二樓的太牛了吧？不太現(xiàn)實(shí)！生鮮品項(xiàng)數(shù)才占25%，銷售占比卻能高達(dá)40%？毛利占比更高達(dá)30%？要知道生鮮只是微利！不可能占銷售和毛利的大頭的！
我覺得這樣比較現(xiàn)實(shí)：
銷售占比：食品35%，生鮮20%，非食品45%
毛利占比：食品45%，生鮮15%，非食品40%
品項(xiàng)占比：食品35%，生鮮20%，非食品45%
以上只是借鑒而已，關(guān)鍵要看你經(jīng)營超市的是什么定位？
是以生鮮為主，還是食品為主，還是以日用百貨為主！
二樓、三樓你們都是牛人！二樓綜合毛利達(dá)到33%，三樓的綜合毛利達(dá)到36.75%！忽悠人不是這樣做的！
不管是銷售占比、毛利占比和品項(xiàng)占比都和當(dāng)?shù)氐南M(fèi)需求、超市定位有關(guān)！作為超市來說，超市是個(gè)薄利行業(yè)，綜合毛利能達(dá)到19%就很不錯(cuò)了，現(xiàn)在很多競爭較大的地區(qū)綜合毛利才12%~13%（相關(guān)費(fèi)用除外）
以下是我門店各類商品大致情況：
銷售占比：食品27%，生鮮41%，非食品32%
毛利占比：食品18%，生鮮13%，非食品26%
品項(xiàng)占比：食品28%，生鮮33%，非食品39%
主要看你們商城所處環(huán)境 服務(wù)大眾人群的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 來定 這個(gè)東西是因場而異的 沒有一個(gè)準(zhǔn)則 要是居民區(qū)多一點(diǎn)就做多點(diǎn)生鮮 工業(yè)區(qū)多一點(diǎn)就做多點(diǎn)百貨 食品
