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 永輝超市生鮮單品進銷存精細化管理介紹

采購:

分割品可以以母品或子品進貨。轉(zhuǎn)換品只能以母品進貨。銷售規(guī)格不同的子母品,按最小規(guī)格進貨。一個子品只能屬于一個母品,母子只能是一對多關(guān)系。

計量:

注意新增按“捆”、“把”、“只”賣的單品編碼,注意可能出現(xiàn)的子母品混合售賣的單品區(qū)別。更換前臺條碼。及時測試轉(zhuǎn)換子品的“個當量”。

銷售:

子品銷售轉(zhuǎn)為母品銷售。杜絕無計量銷售,堅持“變價不變量”。

庫存:

子品進貨轉(zhuǎn)為母品庫存。子品銷售扣減母品庫存。

調(diào)撥:

店內(nèi)、店間調(diào)撥一律用母品調(diào)撥或領(lǐng)用。

領(lǐng)用:

一律用母品調(diào)撥或領(lǐng)用。

報損:

一律采用母品報損。堅持加工即報損。

盤點:

分割品子、母都要盤。轉(zhuǎn)換品按母品條碼盤。堅持按商品特點定盤點周期。

成本:

按母品移動單價結(jié)轉(zhuǎn)子母品成本。

新品或新定義:

要報生鮮管理部建檔和定義關(guān)系后才能使用。未定義不能自行售賣。

... ...

來源:生鮮傳奇

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