聯(lián)商網消息：2014年，“互聯(lián)網思維”在餐飲圈里可謂經歷了一場萬人圍觀的發(fā)展沉浮，從雕爺牛腩、黃太吉的屌爆到西少爺、伏牛堂的跟隨，開始都被熱捧、膜拜、學習，但塵埃落定，他們都被懷疑——就像業(yè)界比較火的一句結語：“熱情逝去之后，能走多久依然值得關注。”

　　這充分說明，餐飲業(yè)的“互聯(lián)網思維”已從博眼球、搞噱頭，過渡到產品體驗的理性回歸，以及互聯(lián)網生態(tài)價值鏈條的綜合管理。眾所周知，互聯(lián)網對餐飲業(yè)的改變，不僅體現(xiàn)在用戶體驗上，也滲透到營運管理，從CRM搭建、營運監(jiān)管、品牌推廣到營銷活動，構建了全方位立體的“互聯(lián)網營銷生態(tài)鏈”。將價值鏈條上的每一環(huán)做到極致，才是互聯(lián)網聚合效應的本質。

　　在整個餐飲業(yè)尚在互聯(lián)網營銷路上探索之際，DF冰淇淋這—國內領先的軟冰淇淋加盟連鎖品牌，近日在全國五百多家門店發(fā)起了“專屬二維碼”行動，通過單店微信二維碼的下發(fā)，將品牌商、加盟商、消費者一線貫通，看似簡單的背后，折射了其對移動互聯(lián)網營銷本質的洞悉及把握。針對此活動，業(yè)內人士深入分析了DF微信價值鏈營銷的秘訣。

　　價值鏈一：如何構建CRM管理平臺?

　　“移動互聯(lián)時代，得粉絲者得天下”，互聯(lián)網生態(tài)鏈的首端是“粉絲聚攏”。黃太吉、雕爺牛腩微信粉絲量的增長曲線，以及五花八門的吸粉手段證明了這一點。

　　在加盟連鎖行業(yè)，加盟商獨立管理粉絲的情況特別普遍。據了解，因各地加盟商各自為政，品牌粉絲的聚合效應削弱，社會化營銷往往會產生分流。

　　作為020粉絲聚攏的重要入口，DF通過單一門店專屬二維碼的下發(fā)，將全國不同區(qū)域、不同文化、不同消費特征的客戶群快速聚攏，建立了系統(tǒng)的CRM管理平臺，并進行統(tǒng)一分類管理，有效避免了與加盟商資源互食的行業(yè)通病。據悉，短時間內，DF微信粉絲已在原基礎上躍升近萬。

　　“DF微信CRM管理平臺，零距離接觸用戶，獲得其對產品體驗、服務水平、營銷活動、品牌推廣的直接反饋，并根據各區(qū)域粉絲需求，推送不同內容，獲得粉絲的聚合力量”，DF品牌負責人表示。CRM平臺不僅有粉絲聚攏功能，還是綜合管理服務平臺，DF將聯(lián)合權威第三方供應商，進行模塊升級及個性化模塊開發(fā)，拓展線上支付、儲值與積分管理、跨地區(qū)即時賬務清核、微信調研、異業(yè)積分互通等更加多樣化多層次的功能，將微信營銷價值鏈完整打通。

　　價值鏈二：如何實現(xiàn)加盟直營化管控?

　　2014年，在小米新書《參與感：小米口碑營銷內部手冊》里，黎萬強曾說過“小米4年600億背后的創(chuàng)業(yè)經驗”，其中重要的一條是運營渠道的優(yōu)化，以粉絲效應拉動消費，減弱對渠道的依賴。在加盟店遍布全國的加盟連鎖行業(yè)，同樣存在渠道管理問題，甚至部分加盟連鎖企業(yè)倒逼走向直營之路。究其原因，無非是加盟商管控力度薄弱，進而失去與直營企業(yè)的競爭力。針對上述弊端，微信平臺如何作為有力的支撐工具，實現(xiàn)這種管控?

　　“二維碼既是020的重要入口，也是實現(xiàn)加盟終端管理的重要介質，DF開通全國幾百家店面的專屬二維碼，使分散在全國的500多家加盟店成為有機整體。”DF冰淇淋負責人表示。DF冰淇淋通過微信后臺，了解粉絲分布，跟進門店粉絲動態(tài)，營銷活動落地等，整體評估門店的經營狀況、現(xiàn)存問題，實現(xiàn)加盟終端的垂直管理，使后續(xù)營運監(jiān)管有據可依。

　　同時，DF微信平臺能做到針對各地的加盟商需求，提供個性化的微信營銷，獲得與加盟商的共贏。對于加盟連鎖行業(yè)的管控問題，這可以算作不小的變革。

　　價值鏈三：如何玩兒轉粉絲經濟?

　　當下，以小米為代表的粉絲經濟玩兒的如火如荼。未來，只有擁有一票死忠粉絲，才敢說自己是具備時代價值的品牌。如何贏得死忠粉絲，將粉絲營銷做到極致，從而提升品牌黏性?

　　首先，“黏”住用戶的核心是參與感，而制造參與感的兩大利器是“話題+活動”。DF冰淇淋在精準把握客群需求的基礎上，迎合社會熱點，如熱辣世界杯、溫情母親節(jié)、童趣兒童節(jié)等設計異彩紛呈的活動，并以大獎的形式吸引粉絲熱情參與。一方面實現(xiàn)了店面O2O的轉化，同時和消費者建立情感聯(lián)系，增強品牌忠誠度。

　　其次，DF冰淇淋真正觸及“粉絲創(chuàng)造經濟價值”的核心，讓消費者參與新品研發(fā)、活動創(chuàng)意等各個環(huán)節(jié)，以UGC的形式讓消費者參與品牌的成長。

　　再次，粉絲與粉絲形成良性生態(tài)圈，通過自主傳播及微信大號的互動推廣擴大品牌的覆蓋面，形成自然漲粉及參與互動、線下銷售轉化的良性循環(huán)。

　　從二維碼下發(fā)構建CRM管理平臺，到實現(xiàn)加盟直營化管控，再到玩兒轉粉絲經濟，DF冰淇淋微信價值鏈營銷將品牌同B端加盟商、C端用戶三方利益整合，實現(xiàn)了02O閉環(huán)，以顛覆性的戰(zhàn)略推動傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的變革與發(fā)展。未來，DF是否還會有顛覆性的舉動?我們拭目以待!