尊敬的樓主，我是北京普羅菲商業(yè)管理有限公司的馬老師。開店是一項艱苦而復雜的工作，無論店面大小，其實需要所做的工作及程序都是差不多的。網(wǎng)絡上面確實有不少知名商業(yè)企業(yè)的開店手冊，如果您感興趣，應該是可以搜索到的。但是手冊的作用在于規(guī)范一個企業(yè)的工作程序，便于將企業(yè)理念、工作方式、方法、管理制度、業(yè)務流程等軟性因素集中快速復制到連鎖單位中去。運用好手冊，可以減少管理成本，提高工作效率，這是毫無疑問的。但是這并不代表我們只要按照工作手冊的指引去做，就能開好一家店。
我們常說十年能培養(yǎng)一個秀才,但是十年培養(yǎng)不出一個商人。就是說零售業(yè)的管理不是照本宣科就能做的來的。
如果是您自己想開個大型超市，在沒有任何經(jīng)驗的情況下，我還是建議您慎重考慮，或者找專業(yè)管理公司合作，比較穩(wěn)妥些。
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