烤鴨又名北京烤鴨,其歷史悠久,蜚聲中外,采用傳統(tǒng)工藝果木炭精加工而成。
該爐采用京式烤鴨掛爐和燜爐技術(shù)綜合設(shè)計(jì)而成!生產(chǎn)的烤鴨具有皮脂酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,飄逸著清香,鴨體形態(tài)豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光滑澤,賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之,腴美醇厚,回味不盡,深受南北消費(fèi)者歡迎。后來又相繼出現(xiàn)了電爆烤鴨爐及燃?xì)饪绝啝t等,但因燃?xì)鈨r(jià)格高昂,而且味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上采用果木炭烤制的烤鴨,所以采用傳統(tǒng)工藝的木炭烤鴨爐及烤鴨技術(shù)得以繼承發(fā)展。
為了能使全國(guó)各地的各界朋友快速脫貧致富,我公司推出了烤鴨技術(shù)培訓(xùn)的面授、函授班。以其低廉的價(jià)格、優(yōu)厚的服務(wù)逐步占領(lǐng)烤鴨市場(chǎng)。果木炭烤鴨爐又叫烤爐、烘烤爐、烤鴨爐、鴨爐、炭爐、果炭爐等。
成本及利潤(rùn)分析:1只白條鴨(去毛及內(nèi)臟)綜合全國(guó)的進(jìn)價(jià)平均在8-15元之間,做成烤鴨后每只零售在15-35元之間,利潤(rùn)在每只7-20元之間,保守估計(jì)每日可店售20只,外賣40只,每日毛利潤(rùn)420-1200元之間,按每日800元計(jì)算,一個(gè)月即800×30=2.4萬,一年即2.4×12=28.8萬,按最最保守估計(jì),扣除稅收(包括:工資、水電、門店租金)以及其他不可預(yù)測(cè)因素導(dǎo)致的費(fèi)用,每年利潤(rùn)不會(huì)低于15萬元。并且鴨油作為一種動(dòng)物油,一公斤5至8元,可將木炭、水、電等費(fèi)用抵消。由此看來,烤鴨生意利潤(rùn)是相當(dāng)不錯(cuò)的。一年四季如此,沒有淡季與旺季之分。
果木炭烤鴨爐特點(diǎn):經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制的鴨,具有“色、香、味”三絕,皮脂酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,飄逸著清香,鴨體形態(tài)豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光滑澤,賞心悅目。不用電,不用煤,不用氣,操作方便,簡(jiǎn)單易學(xué),一學(xué)就會(huì),一上馬就賺錢。投資少,僅需3000元至5000元資金即可迅速周轉(zhuǎn),見效快。
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