到1月16日，第十家門(mén)店開(kāi)業(yè)了，這是值得慶祝的進(jìn)度，但也到了該初步反思和總結(jié)的時(shí)候。最近思想比較混亂和糾結(jié)，一時(shí)間可以說(shuō)沒(méi)有了思路，之前的大方向還在，可以分解為具體的小步驟時(shí)，我明顯變得遲鈍和猶豫了。每天都到快一點(diǎn)才能睡著，心里的壓力干擾到體力和精力，力不從心。

   面對(duì)著忙碌的部門(mén)，我擔(dān)心一線會(huì)有脫節(jié)，一條是拓展開(kāi)店部分，流程與安全、設(shè)定的進(jìn)度；其二是既開(kāi)店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，由于管理層關(guān)注力的不夠，會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。終于，在19日下班后我約了營(yíng)運(yùn)負(fù)責(zé)人老畢，決心夜訪門(mén)店。北方夜冷，騎著小輪腳踏車(chē)，我們從7點(diǎn)巡店到凌晨3點(diǎn)，感覺(jué)有些收獲。初步嘗試了夜間督導(dǎo)案的可執(zhí)行性和需完善的部分，同時(shí)對(duì)門(mén)店的商圈和客流有了更直觀的理解，至少2-4家門(mén)店可以考慮改為16小時(shí)。新進(jìn)和培訓(xùn)的十名店長(zhǎng)的基本工作能力和態(tài)度也有了更直觀和客觀的測(cè)評(píng)。重要的是我們通過(guò)對(duì)比同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者和我們?cè)谝归g的差異，找到了一些思路，有些可以結(jié)束試點(diǎn)加以擴(kuò)大，有些似乎可以調(diào)整。一圈下來(lái)，老畢和我心里都略略踏實(shí)了，坐在故黃河邊上的燒烤攤，我們對(duì)今后的門(mén)店管理和人員管理模式和架構(gòu)做了些探討。比如解決店長(zhǎng)和領(lǐng)班這一級(jí)干部不足的問(wèn)題，通過(guò)搭建培訓(xùn)加實(shí)操的28天內(nèi)培體系是可以解決的；還有就是將3班24小時(shí)的工作逐項(xiàng)細(xì)化為96條左右，按通用執(zhí)掌和班次重點(diǎn)固化、簡(jiǎn)單化，既有指導(dǎo)又有監(jiān)督，應(yīng)該能確�，F(xiàn)有門(mén)店不要出現(xiàn)千店千面的混亂。當(dāng)然，還有很多一時(shí)無(wú)從解決的問(wèn)題，我們都在56度二鍋頭的鼓勵(lì)下，短暫地放下。哥兩個(gè)在一身酒熱和油然的使命感籠罩下各自回家。

  路上口占一首，雖粗鄙，但也是奮進(jìn)的記憶，獻(xiàn)丑了。

              癸巳大寒日自勉

        一諾銜王命，

        三更不覺(jué)早；

        他日鬢斑時(shí)，

        不恨殺賊少。