1、提前10分鐘到場(chǎng)。
2、查閱并落實(shí)前一天《值班經(jīng)理工作記錄》的工作。
3、進(jìn)行第一次賣(mài)場(chǎng)巡查。重點(diǎn)內(nèi)容是：
（1）檢查人員到崗情況。
（2）檢查商品拉架是否到位。
（3）全場(chǎng)巡查商品，設(shè)備和道具是否歸位（這是對(duì)上一值班經(jīng)理工作情況的檢查和評(píng)定）。
（4）檢查商品缺貨補(bǔ)貨情況。
（5）檢查商品及環(huán)境衛(wèi)生情況。
（6）檢查前臺(tái)及電腦的工作準(zhǔn)備狀況做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備。
（7）檢查賣(mài)場(chǎng)的燈光照明情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
（8）檢查并抽檢收貨部所驗(yàn)商品。
（9）檢查生鮮部報(bào)損商品并在報(bào)損單上簽字。
（10）進(jìn)行鑰匙交接。
（11）班前15分鐘組織召開(kāi)晨會(huì)（早班值班經(jīng)理）
講評(píng)巡查中所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題；
布置當(dāng)日工作；
傳達(dá)公司有關(guān)工作部署。
（12）提醒各部門(mén)做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作。
（13）開(kāi)門(mén)迎客。
4、進(jìn)行第二次賣(mài)場(chǎng)巡查，重點(diǎn)內(nèi)容是：
（1）上午9點(diǎn)至10點(diǎn)檢查收貨部收貨工作，班內(nèi)至少抽檢兩家商品，并做好筆錄。
（2）銷(xiāo)售高峰時(shí)間巡查范圍為出入口、收銀臺(tái)和服務(wù)臺(tái)。
（3）檢查高峰時(shí)的安全人員到崗情況。
（4）檢查落實(shí)展會(huì)布置工作的完成情況，及時(shí)予以糾正。
5、進(jìn)行第三次賣(mài)場(chǎng)巡查，重點(diǎn)內(nèi)容是：
（1）13點(diǎn)至15點(diǎn)一個(gè)班內(nèi)至少抽檢5個(gè)商品的保質(zhì)期時(shí)間和計(jì)量情況，做好檢查筆錄。
（2）檢查核實(shí)商品缺貨，缺貨補(bǔ)貨和補(bǔ)貨單記錄情況，做好筆錄。
（3）檢查后備倉(cāng)商品備貨和商品上貨情況，督促商品入場(chǎng)，杜絕非入倉(cāng)商品進(jìn)倉(cāng)。
6、進(jìn)行第四次賣(mài)場(chǎng)巡查，重點(diǎn)內(nèi)容是：
（1）下班前的全場(chǎng)巡查，重點(diǎn)檢查尚未完成和解決的問(wèn)題。
（2）注意安全隱患，及時(shí)處理不安全問(wèn)題和違章操作行為。
7、做好《值班經(jīng)理工作記錄》，記錄本班尚未完成并由下一值班經(jīng)理來(lái)繼續(xù)的工作或解決的問(wèn)題。
8、進(jìn)行工作交接（早班值班經(jīng)理）。