百佳幾乎就是廣州超市行業(yè)不斷突破創(chuàng)新、命運(yùn)高低起伏的歷史教科書(shū)。

當(dāng)以島內(nèi)價(jià)、萬(wàn)客隆為代表的貨倉(cāng)式賣(mài)場(chǎng)還在廣州粗獷發(fā)展的時(shí)候，百佳帶動(dòng)的生鮮概念，不僅成為廣州，也成為目前中國(guó)大賣(mài)場(chǎng)發(fā)展的最終趨勢(shì)，它甚至扭轉(zhuǎn)了沃爾瑪、家樂(lè)福等外資超市以往在國(guó)外“冰凍”生鮮的歷史傳承。

當(dāng)經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)拐點(diǎn)，租金人工不斷上漲，零售業(yè)亮起紅燈的時(shí)候，百佳又再次引領(lǐng)航向，在廣州建立第一家高端超市。同時(shí)，為攤銷(xiāo)租金、運(yùn)營(yíng)等壓力，百佳又是第一個(gè)提出，削減店鋪面積，開(kāi)設(shè)中型超市，主打食品，并為此規(guī)劃了8種不同的品牌，以應(yīng)對(duì)不同定位和選址環(huán)境。無(wú)論是后期出現(xiàn)的華潤(rùn)Olé超市，還是超市內(nèi)恒溫的紅酒酒窖，無(wú)形中都閃現(xiàn)著百佳的身影。

論創(chuàng)新能力，百佳無(wú)人能敵；論面對(duì)失敗的勇氣，同樣無(wú)人能敵。早在2000年，百佳超市曾將14家小超市以“一元錢(qián)”的象征性?xún)r(jià)格轉(zhuǎn)讓給荷蘭阿霍德公司投資的頂頂鮮超市，僅留上海梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)店一家門(mén)店繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。2006年，百佳重返上海，但門(mén)店在運(yùn)營(yíng)2年后黯然關(guān)門(mén)。2011年，百佳再度進(jìn)入上海開(kāi)設(shè)高端超市TASTE，最后也沒(méi)能逃過(guò)關(guān)店命運(yùn)。但這“三進(jìn)三出”足以表明，這是一個(gè)能否正面輸贏的企業(yè)。

然而，就是這樣一個(gè)能否直面輸贏、并有著無(wú)限創(chuàng)新能力的零售企業(yè)，如今卻做出了“出售”計(jì)劃，這不能不讓人對(duì)百佳唏噓，對(duì)零售企業(yè)的未來(lái)命運(yùn)擔(dān)憂。

無(wú)疑，這是一個(gè)勞動(dòng)密集型的行業(yè)，一家大賣(mài)場(chǎng)提供200-300就業(yè)，一個(gè)企業(yè)動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)人；同樣這也是一個(gè)資金密集型的企業(yè)，從門(mén)店網(wǎng)絡(luò)選址、物流配送、IT系統(tǒng)等，網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張就意味著資金的擴(kuò)張；但同樣，這是一個(gè)高度競(jìng)爭(zhēng)競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，要與沃爾瑪、家樂(lè)福、TESCO這種世界排名前三的跨國(guó)巨頭面對(duì)面競(jìng)爭(zhēng)，這是其他任何一個(gè)行業(yè)所沒(méi)有的；然而，這卻是一個(gè)低產(chǎn)出的行業(yè)。百佳位于全國(guó)的62家門(mén)店，每年的毛利只有2％-3％，尚不及銀行一年定期3％的存款利率。

零售業(yè)事關(guān)國(guó)際民生，但面對(duì)這個(gè)行業(yè)的獨(dú)特性，國(guó)家的政策傾斜卻難以到位。在這種情況下，能夠堅(jiān)定投資、不言放棄的零售品牌相當(dāng)難得。百佳在內(nèi)地堅(jiān)持了23年，但如今最終選擇退出。接下來(lái)，誰(shuí)還會(huì)能繼續(xù)堅(jiān)持呢？
（南方都市報(bào) 田愛(ài)麗）