基于提升產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力的角度：

1.規(guī)模生產(chǎn)能帶來規(guī)模經(jīng)濟(jì)；

2.流通環(huán)節(jié)變革能帶來超額利潤(rùn)；

基于食品安全的角度：

1.全程可控，消滅潛在安全威脅；

2.可追溯；

3.規(guī)模經(jīng)濟(jì)能提高控制手段，降低控制費(fèi)用

在具有良好合作伙伴，區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢(shì)建立起來的地區(qū)，蔬菜/大米/油等都可以建立這樣的基地。

最終達(dá)成以下幾種目標(biāo)：

1.新鮮，看得見，有機(jī)，有特色

2.安全，有信心

3.低成本，高利潤(rùn)

4.低價(jià)格，高購(gòu)物體驗(yàn)

說的是實(shí)話。確實(shí)很差勁。

也許直供基地帶來的競(jìng)爭(zhēng)力還會(huì)掩蓋這種糟糕的狀況。

所有的問題都是人的問題

如果把人整理好了，二樓的問題都不是問題了。

對(duì)不起，有些拗口了

RE:家樂福生鮮的競(jìng)爭(zhēng)力問題已經(jīng)解決------直供基地的建立

 現(xiàn)在家樂福與直供基地的建立說明對(duì)其重視程度,不光是這樣還要對(duì)人加大力度管理,內(nèi)外都要做好

無論是通貨膨脹還是經(jīng)濟(jì)衰退，價(jià)格都將變得非常敏感。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間的短兵相接越來越多。必須要建立一種真正的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。靠目前負(fù)毛利賣肉賣米油已經(jīng)無法構(gòu)建起真正的價(jià)格形象。

加快建立具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)的直供基地的時(shí)機(jī)已經(jīng)到來。

直供基地應(yīng)該成為生鮮經(jīng)營(yíng)的核心資源之一。

資源是有限的，希望下手快/準(zhǔn)/狠。

目前：產(chǎn)地====>批發(fā)市場(chǎng)======>供應(yīng)商=====〉賣場(chǎng)

目標(biāo)：直供基地====〉賣場(chǎng)

這個(gè)流通環(huán)節(jié)的變革將帶來生鮮的革命

最近看到一個(gè)新聞，說是：

外資銀行巨頭進(jìn)入中國(guó)養(yǎng)豬業(yè) 意欲控制豬肉價(jià)格

2008年09月30日 08:09:15 　來源：廣州日?qǐng)?bào)

關(guān)注外資進(jìn)入生活資料市場(chǎng)

系列之一

因?yàn)樨i肉、糧油價(jià)格上漲而引發(fā)上一輪CPI上漲的情形讓人記憶猶新�，F(xiàn)在豬肉價(jià)格已進(jìn)入下行通道，就在沿海養(yǎng)豬戶大呼“難頂”和因?yàn)槌鞘谢�發(fā)展頻頻被迫“搬家”的時(shí)候，德意志銀行、泰國(guó)正大畜禽有限公司近期均宣布斥資進(jìn)入中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)，這些追求最大利潤(rùn)的資本為何進(jìn)入別人都不看好的養(yǎng)豬業(yè)？他們的目的何在？

外商頻頻在中國(guó)國(guó)計(jì)民生的生活資料市場(chǎng)出手，未來的數(shù)年后，話語(yǔ)權(quán)是否會(huì)落入他們的手中？ 。。。。。。。。。。。。。。

現(xiàn)在搞的全國(guó)直采項(xiàng)目，采回來的商品成本高，且效果也是一般，只是作秀作的比較好！現(xiàn)在的家樂福�。。。�

家樂�，F(xiàn)在做秀的水平下降了。

直供基地和直采有點(diǎn)不同

不過，規(guī)模效應(yīng)達(dá)不到的地方，可以提供高端有機(jī)食品做秀，我借花獻(xiàn)佛，盡管適用范圍有限，出一策：

從“豬肉定制”看精細(xì)化營(yíng)銷

     生鮮永遠(yuǎn)是Ｃ４的一個(gè)軟肋,有時(shí)候生鮮是需要對(duì)這個(gè)部門的一腔熱愛去做的,而在C4這個(gè)超市不會(huì)有人抱著一種熱愛的態(tài)度去做這個(gè)行業(yè)!以前也許有,現(xiàn)在我是看不見了,賣魚的不會(huì)殺魚和養(yǎng)魚,賣肉的不會(huì)割肉,熟食的不會(huì)燒菜,做面包的不知道怎么樣讓面包可口,也許有人說只要保證毛利和營(yíng)業(yè)額就可以了,但是人們都忘記了,吃這個(gè)東西是很講究的,同樣的東西也許在你手里是溫飽,在別人的手里是情趣.我吃過一次C4的面包,和大潤(rùn)發(fā)的比差遠(yuǎn)了.口感象饅頭,吃下去噎死人,就這樣還好意思在我面前說,我的面包保證出品率,我暈死,出來那么多干什么哦,喂豬哦!!肉割的象農(nóng)村婦女下的刀,禽類包裝也一樣,記得在大潤(rùn)發(fā)的時(shí)候保鮮包裝是三秒三步,在C4看不見這樣的包裝速度和很平整的包裝質(zhì)量.熟食全是拿來糊弄店長(zhǎng)的,還說什么品項(xiàng)多算什么,只要一個(gè)品項(xiàng)出營(yíng)業(yè)額就可以了,品項(xiàng)越少越好,你進(jìn)過哪個(gè)飯店就那幾個(gè)菜的,老百姓天天吃不膩了才怪.魚缸基本上一晚上魚全死光,海水魚淡水魚永遠(yuǎn)都是躺在冰上的，就沒見過幾條游在水里的.不好意思,發(fā)牢騷了,以后戒!

我覺得上面大哥哥說的非常正確,這是做生鮮的態(tài)度!!!

全國(guó)其他的連鎖超市、福建永輝、山東家家悅、武漢中百在堅(jiān)持生鮮食品自主經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，已經(jīng)建立了分布全國(guó)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品直采基地，生鮮食品已經(jīng)成為超市盈利的核心品類，從而形成了核心技術(shù)。有幾個(gè)數(shù)字說出來想驚醒一下上海超市業(yè)的同行，根據(jù)中國(guó)超市聯(lián)合采購(gòu)交易聯(lián)席會(huì)議秘書處2006年8月26日對(duì)福州市場(chǎng)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，福建永輝超市的生鮮食品平均零售價(jià)比沃爾瑪低22%，比家樂福低23%，比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)低18%，在這樣的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)之下門店還保持了27%的毛利率。

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上海連鎖商業(yè)發(fā)展瓶頸與突破方向

[ 2008-11-3 13:46:00 | By: 顧國(guó)建

帶給顧客的永遠(yuǎn)都是物美價(jià)廉的物品；

中國(guó)商貿(mào)博客
  http://blog.linkshop.com.cn/u/chinabt/index.html

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。而如今，沃爾瑪中國(guó)總裁兼首席執(zhí)行官陳耀昌(Ed Chan)則為以上目標(biāo)開出了具體的時(shí)間表：

。。。。。。。。。。。。。
通過與中國(guó)商務(wù)部的緊密合作，推廣定點(diǎn)農(nóng)場(chǎng)計(jì)劃（Direct Farm Program）的成功經(jīng)驗(yàn)，該計(jì)劃使沃爾瑪能為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、環(huán)保的農(nóng)產(chǎn)品，并能使農(nóng)民獲得更豐厚的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。到2011年，計(jì)劃使一百萬農(nóng)民加入這個(gè)項(xiàng)目，并從中受益。。。。。。。。。。。。。。

我們已經(jīng)明顯地看到，這已經(jīng)是所有大大小小，國(guó)內(nèi)國(guó)外的超市都在全力做的事情。

又一個(gè)噱頭，作秀而已

家樂福的后臺(tái)毛利如此之高，如何保證單品成本，售價(jià)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？讓供應(yīng)商都去喝西北風(fēng)吧�。�！

沒有所謂的什么直供基地！家樂福是不會(huì)去花這些錢的，毛利很重要！

所有的動(dòng)作都是圍繞著各種target,KPI轉(zhuǎn)的

最終還是要看質(zhì)量的�。�

沒有質(zhì)量還談什么服務(wù)，什么直供哦！

有的時(shí)候真的覺得家樂福是不是瘋了。

基于提升產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力的角度：

1.規(guī)模生產(chǎn)能帶來規(guī)模經(jīng)濟(jì)；

產(chǎn)地直供又能怎么樣，一樣還是不能擴(kuò)大影響力。對(duì)于生鮮我們太缺乏專業(yè)人才了�；斓娜颂�多。

我們更缺哪些專業(yè)的上游生鮮供應(yīng)商。。。。。。