一、采購業(yè)務(wù)談判的內(nèi)容
　　1．采購業(yè)務(wù)談判的三項(xiàng)制約文件
　　連鎖超市公司買手同供應(yīng)商進(jìn)行談判的依據(jù)是超市公司制定的商品采購計(jì)劃，商品促銷計(jì)劃以及供應(yīng)商文件。
　　(1)商品采購計(jì)劃。該計(jì)劃包括商品大類、中分類、小分類(不制定單品計(jì)劃指標(biāo))等各類別的總量目標(biāo)及比例結(jié)構(gòu)(如銷售額及其比重、毛利額及其比重)、周轉(zhuǎn)率，各類商品的進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)、交易條件等。
　　(2)商品促銷計(jì)劃。該計(jì)劃包括參加促銷活動(dòng)的廠商及商品，商品促銷的時(shí)間安排，促銷期間的商品價(jià)格優(yōu)惠幅度、廣告費(fèi)用負(fù)擔(dān)、附贈(zèng)品等細(xì)節(jié)內(nèi)容。
　　(3)供應(yīng)商文件。商品采購計(jì)劃與促銷計(jì)劃是超市公司采購業(yè)務(wù)部制定的兩項(xiàng)總體性計(jì)劃，通常是針對(duì)所有采購商品制定的而不是針對(duì)某供應(yīng)商而制定的。買手同供應(yīng)商進(jìn)行業(yè)務(wù)談判還必須依據(jù)總部制定的供應(yīng)商文件來進(jìn)行，其內(nèi)容是：
　�、俟�應(yīng)商名單(公司名稱、地址、開戶銀行帳號(hào)、電話等)；
　�、诠┴洍l件(品質(zhì)、包裝、交貨期、價(jià)格及折扣等)；
　　②訂貨條件(訂購量、配送頻率、送貨時(shí)間等)；
　�、芨犊顥l件(進(jìn)貨審核、付款、退貨抵款等)；
　�、迲{據(jù)流轉(zhuǎn)程序(采購合同——訂貨單——供貨編號(hào)——形式發(fā)票——退貨單——退貨發(fā)票)。
　　供應(yīng)商文件實(shí)際上是要求供應(yīng)商在與連鎖商的交易中，按照連鎖企業(yè)的運(yùn)作規(guī)范來進(jìn)行。
　　2．采購業(yè)務(wù)談判內(nèi)容
　　上述三項(xiàng)文件尤其是供應(yīng)商文件構(gòu)成采購業(yè)務(wù)談判內(nèi)容的框架，也是采購合同的基本內(nèi)容框架。具體的談判內(nèi)容主要包括：
　　(1)采購商品——質(zhì)量、品種、規(guī)格、包裝等。
　　(2)采購數(shù)量——采購總量、采購批量(單次采購的最高訂量與最低訂量)等。
　　(3)送貨——交貨時(shí)間、頻率、交貨地點(diǎn)、最高與最低送貨量、保質(zhì)期、驗(yàn)收方式等。
　　(4)退貨——退貨條件、退貨時(shí)間、退貨地點(diǎn)、退貨方式、退貨數(shù)量、退貨費(fèi)用分?jǐn)偟取?br> 　　(5)促銷——促銷保證、促銷組織配合、促銷費(fèi)用承擔(dān)等。
　　(6)價(jià)格及價(jià)格折扣優(yōu)惠——新商品價(jià)格折扣、單次訂貨數(shù)量折扣、累計(jì)進(jìn)貨數(shù)量折扣、
年底退傭、不退貨折扣(買斷折扣)、提前付款折扣等。
　　(7)付款條件——付款期限、付款方式等。
　　(8)售后服務(wù)保證——保換、保退、保修、安裝等。
　　上述談判內(nèi)容加上違約責(zé)任、合同變更與解除條件及其他合同必備內(nèi)容就形成采購合同。
　　二、采購合同的履行
　　在買手與供應(yīng)商完成采購業(yè)務(wù)談判，簽訂采購合同并正式生效后，就進(jìn)入采購合同的履行階段，這一階段主要包括訂單、質(zhì)量監(jiān)控和付款三個(gè)環(huán)節(jié)。
　　1．訂單
　　訂單這項(xiàng)業(yè)務(wù)由采購部的貨架管理員與里手履行。
　　(1)單店鋪貨與多店鋪貨的選擇。單店鋪貨是指所采購新商 品首先在超市公司某一家門店試銷，其優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)小，購銷過程容易控制，缺點(diǎn)是促銷影響面小，市場(chǎng)對(duì)該新品接受慢；多店鋪貨是指所采購新商品同時(shí)在超市公司多個(gè)門店銷售，其優(yōu)點(diǎn)是促銷影響面廣，有可能短期內(nèi)成為公司主力商品，缺點(diǎn)是一旦該新品銷路不佳，其占據(jù)的貨架陳列位置會(huì)使公司損失一些獲利機(jī)會(huì)。
　　單店鋪貨與多店鋪貨選擇，主要取決于該新商品市場(chǎng)銷售的預(yù)測(cè)，若前景看好，應(yīng)多店鋪貨；若前景不明，則先在單店試銷，試銷效果不佳，盡早退出，試銷效果較好，再全面在各門店鋪貨。
　　(2)預(yù)鋪賣場(chǎng)布局和陳列貨架的選定。新品引入賣場(chǎng)通常與促銷活動(dòng)相配合。所以新品一般可陳列在賣場(chǎng)進(jìn)口的端頭貨架上，并配以適當(dāng)POP廣告。訂單時(shí)要確定布局點(diǎn)和陳列貨架，并確定布局點(diǎn)和空貨架的騰出時(shí)間和上貨時(shí)間。
　　(3)配送中心倉位預(yù)留和選定。若所采購的新商品實(shí)行的是集中進(jìn)貨和配送中心統(tǒng)一配送，則采購業(yè)務(wù)人員在履行采購合同時(shí)，還將負(fù)責(zé)配送中心倉位預(yù)留和選定。倉位的預(yù)留和選定，除了要考慮商品本身物理、化學(xué)屬性外，還要考慮將來配送中心到門店距離的遠(yuǎn)近、裝卸因素以及分揀、配貨、物流加工等物流要求。
　　(4)供應(yīng)商送貨時(shí)間、數(shù)量的確定。供應(yīng)商送貨時(shí)間與數(shù)量要由超市公司里手(下單員)嚴(yán)格按照采購合同和連鎖超市公司銷售狀況執(zhí)行，送貨時(shí)間體現(xiàn)的是準(zhǔn)時(shí)和高效服務(wù)，既不能遲送也不能早送；送貨數(shù)量體現(xiàn)的是經(jīng)濟(jì)和低成本，既不能少送，也不能多送。
　　送貨時(shí)間與數(shù)量的確定，是連鎖超市公司采購業(yè)務(wù)流程中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是超市公司