記者今天從自治區(qū)食安辦獲悉，針對近期我區(qū)陸續(xù)查處生豬私屠濫宰、制售有毒有害雞爪等涉及肉或肉制品質(zhì)量安全案件，廣西將在全區(qū)范圍內(nèi)開展嚴厲打擊以制售假牛羊肉等違法犯罪行為為主要內(nèi)容的緊急專項檢查行動，嚴防摻假摻雜肉、病死肉、有毒有害肉制品等流入餐桌，維護公眾健康權(quán)益，確保
食品安全。
據(jù)介紹，此次專項檢查治理行動以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務單位以及動物檢疫和生豬定點屠宰和肉類銷售攤點、超市等為四類區(qū)域為檢查范圍，重點排查肉制品加工企業(yè)是否存在使用未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品加工食品行為。
為嚴防來源不明、無“兩證兩章”豬肉、假羊肉、牛肉流入餐館。使用肉制品數(shù)量較大的餐飲服務單位、火鍋店的肉類索證索票、臺賬記錄以及可疑假羊、牛肉和病死豬肉及自制火鍋底料罌粟殼將會被重點抽檢。此外，各地藥監(jiān)部門還將對批發(fā)市場附設(shè)的冷庫、農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場肉類銷售攤點和超市等展開巡查和檢查，嚴厲查處取締肉品無照經(jīng)營，監(jiān)督肉類經(jīng)營戶嚴格執(zhí)行進貨查驗和臺賬登記制度，落實肉品安全責任，市場上所有銷售的豬肉須具備“兩證兩章”（動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品檢驗合格證、肉品檢驗合格印章、動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖章）。
專項檢查治理行動將嚴打“生豬私屠濫宰”，重點查處養(yǎng)殖小區(qū)是否存在非法使用禁用物質(zhì)、濫用抗生素、出售病死畜禽的行為；同時嚴格查驗養(yǎng)殖檔案、牲畜耳標佩戴情況和動物健康狀況；加強對私屠濫宰高發(fā)時段和地域的巡查，重點檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部、主要交通道路周邊、肉食加工比較集中的區(qū)域，采取主動查處與根據(jù)群眾舉報信息查處相結(jié)合、定期巡查與突擊檢查相結(jié)合等方式，嚴厲查處私屠濫宰、冒用定點屠宰證書或標志牌的行為，徹底搗毀私宰窩點。
自治區(qū)食安辦表示，對制售病害肉及肉品摻雜摻假違法犯罪行為，堅持“嚴”字當頭，露頭就打、毫不手軟，堅決取締“黑工廠”、“黑作坊”、“黑市場”和“黑窩點”，始終保持嚴打高壓態(tài)勢，使嚴懲重處成為食品安全治理常態(tài)。進一步強化行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，監(jiān)管部門要及時將涉嫌犯罪案件移送司法機關(guān)，積極主動配合司法機關(guān)調(diào)查取證，嚴禁罰過放行、以罰代刑。對行政監(jiān)管部門移送的案件，公安機關(guān)要迅速組織力量進行核查，對符合立案條件的要及時立案查處，全面查清原料來源、生產(chǎn)窩點和銷售渠道，徹底摧毀整個犯罪產(chǎn)業(yè)鏈、利益鏈。各地要用足用好“兩高”《關(guān)于辦理危害食品安全刑事犯罪案件適用法律若干問題的解釋》，確保對食品安全犯罪行為的責任追究到位。
�。◤V西新聞網(wǎng) 記者 劉清）
