中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。茶源于中國(guó),傳于世界,是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。茶體現(xiàn)了人們對(duì)美好生活的向往與對(duì)健康的追求。而茶飲行業(yè)用更貼近年輕消費(fèi)群體的方式將茶文化繼承和發(fā)揚(yáng),如今我們的生活已經(jīng)離不開(kāi)茶。
今天,餐飲boss秀邀請(qǐng)到了“輕茶里”的創(chuàng)始人李楚河,作為國(guó)家四級(jí)評(píng)茶員,他深諳中國(guó)茶文化,跟隨他的講述,我們近一步走進(jìn)了他背后的黑馬品牌,也更近一步感受到了他立志打造江西茶飲代表品牌,帶領(lǐng)“輕茶里”走向全國(guó),使之成為全國(guó)知名品牌的責(zé)任與使命。
“輕茶里”品牌起源于2016年,是江西輕茶里餐飲管理服務(wù)有限公司旗下品牌,目前全國(guó)連鎖門店已有400多家,主要分布于江西、福建延伸至廣東、四川等省。茶飲作為當(dāng)下熱門的賽道,品牌個(gè)個(gè)實(shí)力非凡,“輕茶里”能成為賽道中的一匹黑馬,靠的就是所秉持“輕”的健康理念,將減負(fù)輕松自由的輕元力能量淬煉在每一杯飲品中。正如李楚河所言“輕負(fù)擔(dān)而不輕量,輕盈輕松有力量”。
而從“茶理”到“輕茶里”背后又有怎么的故事呢?
在談及為何斥資600萬(wàn)更換品牌名稱時(shí),李楚河稱之為艱難而不得不做的一個(gè)決定。原來(lái)的品牌名在品牌建設(shè)和傳播中存在著一定的局限性,不利于品牌的長(zhǎng)期發(fā)展。同時(shí)商標(biāo)的近似性也消耗了過(guò)多的時(shí)間和精力,綜合考慮之下,做出了這個(gè)決定。新的品牌名,新的起點(diǎn),對(duì)于團(tuán)隊(duì)也是新的機(jī)遇與成長(zhǎng)。從“茶理”到“輕茶里”,既是傳承,也是升級(jí),是堅(jiān)持做好每一杯飲品的初心和堅(jiān)守!拜p”是升級(jí),更是健康的理念,從新開(kāi)始,從“輕”出發(fā),所秉持"輕"的健康理念,減輕壓力,輕盈活力。
“每個(gè)省都有幾支代表品牌,唯獨(dú)江西沒(méi)有,你要加油!”這句話是2018年飲品大賽中中國(guó)飲品快報(bào)的負(fù)責(zé)人對(duì)李楚河說(shuō)過(guò)的話,這句話也一直激勵(lì)其至今,讓“輕茶里”走得更穩(wěn)更遠(yuǎn)。
在談及“輕茶里”未來(lái)規(guī)劃時(shí),李楚河談及兩點(diǎn):其一是要主動(dòng)擁抱數(shù)字化。在數(shù)字營(yíng)銷方向,短視頻短劇情是拉近顧客心智距離的一個(gè)很好的工具,是建立品牌人設(shè)和性格的新方法。在數(shù)字化管理方向,通過(guò)線上課程、網(wǎng)絡(luò)直播等方式對(duì)全國(guó)門店進(jìn)行培訓(xùn)及賦能,積極使用并不斷更新數(shù)字化管理工具,清晰客戶的喜好與需求,提供更加精準(zhǔn)的服務(wù)。其二就是做好基本功,不斷提升服務(wù)。全國(guó)餐飲行業(yè)深受疫情影響,在此艱難暗淡時(shí)刻,更要保證產(chǎn)品的品質(zhì),標(biāo)準(zhǔn)化的輸出,這才是突圍的最佳方式。
作為創(chuàng)業(yè)的過(guò)來(lái)人,李楚河一直將專注與堅(jiān)持貫穿于整個(gè)品牌的建立與發(fā)展過(guò)程。這也是他所想給所有擁有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想者所分享的,“今天很殘酷,明天更殘酷,后天很美好。”
我們期待“輕茶里”成為江西茶飲代表品牌,更期待“輕茶里”成為全國(guó)知名品牌。李楚河對(duì)此充滿信心,我們也對(duì)李楚河充滿信心。