超市加工日配新項目的引進(jìn)和成熟項目的整合調(diào)整

     加工日配新項目的引進(jìn)和成熟項目的整合調(diào)整首先要針對實際情況對新項目及成熟項目進(jìn)行針對性調(diào)研，在實際工作基礎(chǔ)上開展此項工作 。

    一、新項目引進(jìn)：  1、制定工作計劃對現(xiàn)有內(nèi)部門店與競爭店進(jìn)行調(diào)研：供應(yīng)商、項目、單品、價格、促銷形式以及柜臺設(shè)備設(shè)施等。  2、制定重點引進(jìn)項目計劃，并針對項目特點將限期展店計劃設(shè)計到位，爭取做到“快引進(jìn)、重培養(yǎng)、出特色”的工作目的。  3、通過敏感項目與普通項目搭配引進(jìn)來提高的銷售機(jī)會。 加快新品的引進(jìn)，豐富商品的選擇余地，達(dá)到合理的商品品種結(jié)構(gòu)。做好商品的管理，商品的管理是超市經(jīng)營形象的關(guān)鍵問題，加強日常建檔維護(hù)，做好供應(yīng)商商品組合，發(fā)揮好優(yōu)勢項目帶動其他項目的良性發(fā)展。 4、費用收取，費用收取應(yīng)和項目普及門店相結(jié)合，根據(jù)了解其同地區(qū)門店較多的超市費用一般為打包收取，這樣可以使項目普及到多家門店，現(xiàn)除A類店外其他門店收費屬于使之無味棄之可惜的情況，聯(lián)營商品又無單品費用，所以單店收費不如打包收費，已促進(jìn)新項目主動性進(jìn)店。      

     二、成熟項目整合：  1、注重同地區(qū)品類項目資源的共享與經(jīng)營管理上相互比較與學(xué)習(xí)，通過調(diào)研去發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有門店的經(jīng)營問題，同競爭店的比較；調(diào)研供應(yīng)商的實力、生產(chǎn)經(jīng)營狀態(tài)、產(chǎn)品渠道及銷路，消費者對商品的態(tài)度、生活習(xí)性等問題。  2、 商品優(yōu)化。商品的優(yōu)化分為幾個方面：優(yōu)化供應(yīng)商資源、商品結(jié)構(gòu)搭配合理、同質(zhì)低價或同價高質(zhì)。在對超市優(yōu)質(zhì)項目引進(jìn)后，同時對一些不再適應(yīng)超市需求或發(fā)展滯后的項目供應(yīng)商及時清退，確保超市與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商互惠互贏，謀取雙方更大的效益。其次，要保證商品結(jié)構(gòu)合理，品類齊全，真正滿足消費者的全方位需求。  3、應(yīng)著重提高單品銷售數(shù)量：隨著市場競爭的日趨激烈，表現(xiàn)在單品的利潤空間越來越小，高單價、高銷售不一定能帶來高毛利，項目真正組合，只有通過提高單品的銷量，來提高總毛利額。通過對“量”化的指標(biāo)的分析，將更有正對性和實際的操作意義。加工日配類商品屬于聯(lián)營性質(zhì)快速消費品，扣點固定，如何提高通過敏感項目與普通項目將是提高利潤的根本所在。