懸賞金額：1個聯(lián)商幣       未解決

每晚都有剩下的、
七點開始買一送一、
還是會有賣不掉的。
報損太多了、該如何控制呢？
知道的請進來說說。

我以前有兩個刀手陷入了條肉和小排之爭，根源是一個堅持多開條肉，一個堅持多開小排。一個以自己經(jīng)驗豐富為依據(jù)，一個以現(xiàn)在人的口味為依據(jù)。誰都不服誰。前任把兩個人的班排開。一個人上一天。到了我這里，也只能先將就著。觀察了一段時間，肉的銷售和刀手很大關系，開成什么品目，今天會有哪些人來，開出的肉美觀不美觀等等都影響著銷售。當然了，如果最近大家流行吃素，就更難把握了。最后，肉本身的品質(zhì)也是問題。我管肉的時間很短，就只有這些。一個刀手，一頭豬現(xiàn)在的行情的話四五百的效益差是會有的吧。

合理訂貨，掌握顧客購物規(guī)律，及時降價、轉(zhuǎn)化工作

不是一句兩句能誰明白的