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主題:生鮮超市如何抓住常駐人群的心

 
姜爺

 積分:38  金幣:34
 發(fā)表于 2013-05-03 21:53 | 只看他
樓主

我們超市是一家以生鮮為主的綜合超市,占地7000平方米,而生鮮的面積就站了近4000平方米。但是附近的競(jìng)爭(zhēng)十分的激烈,方圓3公里的商圈有一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一個(gè)早市。我負(fù)責(zé)的是蔬菜區(qū)的管理,在我看來(lái)蔬菜區(qū)和早市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將是非常激烈的。我們的略勢(shì)在于開業(yè)時(shí)間晚,晚上蔬菜的新鮮度下降。而我們的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品有源可尋產(chǎn),質(zhì)量好,價(jià)格優(yōu)。但反復(fù)研究周圍居民年齡和消費(fèi)能力以后發(fā)現(xiàn)很多都是消費(fèi)能力一般年齡偏大的。怎樣才能抓住這些常駐人群的心呢?在網(wǎng)上也看了一些同行的行銷策略,給了我很大的啟發(fā)。

一.生鮮早市

1.限時(shí)或者限量開展早8點(diǎn)到9點(diǎn)每日新鮮特價(jià)活動(dòng)。

涉及部類(蔬菜、大肉、水果、主食面包)

每日開放2-3個(gè)單品特價(jià),每?jī)商旄鼡Q一次。

2.開展新鮮放心可查詢活動(dòng),公示蔬菜、大肉等產(chǎn)品的來(lái)源地和產(chǎn)品等級(jí)等,以便讓顧客買到放心可追溯的產(chǎn)品。

二.生鮮午市

12點(diǎn)-12點(diǎn)半這段時(shí)間為中午午市時(shí)間,方便中午回家而且早上沒(méi)有時(shí)間購(gòu)物的人們。

1.提供方便的服務(wù),(大肉的切片切絲、豐富的主食面點(diǎn)、洗干摘凈的蔬菜等)。最好可以做到,超市周邊顧客,在超市消費(fèi)以后回家做飯不耽誤任何時(shí)間,并可以做一頓豐富的午餐。

2.營(yíng)養(yǎng)主食、特色餐飲、冰鎮(zhèn)飲品、午間休息,方便周邊幾個(gè)學(xué)校中午不回家學(xué)生的需求。

三.特價(jià)夜市

19點(diǎn)-20點(diǎn)半這段時(shí)間為夜市時(shí)間,方便吃過(guò)晚飯出來(lái)溜達(dá)購(gòu)物的人群,以及下班較晚的人群。

1.推出多款特價(jià)菜,以保證清除庫(kù)存無(wú)積壓。吸引滿足少量消費(fèi)能力較低的顧客消費(fèi),創(chuàng)造良好口碑。

2.推出保鮮良好的肉類、蔬菜、水果、主食面點(diǎn)等以方便顧客購(gòu)買后明天或者晚上食用。

四.特價(jià)商品的搭配

1.為每日特價(jià)商品搭配出幾種菜譜,并在主食廚房做出并試吃。

2.根據(jù)試吃反應(yīng),在大肉、蔬菜、主食的配合下做出精保鮮的便利盒。

3.推出健康飲食、無(wú)糖飲食、低鹽飲食、低熱量飲食等主題飲食。

- 該帖于 2013-5-4 8:54:00 被修改過(guò)

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金豆

 積分:47  金幣:2
 發(fā)表于 2013-05-05 16:19 | 只看他
2樓
無(wú)語(yǔ)

 發(fā)表于 2013-05-06 10:38 | 只看他
3樓
可以設(shè)置會(huì)員制 ,定期給客戶發(fā)信息,活動(dòng)通知、積分查詢、客戶關(guān)懷,促銷打折優(yōu)惠活動(dòng)通知、VIP客戶管理新品宣傳等
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啊穆

 積分:26  金幣:13
 發(fā)表于 2013-05-06 18:33 | 只看他
4樓

想法真的很不錯(cuò)!學(xué)習(xí)了!

 發(fā)表于 2013-05-06 19:57 | 只看他
5樓

我們的略勢(shì)在于開業(yè)時(shí)間晚,晚上蔬菜的新鮮度下降。而我們的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品有源可尋產(chǎn),質(zhì)量好,價(jià)格優(yōu)。

新鮮度下降=質(zhì)量好

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