出品/即時劉說

撰文/劉老實(shí)

前不久，美團(tuán)對優(yōu)選業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略調(diào)整，同時加碼即時零售業(yè)務(wù)布局，不僅打破了社區(qū)團(tuán)購市場的原有格局，更在即時零售賽道引起軒然大波。這場變革不僅關(guān)乎美團(tuán)和拼多多兩大巨頭的業(yè)務(wù)走向，也折射出整個零售行業(yè)的發(fā)展趨勢。

美團(tuán)優(yōu)選：戰(zhàn)略收縮，聚焦核心競爭力

6月23日，全國多地用戶發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)優(yōu)選App突然顯示“運(yùn)力不足，暫停銷售”，眾多供應(yīng)商也同時收到業(yè)務(wù)變動通知。

實(shí)際上，這并非全面關(guān)停，而是美團(tuán)經(jīng)過深思熟慮后的主動戰(zhàn)略收縮。

美團(tuán)優(yōu)選選擇退出部分長期虧損的城市市場，保留在廣東、浙江等具有發(fā)展?jié)摿Φ貐^(qū)的運(yùn)營，將有限的資源集中投入到更具戰(zhàn)略價值的業(yè)務(wù)板塊。

從商業(yè)邏輯來看，美團(tuán)的這一決策有著清晰的考量。社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)面臨著難以突破的盈利困境，客單價低、毛利率有限的問題長期存在。

數(shù)據(jù)顯示，社區(qū)團(tuán)購的平均客單價通常在20-30元區(qū)間，遠(yuǎn)低于外賣和閃購業(yè)務(wù)的客單價水平，且相對外賣和閃購業(yè)務(wù)的鏈路更復(fù)雜。

同時，在扣除團(tuán)長傭金、高昂的物流成本、市場補(bǔ)貼以及人員費(fèi)用等各項開支后，社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)的單位經(jīng)濟(jì)效益（UE）始終難以達(dá)到理想狀態(tài)。

過去數(shù)年，美團(tuán)在社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)上投入巨額資金，盡管虧損幅度有所收窄，但距離實(shí)現(xiàn)盈利仍有較長的路要走。

此外，社區(qū)團(tuán)購市場的發(fā)展天花板也逐漸顯現(xiàn)。即便美團(tuán)和拼多多在該領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位，整體市場規(guī)模卻始終局限在小幾千億級別。

相比之下，即時零售市場展現(xiàn)出更為廣闊的增長空間和發(fā)展?jié)摿Γ?025年即時零售市場規(guī)模將突破1萬億大關(guān)，保持20%左右的增速，這些都是社區(qū)團(tuán)購?fù)麎m莫及的。

隨著京東、阿里等競爭對手強(qiáng)勢入局即時零售賽道，市場競爭愈發(fā)白熱化。美團(tuán)閃購作為美團(tuán)在即時零售領(lǐng)域的核心布局，承載著美團(tuán)未來發(fā)展的重要戰(zhàn)略使命。

為了在這場激烈的競爭中占據(jù)優(yōu)勢，美團(tuán)果斷決定將資源向小象超市和閃購業(yè)務(wù)傾斜，通過聚焦核心業(yè)務(wù)，提升在即時零售領(lǐng)域的競爭力。

多多買菜：把握機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)資源整合與升級

美團(tuán)優(yōu)選的業(yè)務(wù)調(diào)整，為多多買菜帶來了難得的發(fā)展機(jī)遇。眾多美團(tuán)優(yōu)選的供應(yīng)商為了避免庫存積壓造成的損失，急需尋找新的銷售渠道。

在這種情況下，多多買菜憑借其龐大的市場規(guī)模和完善的供應(yīng)鏈體系，成為了供應(yīng)商們的首要選擇。

短短72小時內(nèi)，大量美團(tuán)優(yōu)選的供應(yīng)商帶著貨品涌入多多買菜平臺，一場大規(guī)模的資源轉(zhuǎn)移迅速展開。

這次資源承接對多多買菜的貨盤體系產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

此前，美團(tuán)優(yōu)選走的是品牌化路線，對供應(yīng)商的資質(zhì)審核、產(chǎn)品品質(zhì)把控極為嚴(yán)格，主要面向中高端消費(fèi)群體。而多多買菜則以性價比為核心，深耕下沉市場。

隨著美團(tuán)優(yōu)選供應(yīng)商的加入，多多買菜的貨盤結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化，形成了差異化的雙貨盤模式：在中心城市，構(gòu)建起以品質(zhì)為導(dǎo)向、滿足中高端消費(fèi)需求的到家服務(wù)貨盤；在下沉市場，繼續(xù)保持高性價比的自提貨盤。

這種貨盤的優(yōu)化升級，為多多買菜拓展到家服務(wù)奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。

以往，受限于下沉市場的商品結(jié)構(gòu)，多多買菜的到家服務(wù)難以激發(fā)用戶的下單熱情。

如今，新貨盤的引入，使得多多買菜在中心城市開展高品質(zhì)到家服務(wù)成為可能。

同時，多多買菜積極采取一系列措施鞏固競爭優(yōu)勢，不僅向美團(tuán)優(yōu)選在一二線核心城市的部分團(tuán)長拋出橄欖枝，以提高10%-20%傭金的優(yōu)厚條件吸引其加入，還在下沉市場推動網(wǎng)格倉整合，將部分美團(tuán)優(yōu)選的網(wǎng)格倉納入自身體系。

通過這些舉措，多多買菜在供應(yīng)鏈、團(tuán)長資源等方面實(shí)現(xiàn)了全方位的優(yōu)化和擴(kuò)充。

即時零售：群雄逐鹿，搶占新賽道制高點(diǎn)

消費(fèi)者需求的快速變化，推動即時零售成為電商和本地生活服務(wù)領(lǐng)域的新風(fēng)口。

即時零售依托高效的即時配送體系，實(shí)現(xiàn)線上訂單30分鐘內(nèi)送達(dá)，極大地滿足了消費(fèi)者對時效性和便利性的追求。

在“即時滿足”成為消費(fèi)新趨勢的當(dāng)下，傳統(tǒng)社區(qū)團(tuán)購“今日下單、明日自提”的模式逐漸失去吸引力，這也促使各大電商巨頭紛紛將戰(zhàn)略重心轉(zhuǎn)向即時零售領(lǐng)域。

美團(tuán)在調(diào)整美團(tuán)優(yōu)選業(yè)務(wù)的同時，全力拓展即時零售業(yè)務(wù)。美團(tuán)閃購積極拓展3C家電、生鮮食品等高毛利品類，提升業(yè)務(wù)盈利能力；小象超市計劃全面覆蓋所有一二線城市，加速市場布局；通過加大“源頭直采”力度，優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，增強(qiáng)市場競爭力。

除美團(tuán)外，京東、淘寶等電商巨頭也紛紛發(fā)力即時零售。京東通過外賣業(yè)務(wù)整合生鮮供應(yīng)鏈，構(gòu)建完整的生態(tài)閉環(huán)；淘寶大力推進(jìn)淘寶閃購業(yè)務(wù)，并將餓了么、飛豬納入阿里中國電商事業(yè)群，試圖打造綜合性大消費(fèi)平臺。

有消息透露，多多買菜也在上海等一線城市積極籌備自建商品倉庫，計劃于8月推出即時配送服務(wù)。

眾多巨頭的爭相布局，預(yù)示著即時零售將成為電商行業(yè)下一個競爭的主戰(zhàn)場。

生鮮領(lǐng)域：時效制勝，半小時達(dá)成發(fā)展新趨勢

在生鮮零售領(lǐng)域，配送時效直接影響消費(fèi)者的購買決策。與次日達(dá)的社區(qū)團(tuán)購模式相比，半小時達(dá)的即時零售模式優(yōu)勢明顯。

生鮮產(chǎn)品保鮮期短，消費(fèi)者對新鮮度要求極高，即時零售的快速配送服務(wù)能夠最大程度保證生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)，減少損耗，因此更受消費(fèi)者青睞。

多多買菜雖然目前主要以次日達(dá)的社區(qū)團(tuán)購模式運(yùn)營，但隨著對美團(tuán)優(yōu)選資源的整合以及自身業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展，向半小時達(dá)的即時零售模式轉(zhuǎn)型具備一定的可行性。

通過“農(nóng)地云拼”模式，多多買菜實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地直采，有效降低了采購成本；在整合美團(tuán)優(yōu)選資源后，商品品類和品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。

若能在配送體系上持續(xù)優(yōu)化，無論是借助第三方配送力量，還是發(fā)展自有配送團(tuán)隊，多多買菜都有望在生鮮即時零售領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破。

一旦成功轉(zhuǎn)型，多多買菜將在競爭激烈的生鮮市場中脫穎而出，吸引更多追求新鮮和時效的消費(fèi)者。

美團(tuán)優(yōu)選的業(yè)務(wù)調(diào)整，是電商和本地生活服務(wù)行業(yè)發(fā)展的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。它標(biāo)志著社區(qū)團(tuán)購業(yè)態(tài)進(jìn)入全新發(fā)展階段，同時也加速了即時零售時代的到來。

美團(tuán)通過聚焦即時零售業(yè)務(wù)，試圖在新賽道上實(shí)現(xiàn)突破；多多買菜則抓住機(jī)遇，完成資源整合與業(yè)務(wù)升級，為未來發(fā)展奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。

在生鮮零售領(lǐng)域，半小時達(dá)的即時零售模式已成為行業(yè)發(fā)展的重要趨勢，誰能率先在這一領(lǐng)域取得突破，誰就能在未來的市場競爭中占據(jù)有利地位。

這場零售行業(yè)的變革仍在持續(xù)，未來充滿無限可能與挑戰(zhàn)。