1.熟食全部自制還是聯(lián)營?賣不掉怎么辦?員工工資跟績效掛鉤?績效是否一樣?

伊藤洋華堂成都錦華店店長劉虎：生鮮90%自營，晚上賣不掉全部廢棄。員工工資與績效掛鉤，每個(gè)月根據(jù)銷售有一個(gè)獎(jiǎng)金評定等級，如果賣得非常好，就是A等級，最差是D，沒有獎(jiǎng)金。

績效不管是前場售賣，還是后廠加工，只要是同一個(gè)部門，績效都是一樣的。

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