香山壓砂西瓜基地約占中衛(wèi)市1/3面積的環(huán)香山地區(qū)，地處蒙古高原和黃土高原的過渡地帶，年降水量不足180毫米，蒸發(fā)量卻為2400毫米，屬于中國最干旱的地方之一。但降水、光照、溫差、土壤條件卻是西瓜生長的絕佳環(huán)境，也是中國最適宜種植高品質(zhì)壓砂瓜的唯一區(qū)域。

壓砂栽培技術(shù)，是中衛(wèi)市香山地區(qū)人民獨創(chuàng)的西 圖3
中衛(wèi)壓砂栽培技術(shù)瓜栽培技術(shù)，所謂壓砂栽培技術(shù)，就是在山地斜坡上鋪墊10—15厘米厚的顆�；蚱瑺钌暗[，然后進行西瓜栽培。這樣既蓄水、保墑、保溫，又可以避免水蝕、風蝕，防止水土流失，濃縮了干旱地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)精華，被稱為從石頭縫里“蹦”出的硒砂瓜，創(chuàng)造了世界奇跡。為干旱和半干旱地區(qū)的節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展摸索出了一條行之有效的新路。同時由于當?shù)厣暗[中硒等稀有元素含量較高，在生產(chǎn)過程中，可以有效提高西瓜的硒含量。

早在20世紀初，環(huán)香山地區(qū)農(nóng)民就利用大山的石頭沙礫，開始了這種特色種瓜模式――在沙礫淤積豐富的香山?jīng)_擊扇區(qū)域?qū)⒋罅克樯呈�覆蓋在山地表層，利用砂礫鋪壓對地表所具有的節(jié)水、增溫、保墑效果生產(chǎn)西瓜和甜瓜。這樣做的最直接效果是減少了土地荒漠化面積，提高了土地利用率，海拔1600-1800米高的得天獨厚光熱資源又為西甜瓜中天然葡萄糖、維生素、氨基酸和多種微量元素特別是食物中稀缺的硒元素的積聚提供了獨特的自然條件。

壓砂瓜大面積種植于砂礫淤積豐富的中衛(wèi)香山?jīng)_積扇區(qū)域，每年 圖4
中衛(wèi)市摘收香山壓砂西瓜[5]4—5月份種植，7—9月份上市。該地區(qū)生長季節(jié)日照時數(shù)1080小時，日照百分率60%以上，無霜期153天，有效積溫2529.3攝適度，5—8月份晝夜溫差很大，“早穿皮襖晚披紗，圍著火爐吃西瓜”是該地區(qū)氣候特點的真實寫照。

過去苦于缺乏資金、交通不便、沒有政策、受生活所迫，群眾自發(fā)地零星種植，只是把壓砂西甜瓜做為一種副業(yè)。種植壓砂瓜，首先要在荒地鋪上砂礫，由于過去交通運輸不，造成種植壓砂瓜投資時間長，產(chǎn)生效益時間更長，加上種很多年后要倒茬，所以在20世紀70年代當?shù)厝藗儗�壓砂瓜有一句順口溜“苦死老子、富死兒子、愁死孫子”。但隨著種植水平的不斷提高，種植面積的逐步擴大，和水源的進一步解決，機械化裝備水平的提高，勞動程度明顯降低，20世紀90年代壓砂瓜進入快速發(fā)展階段。

壓砂西甜瓜個大皮厚、便于運輸、果肉鮮紅、果汁豐富、甘甜爽口、舒心如蜜，糖份含量高達13.8%。出產(chǎn)的瓜營養(yǎng)元素含量全面合理，其中：含人體必須的氨基酸18種，維生素3種、微量元素5種，其中含鈣56mg/kg、鉀1090mg/kg，特別是含有人體保健必需的硒（硒含量達到了0.0056mg/kg）和鋅等微量元素，具有提高人體免疫力、抗衰老和防癌作用，因之得名“硒砂瓜”。中衛(wèi)香山西瓜不使用任何化肥和農(nóng)藥，經(jīng)國家綠色食品發(fā)展中心審查監(jiān)測，產(chǎn)品質(zhì)量完全符合綠色有機食品要求，被認證為A級綠色有機食品。[2][6]

中衛(wèi)香山壓砂西瓜已成為21世紀中國最大的綠色壓砂西瓜基地，產(chǎn)品暢銷中國30多個省區(qū)，消費者親切的稱它“沙漠西瓜”。2004年，種植面積為10萬畝，2006年發(fā)展到的72.8萬畝，產(chǎn)量達到100多萬噸。中衛(wèi)香山壓砂西瓜上市時間為7月下旬至9月，香山壓砂西瓜上市，正好避開了西瓜擁集市場的時間。香山壓砂西瓜（香山硒砂瓜）還是2008年奧運會中國唯一西瓜采購基地。

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對香山壓砂西瓜地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自2007年6月9日起對香山壓砂西瓜實施地理標志產(chǎn)品保護（2007年第137號）。

香山壓砂西瓜地理標志產(chǎn)品保護范圍以寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市人民政府《關(guān)于香山壓砂西瓜地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍劃定的建議》（衛(wèi)政發(fā)[2006]53號）提出的范圍為準，為寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市中衛(wèi)城區(qū)香山鄉(xiāng)、常樂鎮(zhèn)、永康鎮(zhèn)，中寧縣鳴沙鎮(zhèn)、恩和鎮(zhèn)、喊叫水鄉(xiāng)、白馬鄉(xiāng)和海原縣興仁鎮(zhèn)、高崖鄉(xiāng)、關(guān)橋鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

1、立地條件。

海拔1200m至1800m，坡度≤25°，土壤類型為灰鈣土或沙壤土，土層厚度≥80㎝，鋪壓礫砂混合物10cm至15cm（礫/砂混合比例為10:1），土壤有機質(zhì)含量≥0.6%，無污染源。

2、品種。

“金城5號”等中晚熟、皮厚、耐貯運、橢圓型花皮大果西瓜。

3、栽培管理。

1）土壤管理：對確定為壓砂的耕地在壓砂前耕翻3次，耕深22cm至33cm，每667㎡（畝）施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥≥1000kg，再壓砂，翌年種植；對老砂地，收后淺耕、松砂，并鋤草、施肥。

2）種子處理：溫湯或藥劑浸種殺菌。

3）播種：4月中旬，壓砂地土表層10㎝深度溫度穩(wěn)定在15℃以上適時點種。采取行覆膜或穴覆膜“錯位”種植，每公頃種植≤3750株。

4）田間管理：

幼苗管理:砂地覆膜，在西瓜幼苗2葉1心、膜內(nèi)溫度超過35℃時通風煉苗，防止徒長、燒苗，破膜通風時間在早上10：30前。及時間苗，人工或機械除草。

留瓜：不整枝，留瓜以第2朵或第3朵雌花坐的瓜為主，一般在第10節(jié)位以上。

采收期：7月下旬至8月下旬。

1、感官特征：

果實橢圓形，果皮底色淺綠，上布深綠色條帶，果實著地處有砂石墊壓烙印，單瓜重5千克以上。

果肉鮮紅，爽脆；種子黑褐色，果皮堅韌，厚度10㎜至15㎜，耐貯運。

2、理化特點：中心糖含量平均11.9%，邊糖平均含量10.2%，糖含量梯度差平均1.7%，鈣≥50mg/kg，鉀≥1.09g/kg，鋅≥0.36mg/kg，硒≥0.0056mg/kg，維生素C≥250mg/kg，天門冬氨酸≥3.14g/kg，總胡蘿卜素≥1.72g/kg。

香山壓砂西瓜地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向?qū)幭幕刈遄灾螀^(qū)中衛(wèi)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準。