對(duì)，我是個(gè)外行人。我甚至連我的學(xué)業(yè)都沒有完成的情況下。我真的好慚愧。因?yàn)槲抑�道我們的公司是不缺少打工者的，缺少的是給我們動(dòng)力的創(chuàng)新者和領(lǐng)導(dǎo)者！
上面的人說他看到的沃爾瑪全是騙人的。我可以鄭重的向你說，你能說沃爾瑪不是一個(gè)奇跡！你可以侮辱我的人格，但你不能侮辱我的信仰！
但我還是想試著回答上面的問題，你問我如何抵制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。只有服務(wù)，對(duì)，服務(wù)。我們的商品打折但我們的服務(wù)絕對(duì)不能打折，當(dāng)然也要適當(dāng)在商品價(jià)格促銷方面動(dòng)點(diǎn)腦子，要讓消費(fèi)者明白他的商品不管在什么時(shí)候都是便宜的。
你問我控制毛利、壓低庫(kù)存、減少損耗。我用沃爾頓的觀點(diǎn)說。他認(rèn)為控制毛利是可以更好的控制賣場(chǎng)銷售的商品的價(jià)格，而從根本上利益上占領(lǐng)商品銷售價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)。壓低庫(kù)存和減少損耗可以降低我們和供應(yīng)商不應(yīng)該增加的的成本。他說我們?cè)跒橄�費(fèi)者省錢。正是因?yàn)槲譅柆斕幪帪橄�費(fèi)著著想，消費(fèi)者才會(huì)這么信任他，才會(huì)把大把大把的鈔票送到沃爾瑪！
是的，對(duì)。如果是超市賣場(chǎng)真的向我說的這樣做了，我想它會(huì)突出表現(xiàn)再以下幾個(gè)方面。
由于我自信和缺少管理方面的經(jīng)驗(yàn)，我只能說出一個(gè)方面：人心大亂，他們會(huì)擔(dān)心自己還能生存下去嗎？會(huì)適應(yīng)新的環(huán)境么？我說他能。不知道上面的人知不知道‘鲇魚效應(yīng)’。他會(huì)帶領(lǐng)我們的員工到一個(gè)新的境界。
一個(gè)新的環(huán)境肯定有很多我們認(rèn)為不好的地方，他需要我們?nèi)ヲ?yàn)證和挑戰(zhàn)。我再說一下兩個(gè)名人的話，我們的公司是不缺少打工者的。就讓年輕人上吧！

今天一來，就看見樓主給我回的帖子。說實(shí)話，我很難過。本來我只認(rèn)為樓主只是一個(gè)很自信的人，但是今天我感覺，您是自大，而且一點(diǎn)都不細(xì)致！我很懷疑你認(rèn)真看過我回復(fù)的帖子沒？你知道我問你的哪些問題不？你這么沖動(dòng)、這么不細(xì)致，連一片帖子都不能認(rèn)真看完，只是憑借感覺就回了封牛頭不對(duì)馬嘴的帖子，你還能整體考慮生鮮的營(yíng)運(yùn)？
好了，別的不多說了！就你提的問題我做以下答復(fù)：
1、我從來沒有說過沃爾瑪不行，我說的是我閱讀過《沃爾瑪?shù)慕?jīng)營(yíng)理念》這本書，這本書上的東西虛的太多，實(shí)在的太少。只能悶一下外行。其實(shí)，根本不實(shí)用！我本意是想勸告你，不要認(rèn)為讀了幾本類似這樣的書，就以為自己了解超市了！
2、在如何抵制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手這個(gè)問題上，你提出服務(wù)，認(rèn)為只有服務(wù)才能贏得市場(chǎng)，同時(shí)也說到了超市的基本點(diǎn)低價(jià)銷售。你知道一個(gè)超市的生鮮員工一個(gè)月拿多少工資嗎？一天工作多少小時(shí)嗎？一天要搬運(yùn)多少貨物嗎？即便如此，我們的一線員工仍然努力保持著微笑服務(wù)。在如此高強(qiáng)度、低收入的工作下，你還要怎樣提高員工的服務(wù)態(tài)度？辦法只有加薪、或者加人！同時(shí)，你說的價(jià)格折扣，你能折扣多少？你打折力度多大？你準(zhǔn)備拿多少毛利去犧牲？你覺得多久可以結(jié)束這種賠本賺吆喝的局面？
3、關(guān)于你說你引用襖爾瑪?shù)挠^點(diǎn)來回答我提出的控制毛利、壓低庫(kù)存、減少損耗問題。我想請(qǐng)問一下你知道襖爾瑪?shù)牟少?gòu)體系是怎么樣的嗎？你知道易初、家樂福、歐尚、好又多的采購(gòu)體系是怎么樣的嗎？你知道我所說以上超市的人員配制是怎么樣的嗎？你了解襖爾瑪如何控制成本的嗎？
毫不客氣的說句，你就是我上面所說的讀了幾本書，就認(rèn)為自己了解一切的人！你所讀所看所想都是表面問題。我可以這樣說，只要在超市中高層待過的人都知道襖爾瑪?shù)某杀倔w系是最棒的，但是為什么都不去學(xué)，不去用呢？因?yàn)�，在中�?guó)襖爾瑪?shù)某杀倔w系根本就實(shí)現(xiàn)不了！具體原因等你自己做到超市的中高層就明白了！
在給你舉個(gè)例子，襖爾瑪現(xiàn)在在收購(gòu)好又多。好又多的資產(chǎn)是非�；靵y的，但是襖爾瑪還是要接這攤子混水呢？自己去研究吧！
此次為本人最后一次回帖，我不想在這個(gè)無聊的話題下面在繼續(xù)了！
奉勸樓主一句，不要對(duì)自己不了解的東西妄加評(píng)論，踏踏實(shí)實(shí)做人才能成為真正有價(jià)值的人！
不要夢(mèng)想一步登天，另辟捷徑。

樓上的對(duì)超市比較了解嘛~看來在超市做了很久嘍！在這里要奉勸樓主，書本上的知識(shí)實(shí)在是沒什么用的！沃爾瑪在中國(guó)的營(yíng)運(yùn)模式是在向家樂福學(xué)習(xí)的，而不是它在美國(guó)本土的營(yíng)運(yùn)模式！在這里我很佩服沃爾瑪?shù)念I(lǐng)導(dǎo)層，他們不墨守成規(guī)能適應(yīng)中國(guó)的市場(chǎng)，沃爾瑪在中國(guó)的成功是指日可待的！
樓主所說的經(jīng)營(yíng)理念在超市是相同的！這些大道理誰都明白（你以為就你在看這類的書？），關(guān)鍵是涉及到具體營(yíng)運(yùn)的話可就不是那么簡(jiǎn)單了！老板可以發(fā)話說我們要控制毛利，你知道這要牽涉到多少部門多少環(huán)節(jié)嗎？毛利控制了你就沒有價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)，畢竟商品的進(jìn)價(jià)都是差不多的！
另外你一直在說要控制成本，這個(gè)誰都知道，并且都在做！問題是如何控制？你是要控制可控費(fèi)還是不可控費(fèi)用？現(xiàn)在超市的可控費(fèi)用已經(jīng)很低了，特別是人事費(fèi)用，幾乎一個(gè)人要做三、四個(gè)人的工作量！我看你還怎么控制？是不是要學(xué)沃爾瑪用全球定位系統(tǒng)啊？這樣還可以減少一半的員工！但費(fèi)用要增加沒有裁員前的5-10倍！
如果想交流一下的話，加我QQ吧！564139407，請(qǐng)著名你的身份 狂踩菜鳥

對(duì)空中夢(mèng)想家提出的問題，我想我為什么要十分了解別的超市的生鮮采購(gòu)體系，別人的生鮮采購(gòu)體系永遠(yuǎn)是參個(gè)考，拿別人的生鮮采購(gòu)體系和自己的相比較能起到取長(zhǎng)補(bǔ)短的效果。我想在以后的《生鮮整體營(yíng)運(yùn)基本計(jì)劃》當(dāng)中會(huì)給你一個(gè)非常滿意的答復(fù)。謝謝你的參與，還有你的短信你很會(huì)關(guān)心人。我我敢說你肯定是一個(gè)很女性，因?yàn)槲以谀憬o我的回貼當(dāng)中感覺到了一個(gè)女人訊息！
我敢說上面所我發(fā)的貼子， 從此我將失去它。我是不是很愚蠢，可能我真的很愚蠢！到家了！希望你能給我回帖，告訴我是不是最棒的，因?yàn)槲蚁笠粋�(gè)孩子一樣再成長(zhǎng)的過程中需要鼓勵(lì)。謝謝！
別的我實(shí)在不想說了，我有點(diǎn)想不通。希望你們能給我回帖，謝謝！

？我什么時(shí)候給你發(fā)過短信啦？其實(shí)，我覺得你還是很有志氣的，只是給人感覺不踏實(shí)。我說了這么多就是希望你要明白，踏踏實(shí)實(shí)的做人，先當(dāng)徒弟在當(dāng)師傅。先入門后當(dāng)家。你站在外面是不會(huì)理解里面的東西的！
如果你真的有志立足于超市生鮮的話，建議你從門店的普通員工做起！據(jù)我所知，超市門店經(jīng)常招人的！加油哦！

對(duì)，我就是要把現(xiàn)在超市生鮮銷售換一種模式�，F(xiàn)在的模式已經(jīng)達(dá)不到消費(fèi)者的需求了。過去的營(yíng)銷是營(yíng)銷消費(fèi)者的需求，而我說道的營(yíng)銷是營(yíng)銷消費(fèi)者的欲望。我們必須建立這種概念，并讓他演變成新型模式。

我說的是11號(hào)的短信，我會(huì)當(dāng)做一種紀(jì)念的。你覺得我不夠踏實(shí)，那是因?yàn)槲矣幸靶模�可以吞匿一切的野心！你讓我踏踏�?shí)實(shí)做人，讓我去超市應(yīng)聘當(dāng)售貨員或做別的工作，可以考慮。但我還是想試一下一步登天的感覺。我會(huì)加油的！

1、象保護(hù)孩子一樣保護(hù)自己的蔬菜需要多少人力？你核算過人事費(fèi)用嗎？所需要的人事費(fèi)用比扔掉這些沒用的蔬菜要高多了！
2、你算過單位面積的產(chǎn)出率嗎？如果都用促銷臺(tái)會(huì)少掉多少品種？會(huì)減少多少銷售？你在用銷售來?yè)Q取購(gòu)物環(huán)境，這樣合算嗎？超市的商品陳列有專門的商品陳列部門，他們會(huì)給出比較合理的布局格局。而不是你想怎么樣就怎么樣的！
3、損耗的生鮮超市也在賣，但只限于水果而已！這點(diǎn)我就不多說了！
在這里給你透露一點(diǎn)，為什么超市不能和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)！因?yàn)槟悴涣私獬�市的�?cái)務(wù)運(yùn)作情況！除了我們自己種的菜和正大的禽類產(chǎn)品，其它商品我們沒有價(jià)格上絕對(duì)優(yōu)勢(shì)！并不是我們采購(gòu)能力不足，而是公司是不進(jìn)行現(xiàn)金購(gòu)貨的！除了個(gè)別大公司是可以及時(shí)結(jié)款的，大多數(shù)供應(yīng)商的帳期是一拖再拖的。所以希望你多了解一點(diǎn)公司的運(yùn)作情況再來談你的宏偉藍(lán)圖！因?yàn)槟闼�說的所有建議都是建立在低成本運(yùn)作的基礎(chǔ)上，既然沒有低成本了其它的也是空中樓臺(tái)！

江湖散人 你是不是易初蓮花的高人。能透露點(diǎn)你的信息嗎？

我知道你們是為我好，但我是一個(gè)不撞南墻不回頭的倔騾子，不撞的頭破血流我是不回頭的！這就是我。
可能我是“空中樓閣”，也可能很幼稚 ，但我相信一個(gè)人的信念！
一個(gè)人樹立一個(gè)觀念很容易，難的是將這個(gè)觀念不折不扣的實(shí)施下去，使之普及并演化成一種模式。
我在這里宣讀我的狂人宣言：我充滿了必勝的信心，天生的斗志不允許我這樣茍且的生活，《生鮮全體營(yíng)運(yùn)改革》在于給超市生鮮零售業(yè)以啟蒙，我在這里宣布我的決心與《生鮮全體營(yíng)運(yùn)改革》共同宣誓。為了未來超市生鮮零售業(yè)的發(fā)展，我們將竭蟬精精濾，銳意創(chuàng)新。