（一）低檔的奶茶飲品店
1、優(yōu)點：顧客群體大，市場占有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的飲品店還是不吝嗇光顧的。
2、缺點：低檔的飲品店設(shè)備簡單、產(chǎn)品制作技術(shù)不齊全及服務(wù)質(zhì)量都比較低下，環(huán)境較小，裝修情況極其一般；并且利潤小，沒有強大的基礎(chǔ)。
（二）中檔的奶茶飲品店
1、優(yōu)點：顧客群體大，市場具有一定的潛力，市場占有份額大；產(chǎn)品齊全，并且加盟商總部給到支持較多，市場影響力較大，抗壓能力和存活較強，具有一定的利潤。
2、缺點：市場競爭激烈。
對于一個加盟商來講：想經(jīng)營好這么一家具有寵大顧客群體的飲品店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽。“誰能適應(yīng)消費者的需求，誰就能贏得市場”，那么怎樣才能適應(yīng)消費者的需求呢？飲品產(chǎn)品質(zhì)量好，價格平穩(wěn)，并能制訂正確的營銷策略，甜蜜宣言認為以信譽為經(jīng)營理念，為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，生產(chǎn)出既符合衛(wèi)生要求，又營養(yǎng)、美味的飲品食品，誰就能贏得市場。另外，還要將自己的奶茶加盟店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經(jīng)營的關(guān)鍵所在。因此也有不少經(jīng)營者反復(fù)揣摸消費者的心理�？墒峭话愕慕�(jīng)營者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。
（三）高檔的奶茶飲品店
1、優(yōu)點：環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)質(zhì)。利潤豐厚。
2、缺點：市場空間相對小，適應(yīng)此類消費的顧客群體有一定的制約性。適于那些收入比較高的顧客群體。比較有限制性，并且店面地段要求較高，一些普通的街區(qū)是無法賺取較高的利潤的。
不過，因為現(xiàn)在人們的生活水平提高了，很多人也逐漸熱衷于休閑，娛樂，也可開始逐漸愿意花更多的錢享受，放松心情，并且現(xiàn)代人對餐飲行業(yè)的品牌信任度也開始上升，開高檔的奶茶店還是非常占據(jù)商機的。
通過了以上的探討，可以了解到我國現(xiàn)在的飲品業(yè)無論是高、中、低檔都存在著優(yōu)劣點，想占有市場，站穩(wěn)市場，永久的占有、占穩(wěn)市場并獲得利潤就必須有一套自己獨特的運作模式，不過，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)開奶茶店的投資者多選擇了以加盟的形式來開店，以走捷徑的方式，避免了很多劣勢。
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