櫻桃又名楔荊桃、鶯桃、車?yán)遄?/span>等，是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。果實可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

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 剪枝：每年立春后都要為櫻桃樹剪枝，去掉死枝，密集的枝條、和旺盛的葉枝。目的讓果樹通風(fēng)、利于光照和花芽的形成，使果結(jié)的多，果更甜。

噴施石硫合劑：在果樹萌芽前噴施，目的預(yù)防為主，防治病蟲害。之后到櫻桃成熟采摘都不再噴施任何藥物，所以說;櫻桃是無公害的，采摘下來就可以吃。

櫻桃萌芽：這個時候可以看出花芽和葉芽是否受凍害。那聚在一起的都是花芽，就是能結(jié)果的；那單個的基本上是葉芽，只長葉的。

櫻桃花期：葉和花是同時生長的，花特密的地方有時候需要疏花的，避免只開花不結(jié)果。這時候告示你離櫻桃成熟要等四十天的。

授粉：花開后要進行授粉的。因為櫻桃是異花授粉，最好用蜜蜂，人工授粉費工費力效果也不好。一箱蜜蜂可以管10多畝地的。（小秘密：一般栽櫻桃至少兩個以上品種的 ，否則結(jié)不好櫻桃）。

坐果期：花漸落的時候就看出結(jié)果的情況了，為了提高坐果率，一般要噴施磷酸二氫鉀和硼砂的，你放心都是沒有毒性的。 

硬核期：這個時期只長核的，約10天左右。也是疏果的時候，就是對密集的果進行清理小的、不飽滿的，讓留下的果實能長的大。

膨大期：這一生長過程也是10天左右。果實長得很快，一天一個樣。別忘了要澆水的，是一件重要的工作！

櫻桃開始紅了：離成熟可吃還有最后10天。這些天是果實糖分積累的時候，最好是陽光充足才會口味甜蜜。