同煩
雜貨店也愁這個問題。
而且毛利更低，我的只有13％的毛利。
雜貨店還得面臨沒有崗位責則，沒有作業(yè)流程
理貨員經(jīng)常不知道要干什么，一開始干又有干不完的活。
店員較少，缺少同伴聊天等問題。
比便利店高的條件，也招不到人的情況。
我這邊以漲到2000一個月，做滿1年發(fā)13個月工資了。而且還有年假。
漲工資，漲房租，是大勢所驅(qū)啊
怎樣在這樣的大環(huán)境生存下去？
我想苦練你的另一個話題，才是出路啊。
假如毛利足夠高，營業(yè)額足夠高
每個月給我5千就5千貝
我都會給員工創(chuàng)造谷歌那一類企業(yè)的工作環(huán)境
自己開心，員工開心才是最重要的。
如果個人想開便利店,那就叫做夫妻便利店,這和連鎖便利店的經(jīng)營是有很大不同的.
先說說夫妻便利店吧,首先是要做市場調(diào)查,詳細的以表格的方式了解你選的商圈的目標顧客構(gòu)成,從中分析出你的商品結(jié)構(gòu),其次是針對你的主力商品進行采購或研發(fā),這有點像開小飯店,你總要有幾個拿手的出名的菜吧,而且要隨著季節(jié)的變換和時間的延長,要不斷推出新的招牌菜和特價菜.
夫妻小店能干的也往往是生鮮類的商品細化推出.因為包裝商品會因為采購量小,無法OEM或定制,只能是你多跑市場,多聯(lián)系上游供貨商或者廠家求得更多贈品貨價格上,費用上的支持.借以提高毛利率.但生鮮商品包含了蔬菜,水果,生肉(水產(chǎn)),熟肉,熱食,面食,甚至現(xiàn)場加工食品等等,你要根據(jù)對商圈目標顧客的分析,結(jié)合自己的場地和能力,選擇其中的一類或幾類進行專業(yè)化經(jīng)營,以形成自己的特色并拉住你想主要服務,并能給你帶來利潤和銷售額的目標顧客.并借此大幅度提高你的毛利和銷售額.北京烤鴨店能做百年老店,就是因為他有招牌菜北京烤鴨,那什么是你夫妻便利店的招牌商品呢?
你在商品組合,采購,研發(fā)上做得越多,你成功的機會就越大,你對目標顧客的分析越深入,你能做的吸引他們的工作就越多,如果總是和競爭店賣一樣的商品,那就只能血拼了
.當然選址最重要,好的地方大家都會搶啊!店面燈光,商品陳列,貨區(qū)設計,氣氛營造等等其他服務手段也是不可缺少的工作.,連鎖便利店的經(jīng)營要更復雜,勸大家如不是有大財團支持,暫時不要涉入.
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