前不久，知名便利店品牌7-11在北京舉行了特許加盟的首場(chǎng)說(shuō)明會(huì)，備受關(guān)注的利潤(rùn)分成出爐。據(jù)零售業(yè)人士簡(jiǎn)單測(cè)算，加盟主平均需要五年才能收回成本。微薄的利潤(rùn)讓許多沖著7-11招牌來(lái)的申請(qǐng)者有些失望。零售專家認(rèn)為，公司注冊(cè)便利店本不是造富機(jī)器，終歸屬于微利的零售行業(yè)，加盟主還需理性對(duì)待。

為了摸清京城幾大便利店的加盟條件和利潤(rùn)回報(bào)，記者調(diào)查了7-11、聯(lián)華快客、好鄰居、迪亞天天、全時(shí)，以及尚未進(jìn)京的羅森6家便利店的加盟情況。在上述幾家便利店中，加盟主無(wú)論是想做純投資人還是將經(jīng)營(yíng)店鋪?zhàn)鳛樽约旱氖聵I(yè)，都可以從中找到適合自己的加盟項(xiàng)目。記者也了解到，相對(duì)于餐飲、洗染、汽車維修和培訓(xùn)等其他特許加盟行業(yè)，便利店的平均毛利率偏低，而且大多數(shù)為24小時(shí)營(yíng)業(yè)，需要加盟主做好長(zhǎng)期吃苦耐勞的準(zhǔn)備。

7-11  兩種選擇  量力而行

委托加盟  特許加盟

啟動(dòng)資金   28萬(wàn)元   70萬(wàn)元

平均回本時(shí)間  2年   5年

目前在北京，7-11是惟一一家同時(shí)放開(kāi)委托加盟和特許加盟的公司。這也為條件不同的創(chuàng)業(yè)者提供了多種選擇。

去年12月，北京7-11放開(kāi)特許加盟的閘門(mén)，并公布了新一輪委托加盟的條件。其中，特許加盟主需要自己準(zhǔn)備店鋪和裝修店鋪，并自行獲得相關(guān)行政許可。加盟主需要有兩名專職經(jīng)營(yíng)的店鋪負(fù)責(zé)人，其自有資金不少于70萬(wàn)元。因?yàn)樘卦S加盟主承擔(dān)了店鋪的部分費(fèi)用，因此擁有一定的建議與決定權(quán)力，其獲得的利潤(rùn)分成也較高。據(jù)特許加盟部的負(fù)責(zé)人介紹，24小時(shí)營(yíng)業(yè)的門(mén)店抽成比例為38%，16小時(shí)營(yíng)業(yè)的門(mén)店為40%。開(kāi)業(yè)五年重新裝修后的24小時(shí)營(yíng)業(yè)門(mén)店的抽成比例降為36%。合同期為10年。

而委托加盟主由于只需投入28萬(wàn)元，無(wú)需自行準(zhǔn)備店鋪，因此只擁有店鋪經(jīng)營(yíng)管理的權(quán)力，必須百分之百聽(tīng)從總部指揮。委托加盟主要親自參與店鋪經(jīng)營(yíng)，還需要指定一名親屬輔助人。在利潤(rùn)分配上，委托加盟采取階梯式抽成。注冊(cè)公司費(fèi)用也即月利潤(rùn)在4萬(wàn)元以下，總部提成56%。月利潤(rùn)在4萬(wàn)-10萬(wàn)元之間，總部提成升至66%。月利潤(rùn)在10萬(wàn)-22萬(wàn)元之間，總部提成86%。合同期為5年。

無(wú)論是哪種加盟方式，總部都會(huì)派區(qū)域督導(dǎo)員（OFC）每周走訪店鋪兩次，根據(jù)加盟店的經(jīng)營(yíng)情況對(duì)訂貨、賣(mài)場(chǎng)布置和陳列進(jìn)行指導(dǎo)，并協(xié)助加盟主進(jìn)行經(jīng)營(yíng)數(shù)值的分析和商圈調(diào)查。

投資建議：無(wú)論是消費(fèi)者認(rèn)可度、品牌美譽(yù)度還是日均銷售額，7-11目前在北京都是一家獨(dú)大。因此，不少投資者認(rèn)為加盟7-11可以迅速獲得高收益。但經(jīng)簡(jiǎn)單測(cè)算，加盟主每月的凈利潤(rùn)只有1萬(wàn)多元。這也意味著加盟7-11并不是可以謀取高額回報(bào)的投資項(xiàng)目。正如北京7-11負(fù)責(zé)人所說(shuō)，總部尋找的是把經(jīng)營(yíng)店鋪當(dāng)成事業(yè)的加盟主。

由于加盟主需要投入一定的時(shí)間和精力去經(jīng)營(yíng)管理店鋪，因此加盟7-11并不適合那些純?yōu)橥顿Y的加盟主。而且店鋪需要24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，工作辛苦、利潤(rùn)微薄，上述負(fù)責(zé)人也建議，如果月薪能在7000-8000元之間，就沒(méi)有必要加盟7-11。

加盟店在經(jīng)營(yíng)期間，7-11總部會(huì)一直給予零售知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的傳授。加盟主在7-11收獲的除了利潤(rùn)回報(bào)，還有個(gè)人經(jīng)營(yíng)能力的專業(yè)性指導(dǎo)。

好鄰居  條件苛刻  亟待“解凍”

啟動(dòng)資金   30萬(wàn)元

平均回本時(shí)間  -

作為港資企業(yè)，好鄰居便利店是目前北京規(guī)模最大的純便利店企業(yè)，其一直積極向日資便利店看齊，在店鋪格局和商品結(jié)構(gòu)上也在模仿7-11便利店。

雖然招牌不夠“硬”，但好鄰居的加盟門(mén)檻卻不低。其加盟部工作人員坦言，“加盟好鄰居有難度”。據(jù)介紹，加盟好鄰居的店鋪面積要在50平方米以上，按這個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)，啟動(dòng)資金起碼要30萬(wàn)元，僅貨款就要10萬(wàn)元。不僅如此，加盟主每月需要保證最低5萬(wàn)元的流動(dòng)資金，這一點(diǎn)讓很多流動(dòng)資金不寬裕的加盟主望而卻步。

在店鋪選址上，好鄰居要求“東部和北部在五環(huán)以內(nèi)，西部和南部在四環(huán)以內(nèi)”，這也就意味著好鄰居直接將通州、大興、昌平和順義等租金較低的地區(qū)直接排除在外。高營(yíng)業(yè)面積和高租金的要求將中小創(chuàng)業(yè)者擋在了門(mén)外。不僅如此，好鄰居的選址條件在很大程度上是與7-11重合的。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，與7-11直接爭(zhēng)搶顧客，這對(duì)品牌和商品都不如7-11的好鄰居來(lái)說(shuō)無(wú)異于自絕財(cái)路。

不過(guò)，最近好鄰居被投資大亨摩根士丹利收入囊中，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，大股東的更換，再加上北京便利店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，招牌并不硬氣的好鄰居可能會(huì)放低身段，適當(dāng)放寬加盟條件先行搶占優(yōu)良店址。

投資建議：目前好鄰居在北京有直營(yíng)店180家，而個(gè)人加盟店卻只有7家。嚴(yán)苛的要求決定了好鄰居并非個(gè)人加盟的最好選擇。

但如果未來(lái)企業(yè)能適當(dāng)放寬加盟條件，那么在特色經(jīng)營(yíng)上領(lǐng)先一步的好鄰居未必不是好的投資對(duì)象。此前好鄰居便利店曾通過(guò)推出網(wǎng)上訂送餐和代收快遞等增值服務(wù)來(lái)吸引客流。而且企業(yè)在營(yíng)銷上也頗費(fèi)心思，例如，與天福號(hào)、德潤(rùn)屋等品牌進(jìn)行合作，提供預(yù)訂貨服務(wù)，同時(shí)與票務(wù)網(wǎng)站合作進(jìn)行有獎(jiǎng)贈(zèng)票服務(wù)，這些都有利于拉近與消費(fèi)者的距離。

聯(lián)華快客  小巧靈活  適合創(chuàng)業(yè)

啟動(dòng)資金   20萬(wàn)-25萬(wàn)元

平均回本時(shí)間  1年-1.5年

有著上海血統(tǒng)的聯(lián)華快客便利店在北京一直做得四平八穩(wěn)，其靈活開(kāi)店的方式也為自己贏得了相對(duì)固定的消費(fèi)群，快客便利店加盟走的是小而快路線。

與外資便利店相比，聯(lián)華快客對(duì)加盟主的限制沒(méi)那么多，自由創(chuàng)業(yè)、在崗?fù)顿Y或?yàn)楝F(xiàn)有公司增項(xiàng)者都可以加盟聯(lián)華快客。加盟對(duì)資金的要求也相對(duì)較低，據(jù)其負(fù)責(zé)人估算，聯(lián)華快客的啟動(dòng)資金大概在20萬(wàn)-25萬(wàn)元之間，包含了開(kāi)業(yè)費(fèi)、門(mén)店費(fèi)和配貨費(fèi)三項(xiàng)�！捌渲�6萬(wàn)元的開(kāi)業(yè)費(fèi)和4.5萬(wàn)元的首次貨款費(fèi)是固定的；門(mén)店費(fèi)包括設(shè)備費(fèi)和裝修費(fèi)兩塊，貨架、POS機(jī)和燈箱等設(shè)備由公司統(tǒng)一提供，總計(jì)3.3萬(wàn)元，裝修費(fèi)則會(huì)因經(jīng)營(yíng)面積的不同而差別較大。”

相對(duì)于其他便利店最低50平方米經(jīng)營(yíng)面積的要求，聯(lián)華快客對(duì)經(jīng)營(yíng)面積的要求則相對(duì)寬松，20平方米的門(mén)店就可以納入考慮的范圍；公司對(duì)加盟主的每月貨款也沒(méi)有硬性規(guī)定，高于3萬(wàn)元的可以免運(yùn)貨費(fèi)。

商品缺少特色一直是內(nèi)資便利店的硬傷，但據(jù)原北京聯(lián)華快客便利超市有限公司總經(jīng)理?xiàng)類?ài)國(guó)介紹，快客最近在北京開(kāi)出了創(chuàng)新門(mén)店，在商品結(jié)構(gòu)上，速食的品種更豐富，與普通門(mén)店相比，時(shí)尚、進(jìn)口商品比例也有所提高。未來(lái)若能將創(chuàng)新店的模式擴(kuò)展至加盟店，必將有利于店鋪效益的提升。

投資建議：“船小好掉頭”，聯(lián)華快客小而快的加盟路線比較適合中小經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)業(yè)投資。而且與外資便利店相比，對(duì)員工數(shù)量的硬性要求不大，這能節(jié)省下一筆人力成本。據(jù)了解，目前北京地區(qū)聯(lián)華快客的個(gè)人加盟店大概有50家，平均一年到一年半就可以收回成本。

聯(lián)華快客在營(yíng)業(yè)時(shí)間上并無(wú)24小時(shí)營(yíng)業(yè)的強(qiáng)制要求，一些在深夜客流量并不多的店鋪可以靈活安排營(yíng)業(yè)時(shí)間，勞動(dòng)強(qiáng)度相對(duì)較輕。因此相對(duì)于7-11對(duì)加盟主45歲以下的年齡要求，快客加盟主及店長(zhǎng)的年齡段均可適當(dāng)放寬。

羅森  多種扶持  共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)

啟動(dòng)資金   30萬(wàn)元

平均回本時(shí)間  2.5年

作為日本規(guī)模第二、人氣第一的便利店，羅森已經(jīng)開(kāi)始悄然為進(jìn)入北京做準(zhǔn)備。其相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在戰(zhàn)略上，北京與已經(jīng)開(kāi)始布局的上海和重慶市場(chǎng)同等重要。雖然在上海通略零售業(yè)咨詢公司董事長(zhǎng)沈建國(guó)看來(lái)，由于羅森在上海吃過(guò)特許加盟的苦頭，現(xiàn)在開(kāi)始重點(diǎn)做直營(yíng)店，在門(mén)店上投入巨大以重樹(shù)形象，因此羅森在進(jìn)京初期放開(kāi)加盟的可能性不大。但也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，羅森以開(kāi)加盟店的形式進(jìn)入中國(guó)，十多年里積累了豐富的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，況且未來(lái)要達(dá)到幾百家店的規(guī)模，因此羅森也極有可能在直營(yíng)店效益穩(wěn)定后放開(kāi)北京區(qū)的加盟。

從上海的情況來(lái)看，羅森僅開(kāi)放特許加盟業(yè)務(wù)。其官網(wǎng)顯示，加盟主需要有自有資金30萬(wàn)元，其中包括10萬(wàn)元的信用擔(dān)保金。加盟主自備店鋪，合同期限為5年。毛利的分成為加盟主65%、總部占35%。羅森會(huì)提供最高6萬(wàn)元的無(wú)息商品借款，加盟主必須于45個(gè)月內(nèi)還清。此外，如果加盟主每月的毛利收入不足1.6萬(wàn)元，總部會(huì)將其補(bǔ)償至1.6萬(wàn)元，期限為2年。與7-11僅限個(gè)人加盟不同的是，羅森允許以公司名義加盟，但需要提供最近兩年度的財(cái)務(wù)決算報(bào)告。

投資建議：羅森去年對(duì)上海的部分店鋪進(jìn)行了改造，增加了外賣(mài)窗口以銷售現(xiàn)磨咖啡，同時(shí)推出了自制冰激凌。據(jù)了解，這些高毛利商品的銷量不錯(cuò)。而且這也是北京便利店目前的市場(chǎng)空白。如果羅森在北京放開(kāi)加盟，上述特色商品也會(huì)引入店中，這也能為加盟主帶來(lái)一定收益。

在面積上，羅森的要求相對(duì)較低。相對(duì)于北京7-11最低120平方米的要求，羅森的店鋪?zhàn)畹椭恍枰?0平方米，在選址上較為靈活，房租總額也相對(duì)較低，適合于中等實(shí)力的創(chuàng)業(yè)者。而且其在上海加盟經(jīng)驗(yàn)相對(duì)成熟，有豐富的加盟實(shí)例，為加盟主提供了參考和“取經(jīng)”的對(duì)象。

任先生加盟羅森已有8年，他的店鋪位于上海的中銀大廈。據(jù)他介紹，開(kāi)業(yè)最初半年店鋪根本沒(méi)有盈利，用了一年才走上正軌�！暗�現(xiàn)在無(wú)需太費(fèi)心，員工就會(huì)配合好，貴在堅(jiān)持�！�

迪亞天天  深耕社區(qū)  潛力較大

啟動(dòng)資金   30萬(wàn)-40萬(wàn)元

平均回本時(shí)間  1年-2年

很多消費(fèi)者認(rèn)為迪亞天天是內(nèi)資品牌，但其實(shí)迪亞天天是地道的西班牙品牌，此前由家樂(lè)福全資控股。2011年，迪亞天天脫離家樂(lè)福并于西班牙上市。

迪亞天天在歐美市場(chǎng)以開(kāi)折扣超市為主，靠比同類商品價(jià)格便宜的自有品牌吸引顧客。但在中國(guó)，迪亞天天卻以做社區(qū)零售而出名，并以加盟作為快速擴(kuò)張的主要方式。

據(jù)迪亞天天北京總部負(fù)責(zé)人介紹，迪亞天天是介于標(biāo)準(zhǔn)超市和便利店之間的一種業(yè)態(tài)。最小的店鋪面積在160平方米，與一般便利店無(wú)異。

據(jù)其加盟部的工作人員介紹，加盟迪亞天天的啟動(dòng)資金在30萬(wàn)-40萬(wàn)元之間，合同期為3年。其中，合同押金5萬(wàn)元，冷凍冷藏設(shè)備5萬(wàn)-6萬(wàn)元，裝修5萬(wàn)元，首批貨款20萬(wàn)元左右。而加盟費(fèi)則是免費(fèi)，此為北京區(qū)的優(yōu)惠政策。

雖然啟動(dòng)資金較高，但因?yàn)榈蟻喬焯熘鞔蛏鐓^(qū)零售，其店鋪就可以避開(kāi)寫(xiě)字樓、主干道兩側(cè)等租金較高的位置�！耙话銇�(lái)說(shuō)，迪亞天天店鋪的租金是同行中相對(duì)較低的，一般為3.5-4元/天/平方米，在一些大型小區(qū)內(nèi)甚至可以低到2元/天/平方米。”上述工作人員表示。這也為加盟主節(jié)省了租金開(kāi)支。

由于主攻社區(qū)零售，對(duì)比其他便利店，有些迪亞天天的店內(nèi)需要銷售生鮮。在生鮮經(jīng)營(yíng)上，總部表示無(wú)需像其他商品一樣，必須從總部進(jìn)貨，加盟主可自行選擇貨源以保證新鮮度。不過(guò)，這對(duì)加盟主來(lái)說(shuō)，又增加了一項(xiàng)生鮮經(jīng)營(yíng)損耗的風(fēng)險(xiǎn)。

投資建議：迪亞天天是一種很討巧的業(yè)態(tài)，兼容了超市和便利店的優(yōu)勢(shì)，又趕上當(dāng)前“社區(qū)熱”的潮流，開(kāi)店前景較為廣闊，而且沒(méi)有其他外資便利店的利潤(rùn)分成，每月只需向總部交納2500元的廣告費(fèi)用即可。

值得一提的是，外資血統(tǒng)的迪亞天天在商品上也有差異化經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，除了其自有品牌可以在價(jià)格上進(jìn)行優(yōu)惠，店中還有原產(chǎn)西班牙的進(jìn)口食品，這在一定程度上也彌補(bǔ)了社區(qū)超市在商品品質(zhì)上的不足。

不過(guò)，雖然總部對(duì)生鮮經(jīng)營(yíng)無(wú)硬性要求，但輕易放棄這種聚客商品，就意味著損失了很大一部分客流。這樣看來(lái)，加盟迪亞天天的投資者最好有一定的超市管理經(jīng)驗(yàn)，可以對(duì)生鮮進(jìn)行有效經(jīng)營(yíng)，在保質(zhì)基礎(chǔ)上降低生鮮的損耗。

全時(shí)  “入股”加盟  適合投資

啟動(dòng)資金   60萬(wàn)-70萬(wàn)元

平均回本時(shí)間  3年

全時(shí)便利店可謂是京城便利店的新勢(shì)力。雖然成立僅有兩年多，但其開(kāi)出的店鋪大氣時(shí)尚，頗有7-11的感覺(jué)，迅速籠絡(luò)了一批白領(lǐng)人群。

記者在全時(shí)便利店中看到，其商品結(jié)構(gòu)與7-11類似，既有日韓進(jìn)口食品，也有便當(dāng)、包子、豆?jié){等鮮食商品。據(jù)其相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全時(shí)目前在北京有20家店，其中加盟店有5家。大部分開(kāi)在寫(xiě)字樓聚集區(qū)，解決了很多白領(lǐng)的早午餐問(wèn)題。

“全時(shí)的加盟是 全權(quán)委托式 的，即投資者只需出資，其他的如選址、裝修、人員招募和經(jīng)營(yíng)都由總部來(lái)做。投資者不需要參與經(jīng)營(yíng)管理，相當(dāng)于上市公司的入股者�！鄙鲜鲐�(fù)責(zé)人表示。

據(jù)介紹，加盟主在全時(shí)一次性投入60萬(wàn)-70萬(wàn)元，合同期為6-7年，然后參與利潤(rùn)分成。但對(duì)于具體的數(shù)字，全時(shí)并未透露，只是表示3年即可收回成本。不過(guò)，該種加盟目前已暫停。“初步定于春節(jié)后重新啟動(dòng)，但到時(shí)候會(huì)不會(huì)繼續(xù)沿用現(xiàn)在這種方式，現(xiàn)在還不好說(shuō)�！�

投資建議：全時(shí)便利店雖然規(guī)模尚小，但起點(diǎn)卻很高。店鋪格局與商品結(jié)構(gòu)都有與7-11進(jìn)行PK的實(shí)力。其加盟方式比較特殊，適合那些沒(méi)有時(shí)間和精力參與經(jīng)營(yíng)管理的純投資者。

去年10月后，7-11新開(kāi)店中無(wú)法繼續(xù)出售炒菜、包子等現(xiàn)烹食品。但全時(shí)負(fù)責(zé)人表示，因?yàn)槿珪r(shí)是北京當(dāng)?shù)刈��?cè)的企業(yè)，可以繼續(xù)享受在新店中出售現(xiàn)烹食品的權(quán)利。這意味著利潤(rùn)率較高的商品保存了下來(lái)對(duì)加盟主來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是利好消息。