生鮮部經(jīng)理崗位職責(zé)

適用范圍：各門店生鮮部經(jīng)理

崗位職責(zé)：

1、保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好；

2、整個生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達(dá)標(biāo)；

3、冷庫、冷柜的溫度控制檢查；

4、 組織盤點，核算各分組的經(jīng)營狀況；

5、控制損耗，保持合理的進(jìn)貨量、庫存量；

6、 實現(xiàn)部門的營業(yè)指標(biāo)，利潤指標(biāo)；

7、 組織實施店內(nèi)促銷、降價活動。