“子墨豆?jié){”起源于臺灣。

   上世紀(jì)50年代，一些祖籍大陸的退伍老兵為謀生計(jì)開設(shè)了經(jīng)營快餐早點(diǎn)的攤鋪，磨豆?jié){，烤燒餅，炸油條，規(guī)模和影響逐漸擴(kuò)大。

   將“子墨豆?jié){”產(chǎn)業(yè)化并予以知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的是徐成，他于1985年在臺灣注冊了“子墨”商標(biāo)，并成立了臺灣弘奇食品有限公司。

   由于看好子墨豆?jié){在大陸市場未來潛在的巨大商機(jī)，臺灣弘奇食品有限公司在1995年率先注冊了“子墨”及圖商標(biāo)(注冊號第730628號)，注冊類別為第三十類食品，核定使用商品為豆?jié){、米漿、茶、豆花、冰淇淋。

   但因感覺市場時機(jī)尚不成熟，林炳生及臺灣弘奇公司并未進(jìn)入大陸市場開展經(jīng)營，而是將第730628號商標(biāo)使用權(quán)許可給臺灣商人邱耀輝，由其在大陸開設(shè)“子墨豆?jié){”中式餐飲連鎖店。邱耀輝的工作為“子墨豆?jié){”在大陸的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，“子墨豆?jié){”開始在大陸生根發(fā)芽。

   2000年9月，林炳生兄弟成立了上海弘奇食品有限公司(以下簡稱上海弘奇公司)，作為“子墨豆?jié){”大陸地區(qū)事業(yè)發(fā)展的總部。

   2001年1月，“子墨”商標(biāo)的許可使用期限屆滿，邱耀輝與“子墨豆?jié){”正式分手。同年，上海弘奇公司經(jīng)授權(quán)取得“子墨”商標(biāo)在大陸地區(qū)的獨(dú)占使用權(quán)。從此，林氏兄弟開始獨(dú)立全面經(jīng)營大陸“子墨豆?jié){”事業(yè)，并通過以特許加盟為主的方式開展餐飲連鎖業(yè)務(wù) 。

   子墨豆?jié){隸屬于安徽墨宇餐飲管理有限公司，是一個年輕的餐飲企業(yè)。公司經(jīng)過近兩年的飛躍，現(xiàn)已擁有簡約式，復(fù)合式，新概念加盟店170余家。

   子墨豆?jié){潛心挖掘研發(fā)適合國人的快餐美食，力求把做工精細(xì)、營養(yǎng)豐富、適合南北口味的快餐食品奉獻(xiàn)給消費(fèi)者。同時引進(jìn)世界最先進(jìn)的快餐管理模式，賦予中華美食傳統(tǒng)資源以現(xiàn)代性的特征，從餐品制作到店面管理，每個環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化。

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