新芽NewSeed了解到，近日，中石化易捷正式發(fā)布全新品牌「易捷咖啡」，首批易捷咖啡店將在蘇州的9家中石化加油站內(nèi)同步開業(yè)。
同時(shí)，首家易捷咖啡形象店也在蘇州星湖街舉行了揭幕儀式，采用“外送+到店消費(fèi)”的創(chuàng)新新零售模式。這也意味著，中國(guó)的加油站咖啡正式面市，“石油系”咖啡也正在崛起。
中石化跨界，聯(lián)手連咖啡
一邊加油，一邊還有98號(hào)咖啡。
易捷咖啡是中石化易捷集團(tuán)基于新零售理念，推出的全新自有咖啡品牌。中石化方面表示，在快決策、快交付的加油站消費(fèi)場(chǎng)景下，咖啡這一特殊品類產(chǎn)品能夠有效地激發(fā)車內(nèi)人群的消費(fèi)需求，滿足了消費(fèi)者在車內(nèi)空間的消費(fèi)場(chǎng)景下，咖啡這一特殊品類產(chǎn)品為中石化加油站非油業(yè)務(wù)提供更多可能。
據(jù)悉，易捷咖啡打造了三種不同定位的系列產(chǎn)品，即92#（黑白咖啡）、95#（時(shí)尚特飲）、98#（精品系列），與中石化加油站場(chǎng)景契合。除了經(jīng)典咖啡品類之外，易捷咖啡還創(chuàng)意的將“西藏卓瑪泉天然冰川飲用水”與“甘肅天水花牛蘋果”結(jié)合，制作出「蘋果冰萃咖啡」。
進(jìn)入小程序可以看到，“易捷咖啡”共有15款咖啡、茶及水果飲品，價(jià)格在12元至28元之間。消費(fèi)者除了可以在門店進(jìn)行消費(fèi)外，也可以通過(guò)易捷咖啡小程序進(jìn)行下單，2公里內(nèi)支持配送。
這并不是中石化第一次賣咖啡。去年10月，杭州易捷精品店引進(jìn)了瑞幸咖啡，為進(jìn)站加油的車主提供休憩場(chǎng)所，同時(shí)也向周邊居民和寫字樓進(jìn)行配送。
不滿足于與瑞幸的店面合作，這次中石化要自己做咖啡。還值得注意的是，次中石化易捷的戰(zhàn)略合作伙伴是互聯(lián)網(wǎng)咖啡品類的創(chuàng)建者連咖啡。
北京商報(bào)采訪了易捷咖啡的品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人，據(jù)其報(bào)道，連咖啡為易捷咖啡輸出了完整的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，主要負(fù)責(zé)易捷咖啡的后臺(tái)搭建、產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)、人員培訓(xùn)等。中石化易捷則負(fù)責(zé)場(chǎng)地支持和易捷咖啡的品牌運(yùn)營(yíng)工作。原材料的供應(yīng)鏈也多由易捷方面承擔(dān)，連咖啡研發(fā)團(tuán)隊(duì)則是在此基礎(chǔ)上有針對(duì)性地設(shè)計(jì)和研發(fā)產(chǎn)品。該負(fù)責(zé)人把雙方的合作模式總結(jié)為“共同運(yùn)營(yíng)”。
此外，易捷咖啡品牌及門店不打連咖啡的招牌，連咖啡只是負(fù)責(zé)幕后工作。
“石油系”咖啡崛起
加油站咖啡在國(guó)內(nèi)是新模式，但在國(guó)外已經(jīng)很成熟了。數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)加油站平均64%的收入來(lái)自便利店；歐洲這一數(shù)據(jù)為35%-40%。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，加油站便利店咖啡幾乎成為一種標(biāo)配。
反觀國(guó)內(nèi)，加油站的非油收入占比很低。中石化擁有超過(guò)3萬(wàn)座加油站，2017年的非油收入為276億元，僅為汽、柴油零售收入的3%。目前，國(guó)內(nèi)大部分加油站的非油品業(yè)務(wù)只貢獻(xiàn)了整個(gè)加油站毛利率的5%-10%。
這幾年，“兩桶油”紛紛發(fā)力非油類業(yè)務(wù)。如今，咖啡業(yè)務(wù)正在成為很多石油公司便利店新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。如中石油昆侖好客開發(fā)了自有連鎖咖啡品牌——好客咖啡。為消費(fèi)者提供咖啡、氣泡水、純茶、果昔、水果茶等多種飲品，價(jià)格在18-33元之間；跨國(guó)石油公司BP也在中國(guó)推出了自有咖啡品牌”wild bean”。
就連殼牌集團(tuán)執(zhí)行副總裁、零售業(yè)務(wù)總裁柯一凡去年在接受媒體采訪時(shí)也曾表示，殼牌的優(yōu)選便利店每年能夠售出約2.5億杯咖啡，“咖啡比油的利潤(rùn)率要高得多”。
2021年門店數(shù)量將達(dá)到1萬(wàn)家的瑞幸在瘋狂開店；星巴克計(jì)劃未來(lái)5年每年新增600家門店；可口可樂將Costa攬入懷中，欲發(fā)力咖啡門店。這兩年各大咖啡品牌、互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌紛紛加碼中國(guó)市場(chǎng)。“石油系”咖啡也正在崛起，而他們最大的優(yōu)勢(shì)是石油公司數(shù)量龐大便利店網(wǎng)絡(luò)和良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。
據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2018年中國(guó)便利店TOP100榜單》顯示，中石化易捷在全國(guó)有27259家門店，領(lǐng)先于中國(guó)石油旗下的昆侖好客19700家門店美宜佳排名第三，門店數(shù)為15559家；而大家熟知的711和全家，分別位列第7和第10名。
門店數(shù)量超過(guò)2.7萬(wàn)家，坐擁全國(guó)最多便利店，易捷可以說(shuō)擁有目前國(guó)內(nèi)最強(qiáng)大的前置倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)。這就成為了易捷在推進(jìn)新零售戰(zhàn)略時(shí)的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力，為易捷咖啡在全國(guó)范圍內(nèi)推廣提供了可能。
新芽NewSeed還了解到，不止咖啡，易捷已基于便利店場(chǎng)景推出了一系列自有品牌產(chǎn)品，如易捷卓瑪泉、長(zhǎng)白山天泉、賴茅、海龍燃油寶、鷗露竹漿紙等。
在2018年年度報(bào)告中，中石化表示，將繼續(xù)探索“互聯(lián)網(wǎng)+加油站+便利店+綜合服務(wù)”新模式，加強(qiáng)自有品牌商品開發(fā)和銷售，加快非油業(yè)務(wù)發(fā)展。
易捷咖啡開店的速度，可能要快過(guò)瑞幸了。
萬(wàn)億市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)開啟
2018年中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量為6.2杯（其中現(xiàn)磨咖啡只有1杯），與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量?jī)H為美國(guó)的1.6%，但中國(guó)咖啡市場(chǎng)始終保持著年均20%的復(fù)合増長(zhǎng)率（世界平均水平的近十倍）。
據(jù)國(guó)信證券研究數(shù)據(jù)，我國(guó)咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率在15%左右。預(yù)計(jì)2020年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)銷量規(guī)模將達(dá)到3000億人民幣。從市場(chǎng)份額來(lái)看，現(xiàn)磨咖啡發(fā)展空間巨大。此外，咖啡的消費(fèi)場(chǎng)景也逐漸從“社交屬性”逐漸變成日常飲品。
發(fā)展至今，咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了3次浪潮：雀巢等速溶咖啡是第一次浪潮；以星巴克、Costa等為代表的手磨咖啡是第二次；當(dāng)下多層次的消費(fèi)需求帶動(dòng)下，市場(chǎng)更多元化�；A(chǔ)設(shè)施發(fā)生變化，也導(dǎo)致咖啡行業(yè)也進(jìn)行了重構(gòu)。
新芽NewSeed根據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開信息不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)咖啡創(chuàng)業(yè)公司近年來(lái)，融資近20億人民幣，背后涉及VC/PE約30家。
有了此前瑞幸、連咖啡等對(duì)市場(chǎng)的培育，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正處于一個(gè)長(zhǎng)期增量爆發(fā)的紅利。便利店的咖啡變現(xiàn)也尤為突出，數(shù)據(jù)顯示，全家湃客咖啡已經(jīng)實(shí)現(xiàn)連續(xù)4年銷量翻倍增長(zhǎng)，目標(biāo)是在2019財(cái)年能夠賣出1億杯。
安信證券分析師認(rèn)為，我國(guó)咖啡市場(chǎng)進(jìn)入高增長(zhǎng)階段，未來(lái)行業(yè)空間主要來(lái)源于消費(fèi)需求量的釋放。人均消費(fèi)杯數(shù)在未來(lái)5年時(shí)間擁有150%的成長(zhǎng)空間。便利店咖啡憑借天然的地理優(yōu)勢(shì)，或成為咖啡新零售最主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
一杯咖啡的生意，市場(chǎng)很熱鬧。不管是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外的咖啡市場(chǎng)都硝煙彌漫，萬(wàn)億爭(zhēng)奪戰(zhàn)的序幕才開始。
像注入沙丁魚魚槽的鯰魚，咖啡行業(yè)每一次的變動(dòng)，都會(huì)給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)不同的沖擊和新的活力。隨著新鮮血液流入，各方勢(shì)力角逐，如今國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)格局再次迎來(lái)了改變。
（來(lái)源：微信公眾號(hào)“新芽NewSeed” 作者 charlotte）
