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主題:80平米,120平米的便利店如何設計

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80-120㎡的便利店設計的重點是在標準店的基礎上放大區(qū)域功能。這個面積范圍的店鋪,適用眾多門店商業(yè)模式(例如服裝、餐飲、醫(yī)藥等),因而,這類門店在店鋪資源上并不是很充分。同時由于國內多數便利店企業(yè)更多瞄準的是標準店及小型店,也因內資目前在商品垂直線上的限制較難操控這個面積,因而這類門店在一線城市多數為外資所有,但在經營成本較低的二線及以下城市,還是大有作為。


這類店也是目前國內便利店使用面積的經營頂線范圍,因為空間較為充裕,可以預留出更寬的過道,更大的造型頂設計,更大的休閑區(qū),更大更齊全的吧臺服務功能。同時可以開辟經營企業(yè)獨特擁有的供應商品專區(qū),用以拉伸主體企業(yè)在市面的曝光和市場占有,例如酒類代理,例如進口商品等。(如有便利店設計需求,請搜索:萬維設計)


在便利店收銀區(qū)設計方面,比標準店更長的收銀區(qū),除了可以融入標準店那個系列的即食商品和設備外,可以植入更多的輕食加工產品,包括調制奶茶,咖啡,豆?jié){,果汁,茶飲,甚至包括水果輕加工等,當然配套的制冰機、洗手池等廚具設備也是需要預留的。


在水柜和風幕柜的設計上,這類低溫鮮食商品的拓寬空間相對較為狹小些(國內消費習慣還是以熱的即食食品為主),補充一個島式開放式風幕柜就已足夠,用于盒飯,飯團,三明治等等商品的補充陳列。


在貨架的設計上,貨架的寬度要適當加寬,讓貨架商品顯得更為豐滿,層次感更好的營造出來,同時要兼顧貨架的數量,在商品的陳列排面方面,一般不低于30個,以保證有足夠的排面陳列商品。


休閑區(qū)的設計這個面積就從容的多了,可以沿櫥窗設計連體吧臺風格,也可以沿著墻體設計單獨休閑桌風格,還可以劃分出專門的休閑閱覽區(qū),進行軟包裝飾,體現更舒適的體驗環(huán)境。(如有便利店設計需求,請搜索:萬維設計)


這類門店投入較為高昂,設計之前,要分析好目前企業(yè)所能掌握的商品構成和預計要拓寬服務的功能,以防止邊經營邊整改,對于這種店來說,風格很重要,因為它已經具備獨立成為一個地段消費品牌的符號。


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