肯星頓是倫敦物價最高的地區(qū),不過“全食”里的價格讓這兒的一些有錢人都大跌眼鏡。這里一公斤野蘆筍要25歐元(約合人民幣250元)。有的消費(fèi)者說:“我從不看價格,那沒用。”
“全食”的大多數(shù)顧客背景差不多,他們不關(guān)心價格,只希望買到的東西讓自己絕對放心。“全食”的公關(guān)經(jīng)理艾力克斯·普特說,他們的賣點(diǎn)就是“感覺好”。“全食”是美國的有機(jī)食品連鎖超市,在美國的年銷售額為56億美元。去年建成的這家倫敦分店是“全食”在歐洲的第一家分店�！叭场笨粗锌闲穷D地區(qū),無疑是因?yàn)檫@里是歐洲第一金融中心。過去10年來的財富累積,使得這里形成了奢侈的有機(jī)食物文化。如果用規(guī)模和品種做指標(biāo)的話,倫敦“全食”店可以說是世界上最牛的有機(jī)食品超市了,它的賣場有7430平米,供應(yīng)1萬多種商品,從7歐元一公斤的土豆到40歐元一個的鴕鳥蛋。這些聽起來都貴得離譜,但對肯星頓這個富人區(qū)來說,卻挺便宜。住在這里的,不是俄羅斯寡頭,就是印度軟件大鱷,或是其他富翁、跨國公司老板。當(dāng)肯星頓“全食”店開業(yè)的時候,英國著名美食評論家AA·吉爾說,“食物替代了階級”,窮人肥胖,富人苗條,大富豪們在消費(fèi)昂貴的水果。
雖然貴得讓一般人敬而遠(yuǎn)之,但“全食”里的氣象的確讓人大開眼界。食品堆到天花板,數(shù)百種芝士被堆放在黃色大輪車上,五顏六色的水果和蔬菜汪洋一片,其中西紅柿就有21種之多。30多米長的奶制品貨架被按照中國風(fēng)水的原理彎成弧形。據(jù)店員說,這樣做是為了獲取更多“能量”。今年74歲的雪莉·希亞姆斯站在水果柜前,對于30歐元4顆的草莓不由得大發(fā)感慨,“這個價格簡直荒唐!從來沒有這么貴的東西,即便在肯星頓也沒見過�！彼簧甲≡诳闲穷D,曾經(jīng)營房地產(chǎn)和夜總會。希亞姆斯在“全食”停留了兩個小時,買了50克奶酪后毅然離開,決定再也不進(jìn)這個“荒唐”的超市了。
（來源：中國企業(yè)家）
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