標準大賣場的部門面積占比，請幫忙！

學無止境上傳于 2005-01-11 14:39 下載次數(shù)(0)

誰有關(guān)于標準大賣場的部門面積占比方面的資料，還請賜教。
另外關(guān)于賣場規(guī)模與商圈客源之間的關(guān)系，即多少目標群體適宜做多大面積的店，或多少銷售適宜做多大的店，或從最佳的每多少人擁有1平方米的超市面積最合適，等等，望各位如有相關(guān)的資料，多多幫助。

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全部評論(8): 漢江南：看看身邊的大小商超哪個符合 ( 2011-12-01 02:41 ) 回復; 漢江南：胡扯 ( 2011-12-01 02:40 ) 回復; 莜莠：還要考慮其整體消費水平及潛在固定客源。 ( 2005-01-19 16:05 ) 回復; jacky888548：非常專業(yè)！繼續(xù)！ ( 2005-01-18 10:54 ) 回復; Fontainebleau：超市中商品的面積分配與位置 1、商品配置的面積分配如果不分商品的類別品種，假設(shè)每一平方米所能陳列的商品品項數(shù)相同，那么超市賣場內(nèi)各項商品的面積配置應(yīng)與消費者支出的商品投向比例相同，因此要較正確地確定商品的面積分配，必須對來超市購物的消費者的購買比例作出正確的判斷與分析。下面是一份超市的商品面積分配的大致情況：水果蔬菜面積10%至15%、肉食品15%至20%、日配品15%、一般食品10%、糖果餅干10%、調(diào)味品南北干貨15%、小百貨與洗滌用品15%、其他用品10%。需要說明的是，我國各地區(qū)消費水平差異較大，消費習慣也不盡相同，每個經(jīng)營者必須根據(jù)自己所處商品圈的特點和超市本身定位及周邊競爭者的狀況作出商品面積配置的抉擇。 2、商品位置的配置商品位置的配置應(yīng)該按照消費者購買每日所需商品的順序作出動線的規(guī)劃，也就是說，要按照消費者的購買習慣和人流走向來分配各種商品在賣場中的位置。一般來說，每個人一天的消費總是從“食”開始，所以可以考慮以菜籃子為中心來設(shè)計商品位置的配置。通常消費者到超級市場購物順序是這樣進行的：蔬菜水果畜產(chǎn)水產(chǎn)類冷凍食品類調(diào)味品類糖果餅干飲料速食品面包牛奶日用雜品為了配置好超市的商品，可以將超市經(jīng)營的商品劃分為以下商品部第一，面包及果菜品部。這一部門常常是超市的高利潤部門，由于顧客在購買面包時，也會購買部分蔬菜水果，所以面包和果菜品可以采用島式陳列，也可以沿著超市的內(nèi)墻設(shè)置。在許多超市中，設(shè)有面包和其他烘烤品的制作間，剛出爐的金黃色的、熱氣騰騰的面包，常常讓顧客爽快地掏腰包�，F(xiàn)場制作已成為超市的一個賣點。第二，肉食品部。購買肉食品是大多數(shù)顧客光顧超市的主要目的之一，肉食品一般應(yīng)沿著超市的內(nèi)墻擺放，方便顧客一邊流覽一邊選購。第三，冷凍食品部。冷凍食品主要用冷柜進行陳列，它們的擺放既可以靠近蔬菜，也可以旋轉(zhuǎn)在購物通道的最后段，這樣冷凍食品解凍的時間就最短，給顧客的攜帶提供了一定的便利性。第四，膨化食品部。膨化食品包括各種餅干、方便面等。這類食品存放時間較長，只要在保持期內(nèi)都可以銷售。它們多被擺放在超市賣場中央，用落地式的貨架陳列。具體布局以縱向為主，突出不同品牌，滿足顧客求新求異的偏好。第五，飲料部。飲料與膨化食品有相似之處，但消費者更加注重飲料的品牌。飲料的擺放也應(yīng)該以落地式貨架為主，貨位要緊靠膨化食品。第六，奶制品部。超市中的顧客一般在其購買過程的最后階段才購買容易變質(zhì)的奶制品，奶制品一般擺放在蔬菜水果部的對面�；顒樱瑫诡櫩驮黾淤徺I次數(shù)和購買量。下面是日本一家大型超市的商品配置圖，非常具有代表性，可供借鑒。 ( 2005-01-17 16:24 ) 回復; jacky888548：我一個大概的比例：人數(shù)與面積＝10÷1 ( 2005-01-17 15:34 ) 回復; 學無止境：在此先感謝仁兄了，我的郵箱是：gjq_gjq@sina.com 不勝感激！ ( 2005-01-16 11:53 ) 回復; 小螞蟻：有啊，給我你的郵箱 ( 2005-01-14 15:21 ) 回復

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