經(jīng)過(guò)近20年在線(xiàn)商業(yè)巨頭持續(xù)不斷的消費(fèi)者教育，新一代的消費(fèi)者的消費(fèi)心理與習(xí)慣和上一代已全然不同，到店模式面臨巨大的危機(jī)，加之房租與人工成本上漲迅猛，中國(guó)線(xiàn)下超市原有的商業(yè)模式已走到了盡頭，全渠道超市商業(yè)模式應(yīng)運(yùn)而生。
2015年，對(duì)于中國(guó)的超市企業(yè)而言，注定是一個(gè)不平凡的年度。在這一年，多年來(lái)艱難增長(zhǎng)的超市企業(yè)，終于頹勢(shì)盡顯，全行業(yè)進(jìn)入下降的通道。中國(guó)市場(chǎng)上最猛烈的大賣(mài)場(chǎng)公司高鑫零售，旗下?lián)碛凶顑?yōu)秀的大潤(rùn)發(fā)、歐尚兩個(gè)大賣(mài)場(chǎng)品牌，同店銷(xiāo)售已是連續(xù)兩年下降，凈利潤(rùn)首次下降；國(guó)內(nèi)民營(yíng)超市的后起之秀，以生鮮經(jīng)營(yíng)見(jiàn)長(zhǎng)的永輝超市，同店銷(xiāo)售首年下降，凈利潤(rùn)首年下降；國(guó)內(nèi)老牌的聯(lián)華超市，曾經(jīng)長(zhǎng)期占據(jù)中國(guó)零售業(yè)第一把交椅，旗下匯集了聯(lián)華標(biāo)超、華聯(lián)標(biāo)超、世紀(jì)聯(lián)華大賣(mài)場(chǎng)、快客便利等多個(gè)業(yè)態(tài)，同店銷(xiāo)售連續(xù)兩年下跌，凈利潤(rùn)則創(chuàng)紀(jì)錄地虧損了4.9億元！
難道這一次，狼真來(lái)了嗎？
這一次，狼真的來(lái)了！
諸神的黃昏
轉(zhuǎn)眼將進(jìn)入20年代，70后、80后、90后已經(jīng)進(jìn)入主流消費(fèi)人群，正在影響著大多數(shù)零售領(lǐng)域。新一代的消費(fèi)者，經(jīng)過(guò)十多年的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的洗禮，其消費(fèi)習(xí)慣與消費(fèi)心理已全然不同：除了便利性及商品的多樣性之外，他們更加重視商品的品質(zhì)，也更愿意用金錢(qián)換取時(shí)間與舒適，傳統(tǒng)超市企業(yè)老舊的經(jīng)營(yíng)手法及商品結(jié)構(gòu)，已完全不入他們的法眼。在他們可以足不出戶(hù)，手指動(dòng)動(dòng)就可以享受到高性?xún)r(jià)比的商品與服務(wù)的時(shí)候，線(xiàn)下超市企業(yè)傳統(tǒng)的改造與提升的手法已越來(lái)越不合時(shí)宜。就象電影時(shí)代來(lái)臨時(shí)，一個(gè)技藝高超的皮影戲演員，即使他仍然在不斷雕琢提線(xiàn)的技巧，但他也只能眼睜睜地看著他的舞臺(tái)，漸漸地人影孤單，慢慢冷清。
從2014年開(kāi)始的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，正以更加強(qiáng)勁的力量橫掃過(guò)幾乎所有的商業(yè)領(lǐng)域。移動(dòng)的技術(shù)，以及基于移動(dòng)技術(shù)開(kāi)發(fā)出的產(chǎn)品與服務(wù)，使新一代的消費(fèi)者全幅武裝起來(lái)，突破時(shí)間與空間的限制，突破線(xiàn)上與線(xiàn)下的限制，讓商業(yè)新時(shí)代以更加迅猛的速度與力量，突飛猛進(jìn)。它像一股龍卷風(fēng)，更加加劇了線(xiàn)下傳統(tǒng)超市企業(yè)的主力消費(fèi)人群的遠(yuǎn)離，導(dǎo)致超市企業(yè)普遍出現(xiàn)客流下降，這也是同店銷(xiāo)售下跌的主要原因。
另外，中國(guó)所特有的，長(zhǎng)達(dá)20年的土地成本、人工成本上升趨勢(shì)，也是壓垮傳統(tǒng)超市企業(yè)的最后一根稻草。翻開(kāi)上市公司年報(bào)，人工成本占銷(xiāo)售比值普遍接近10%，并且單人成本仍以年均10%的速度高速增長(zhǎng);以租賃門(mén)店為主體的租金支出普遍超過(guò)6%，而這還是長(zhǎng)達(dá)8-20年租約中被壓低的租金水平所表達(dá)出來(lái)的，遠(yuǎn)低于當(dāng)前租金水平的成本。在這兩者的高壓之下，最近幾年全行業(yè)關(guān)店數(shù)猛增，新開(kāi)店數(shù)也始終在低位徘徊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到年均10%的替代水平。
可以這么說(shuō)，在一線(xiàn)城市如上海，隨著單人成本達(dá)到5萬(wàn)/年，每平米租金成本達(dá)到5元/平米*天，僅靠每平米年銷(xiāo)售額2萬(wàn)元，人均年銷(xiāo)售額50萬(wàn)元，總收益率25%的收入數(shù)據(jù)，現(xiàn)有線(xiàn)下超市的盈利模式已無(wú)法成立。
因此，線(xiàn)下傳統(tǒng)超市企業(yè)已隨著40年代、50年代的消費(fèi)人群一起，進(jìn)入到最后的黃昏。而一個(gè)新的身影正出現(xiàn)在地平線(xiàn)上，越來(lái)越近，越來(lái)越清晰。
新的身影
在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)治一切的時(shí)代，這個(gè)新的身影會(huì)是線(xiàn)上購(gòu)物平臺(tái)嗎?比如天貓超市，京東或者一號(hào)店?
大錯(cuò)。線(xiàn)上雜貨與生鮮超市，只是這個(gè)時(shí)代中另外一個(gè)注定要隱去的身影。他們完成了消費(fèi)者教育的任務(wù)，成功轉(zhuǎn)化了消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣與心理，甚至孕育了新的模式，但他們也注定摘不到最后的果實(shí)。因?yàn)樗麄兊纳虡I(yè)模式從來(lái)沒(méi)有真實(shí)地成立過(guò)，試想在中國(guó)線(xiàn)上用戶(hù)數(shù)增長(zhǎng)已接近尾聲的時(shí)候，一個(gè)從來(lái)沒(méi)有盈利過(guò)，甚至從來(lái)沒(méi)有達(dá)到現(xiàn)金流平衡的模式，會(huì)成為統(tǒng)治未來(lái)商業(yè)領(lǐng)域的勝利者?
他們現(xiàn)在頹勢(shì)已顯，還在努力爭(zhēng)取，其投資者也心存幻想，希望他們能走出泥濘。另外一個(gè)原因是因?yàn)樾碌纳虡I(yè)模式還剛剛孕育，大多數(shù)人還無(wú)法窺見(jiàn)其終極的力量。
這個(gè)新的模式，就是線(xiàn)下線(xiàn)下完全融合的全渠道超市模式。傳統(tǒng)線(xiàn)下超市是它的母系，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)是它的父系，而它則繼承兩者的優(yōu)秀基因，在全方位地滿(mǎn)足新一代消費(fèi)者的需求的同時(shí)，仍然可以突破高成本的限制，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的盈利模型，從而最終替代現(xiàn)有的線(xiàn)上、線(xiàn)下傳統(tǒng)的商業(yè)模式。
6個(gè)關(guān)鍵詞
全渠道超市模式建構(gòu)在線(xiàn)下與移動(dòng)兩個(gè)基礎(chǔ)之上，但是卻不是簡(jiǎn)單的疊加，而是一系列深刻的化學(xué)反應(yīng)的結(jié)晶。
首先，移動(dòng)運(yùn)營(yíng)。
僅僅經(jīng)過(guò)2年多的發(fā)展，整個(gè)中國(guó)就已經(jīng)邁入了移動(dòng)時(shí)代，新一代的移動(dòng)應(yīng)用已經(jīng)全方位地切入我們的生活，幾乎無(wú)處不在。移動(dòng)設(shè)備及解決方案，使我們對(duì)時(shí)間、空間的掌控更加自如，我們有能力在幾乎同一個(gè)時(shí)間段穿行于不同的商業(yè)場(chǎng)景里，完成以前需要親身到達(dá)的商業(yè)行為，中間幾乎不需要轉(zhuǎn)換的時(shí)間與空間。很難想象，這個(gè)對(duì)于未來(lái)人類(lèi)生活方式有著巨大影響力的因素，不會(huì)侵入到人類(lèi)的商業(yè)活動(dòng)中來(lái)。
被移動(dòng)環(huán)境俘獲的顧客，反過(guò)來(lái)又成為最為基礎(chǔ)的商業(yè)環(huán)境，刺激企業(yè)不斷地用移動(dòng)的技術(shù)來(lái)創(chuàng)造全新的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)與服務(wù)。其結(jié)果就是未來(lái)的商業(yè)活動(dòng)，絕大多數(shù)會(huì)與我們手中小小的移動(dòng)設(shè)備及構(gòu)建于其上的解決方案強(qiáng)相關(guān)。比如針對(duì)于駕車(chē)族的購(gòu)物解決方案，是基于APP，加上LBS技術(shù)，以及近場(chǎng)精確定位系統(tǒng)的應(yīng)用，整合成汽車(chē)族不下車(chē)購(gòu)物解決方案。顧客在APP上下單后，隨時(shí)可以開(kāi)車(chē)到門(mén)店附近，店員根據(jù)系統(tǒng)的指令，提前將顧客選購(gòu)的商品準(zhǔn)備好，并能在最短時(shí)間內(nèi)交給顧客，完成交易，使顧客能快速駕車(chē)離開(kāi)。
同時(shí)，移動(dòng)技術(shù)因其實(shí)時(shí)性，也會(huì)被整合進(jìn)入企業(yè)內(nèi)部的管理信息系統(tǒng)之中，把企業(yè)運(yùn)營(yíng)所創(chuàng)造出來(lái)的信息更加透明化、實(shí)時(shí)化地展現(xiàn)在各級(jí)管理者面前，讓決策更加快速，讓指令更加清晰，讓執(zhí)行更加高效，讓反饋更加及時(shí)。
因此，未來(lái)的移動(dòng)技術(shù)會(huì)從兩個(gè)方面來(lái)重新塑造新時(shí)代的商業(yè)模式：一方面提供給外部顧客全天候、多樣化、更加精準(zhǔn)的服務(wù)，提高顧客接觸密度及體驗(yàn)度，從而提高銷(xiāo)售額;另一方面提供給內(nèi)部管理者與執(zhí)行者一個(gè)高效的決策與執(zhí)行工具，使企業(yè)內(nèi)部信息更加高效地流動(dòng)，使企業(yè)反應(yīng)更加迅速、準(zhǔn)確，從而降低成本。
其次，場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)。
商業(yè)自古以來(lái)就是分場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)的，比如超市行業(yè)的三大業(yè)態(tài)，就是按照大的購(gòu)物場(chǎng)景來(lái)劃分的。大賣(mài)場(chǎng)對(duì)應(yīng)著價(jià)格便宜、一站購(gòu)齊的購(gòu)物場(chǎng)景，社區(qū)超市對(duì)應(yīng)著日常補(bǔ)貨，每日生鮮的購(gòu)物場(chǎng)景，便利店對(duì)應(yīng)著即時(shí)購(gòu)物、即刻滿(mǎn)足的購(gòu)物場(chǎng)景。
進(jìn)入移動(dòng)時(shí)代，線(xiàn)上業(yè)務(wù)可以和線(xiàn)下業(yè)務(wù)完全融合在一起，企業(yè)有能力針對(duì)非常細(xì)分的需求場(chǎng)景，設(shè)計(jì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足。比如現(xiàn)在非常流行的夜跑運(yùn)動(dòng)，大部分人會(huì)覺(jué)得帶著一瓶水出門(mén)非常麻煩，也不省力，最好能在回程的路線(xiàn)上解決這一需求。社區(qū)超市就可以設(shè)計(jì)這樣的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品：夜跑者可以在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，通過(guò)手機(jī)下單一款特定飲料，并手機(jī)付款。在經(jīng)過(guò)社區(qū)超市的時(shí)候，進(jìn)店或者通過(guò)自提柜拿到飲料，完成購(gòu)物過(guò)程。還可以進(jìn)一步打通顧客手機(jī)里的運(yùn)動(dòng)模塊，將顧客每日的步行數(shù)換購(gòu)物積分，激勵(lì)顧客到店，直到顧客形成習(xí)慣，在夜跑路線(xiàn)上將社區(qū)超市列為必達(dá)的地點(diǎn)，從而加強(qiáng)社區(qū)超市對(duì)顧客的粘性。
理論上而言，這樣的場(chǎng)景在日常生活中成千上萬(wàn)，哪些需要細(xì)分，完全要看場(chǎng)景需求的重要度，而針對(duì)單個(gè)場(chǎng)景需求設(shè)計(jì)出來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，一定是能讓身處這個(gè)場(chǎng)景的顧客能獲得最大的滿(mǎn)足感，從而提高顧客粘性，讓社區(qū)超市成為顧客生活中必不可少的部分。
場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)的模式，在顧客需求與商品運(yùn)營(yíng)之間搭建了一座堅(jiān)實(shí)的橋梁，使零售行業(yè)的商品運(yùn)營(yíng)真正有了強(qiáng)烈的針對(duì)性，會(huì)極大地改變目前商品運(yùn)營(yíng)的盲目性，提高商品選品的準(zhǔn)確率，從而提高顧客對(duì)商品的滿(mǎn)意度。并且，顧客的場(chǎng)景需求相比商品品種而言，有更強(qiáng)的共通性與固定性，這在一定程度上降低了跨區(qū)經(jīng)營(yíng)的難度，而跨區(qū)經(jīng)營(yíng)是連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)中遇到的最大的挑戰(zhàn)之一。
第三，體驗(yàn)運(yùn)營(yíng)。
傳統(tǒng)線(xiàn)下超市的體驗(yàn)運(yùn)營(yíng)主要圍繞著店內(nèi)服務(wù)而展開(kāi)的，比如店的清潔度、店員的親和度、設(shè)備的易用性等。全渠道超市的體驗(yàn)運(yùn)營(yíng)將大大拓展了傳統(tǒng)的服務(wù)概念，不僅要運(yùn)營(yíng)顧客在線(xiàn)下店內(nèi)的體驗(yàn)，也要管理顧客在APP上的體驗(yàn)，更要管理顧客在商品交付時(shí)的體驗(yàn)，所以兼具目前線(xiàn)上超市及線(xiàn)下超市的體驗(yàn)運(yùn)營(yíng)。
全渠道超市將圍繞顧客心理需求及場(chǎng)景需求的細(xì)節(jié)，來(lái)設(shè)計(jì)及運(yùn)營(yíng)顧客體驗(yàn)，并通過(guò)線(xiàn)下門(mén)店及互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，來(lái)實(shí)際執(zhí)行顧客體驗(yàn)。比如早餐包裝的設(shè)計(jì)，會(huì)考慮重新設(shè)計(jì)商品的包裝，讓顧客單手就能握持，吃完之后也能輕松完成垃圾處理工作。再比如針對(duì)雙職工工作日晚餐解決方案的到家交付產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，根據(jù)顧客下班后其動(dòng)態(tài)地理位置的實(shí)際變動(dòng)，適時(shí)安排店內(nèi)揀貨及送貨，這樣就可以在做到顧客進(jìn)家門(mén)3分鐘內(nèi)，把顧客需要的晚餐食材，送達(dá)顧客手中，幫助顧客快速完成晚餐制作。
這些類(lèi)似的產(chǎn)品及體驗(yàn)的實(shí)現(xiàn)，需要實(shí)時(shí)在線(xiàn)上及線(xiàn)下體系進(jìn)行動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)換，是現(xiàn)有線(xiàn)下店，以及線(xiàn)上店根本做不到的，是未來(lái)全渠道超市競(jìng)爭(zhēng)最有力的武器。
第四，會(huì)員運(yùn)營(yíng)。
在前互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，幾乎每一個(gè)傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)都會(huì)把會(huì)員系統(tǒng)作為標(biāo)準(zhǔn)配置，但也只有極少數(shù)的企業(yè)能真正把會(huì)員系統(tǒng)有效地運(yùn)營(yíng)起來(lái)，核心原因在于缺乏短周期的互動(dòng)性手段，信息傳遞的渠道也不暢通。
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的興起，會(huì)員制才算是真正發(fā)揮其原本的威力。在移動(dòng)技術(shù)時(shí)代，單個(gè)的人可以被完全分離出來(lái)，脫離之前的群體背景，不再是統(tǒng)計(jì)中的一個(gè)數(shù)字，而以活生生的個(gè)人呈現(xiàn)在系統(tǒng)面前。如果個(gè)人愿意，系統(tǒng)會(huì)完全記錄個(gè)人活動(dòng)的時(shí)間、空間軌跡，并在此基礎(chǔ)上和個(gè)人實(shí)時(shí)互動(dòng)。這樣的互動(dòng)性，不僅可以高效傳遞信息，對(duì)會(huì)員的需求可以做到實(shí)時(shí)反應(yīng)，使會(huì)員的體驗(yàn)更優(yōu)。同時(shí)，企業(yè)的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)可以引入更多的會(huì)員信息，比如會(huì)員的行為數(shù)據(jù)等，再結(jié)合會(huì)員靜態(tài)數(shù)據(jù)、交易數(shù)據(jù)等，對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行大量的數(shù)據(jù)運(yùn)算后，將會(huì)員用標(biāo)簽進(jìn)行細(xì)分管理。如果再結(jié)合場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)的成果，就可以對(duì)單個(gè)會(huì)員進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的商品及解決方案的推薦，從而大大提高推薦的成功率。
可以這么說(shuō)，未來(lái)的商業(yè)體系中，針對(duì)會(huì)員的推薦成功率是決定一個(gè)企業(yè)是否能生存的關(guān)鍵。試想，一個(gè)企業(yè)的會(huì)員推薦成功率達(dá)到30%，而另一個(gè)企業(yè)的會(huì)員推薦成功率為20%的時(shí)候，后一個(gè)企業(yè)就幾乎沒(méi)有了生存機(jī)會(huì)。
第五，社交運(yùn)營(yíng)。
社交是人類(lèi)的天性，移動(dòng)時(shí)代的技術(shù)使得社交行為脫離空間的限制，使每個(gè)人社交的廣度極大拓展。我們可以實(shí)時(shí)傳遞信息，可以很方便地找到從未謀面，但相同類(lèi)型的人，建立社會(huì)聯(lián)系，分享各自的想法。而這種分享，就會(huì)成為未來(lái)商業(yè)模式中至關(guān)重要的一環(huán)，打破之前商業(yè)信息呈單點(diǎn)中心式傳播的模式，轉(zhuǎn)變成多點(diǎn)同時(shí)、高效傳播的模式。
全渠道超市企業(yè)會(huì)通過(guò)線(xiàn)上社區(qū)，吸引會(huì)員到線(xiàn)下展開(kāi)活動(dòng)，推動(dòng)商品及互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的深度運(yùn)營(yíng)。比如引入活的澳洲龍蝦新品，全渠道超市會(huì)通過(guò)APP把信息發(fā)送到線(xiàn)上社區(qū)及目標(biāo)會(huì)員，線(xiàn)上播放龍蝦養(yǎng)殖、捕撈、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)內(nèi)容，突出環(huán)境友好性及作業(yè)規(guī)范性，以表達(dá)龍蝦商品的鮮度、安全性等基礎(chǔ)信息;同時(shí)，針對(duì)高階會(huì)員，在店內(nèi)開(kāi)辦龍蝦菜系加工培訓(xùn)課程，舉辦龍蝦試吃會(huì)，進(jìn)行大龍蝦的拍賣(mài)活動(dòng)等，與會(huì)員進(jìn)行緊密、深度溝通與交流。通過(guò)這些社交運(yùn)營(yíng)，就可以把這些新商品成功推薦給目標(biāo)會(huì)員，提高目標(biāo)會(huì)員的生活品質(zhì)，并強(qiáng)化會(huì)員粘性，使全渠道超市成為社區(qū)生活不可缺少的有機(jī)組成部分。
第六，大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)。
最后一個(gè)關(guān)鍵詞，就是大數(shù)據(jù)的應(yīng)用。既然現(xiàn)在個(gè)人在時(shí)間、空間中的軌跡，在社區(qū)的社交表達(dá)，都能夠被系統(tǒng)記錄到，這些數(shù)據(jù)就可以拿來(lái)深刻刻畫(huà)個(gè)人的特征，在此基礎(chǔ)上預(yù)測(cè)個(gè)體的行為，以及需求，而需求和商業(yè)息息相關(guān)。
大數(shù)據(jù)的技術(shù)，結(jié)合會(huì)員畫(huà)像技術(shù)、商品屬性研究的深入發(fā)展，就可以產(chǎn)生全新的數(shù)字銷(xiāo)售，推送準(zhǔn)確率極高的商品信息到顧客面前，促使顧客下單，實(shí)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)。
當(dāng)這些技術(shù)、應(yīng)用進(jìn)化到一定程度的時(shí)候，會(huì)形成全新的商業(yè)模式：細(xì)分客戶(hù)需求場(chǎng)景，并匹配相應(yīng)商品、交付、支付方式，形成整體解決方案，以高體驗(yàn)地滿(mǎn)足客戶(hù)需求。比如在異地出差的會(huì)員，工作之外的需求往往是給家人帶具有當(dāng)?shù)靥厣亩Y品。大數(shù)據(jù)系統(tǒng)可以針對(duì)個(gè)人會(huì)員的畫(huà)像標(biāo)簽，篩選出既符合會(huì)員消費(fèi)傾向的，當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的禮品，送到會(huì)員下榻的酒店，或者直接運(yùn)回到會(huì)員家里附近的門(mén)店，并在會(huì)員到家的同時(shí)，通過(guò)門(mén)店送貨上門(mén)。
大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)不僅僅存在于銷(xiāo)售領(lǐng)域，還會(huì)深入到供應(yīng)鏈管理的各個(gè)領(lǐng)域。比如對(duì)各類(lèi)運(yùn)行設(shè)備的監(jiān)控，可以用以調(diào)整物流狀態(tài)，提高貨物的完好率。比如對(duì)處于移動(dòng)狀態(tài)的各類(lèi)人員工作狀態(tài)的監(jiān)控及管理，可以用來(lái)分析及管理員工的工作效率等。
巨大的沖擊
這個(gè)新的商業(yè)模型，首先符合了新一代消費(fèi)者對(duì)到家業(yè)務(wù)的依賴(lài)，消費(fèi)者依然可以在家動(dòng)動(dòng)手指，就可以享受到優(yōu)質(zhì)的超市商品到家的服務(wù)，比之傳統(tǒng)電商更快、更準(zhǔn)、更貼心。同時(shí)，也為新一代消費(fèi)者提供了社區(qū)線(xiàn)下店的實(shí)際體驗(yàn)，可以幫助消費(fèi)者更好地提升生活品質(zhì)。
其次，通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)掌控，建立并維護(hù)與會(huì)員良好的溝通關(guān)系，新的商業(yè)模型能夠提供高性?xún)r(jià)比的商品與服務(wù)。再加上以移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)的到家業(yè)務(wù)，可以按照家庭生活場(chǎng)景，開(kāi)發(fā)出之前傳統(tǒng)線(xiàn)下店或者線(xiàn)上店無(wú)法抓住的商業(yè)機(jī)會(huì)，比如針對(duì)駕車(chē)購(gòu)物的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)，社區(qū)夜跑場(chǎng)景銷(xiāo)售機(jī)會(huì)，緊急購(gòu)物場(chǎng)景銷(xiāo)售機(jī)會(huì)等等，使得同樣規(guī)模的社區(qū)超市，其有效商圈半徑至少擴(kuò)大2-3倍，商圈面積至少擴(kuò)大4-9倍，顧客基數(shù)也因此而擴(kuò)大4-9倍，單店銷(xiāo)售額則至少可以擴(kuò)大2-3倍。這樣就可以解決全行業(yè)面臨的租金高昂及人員成本高漲的困境，在承受較高的絕對(duì)成本的同時(shí)，擁有一個(gè)具有競(jìng)爭(zhēng)力的相對(duì)成本，從而具有非常強(qiáng)的盈利模式。
并且，一旦這個(gè)新業(yè)態(tài)形成了高水準(zhǔn)的交付標(biāo)準(zhǔn)與體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，比如半小時(shí)內(nèi)交付，良好的交付體驗(yàn)、店內(nèi)體驗(yàn)等，這樣的高標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的準(zhǔn)入門(mén)檻，從而對(duì)無(wú)法達(dá)到這個(gè)門(mén)檻的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，形成強(qiáng)大的殺傷力。比如現(xiàn)有的線(xiàn)上生鮮電商，就會(huì)受困于半小時(shí)交付的標(biāo)準(zhǔn)，僅在這一點(diǎn)上就會(huì)被強(qiáng)烈阻擊，而使他們?cè)谄渌矫娼⒌膬?yōu)勢(shì)非常難以施展開(kāi)來(lái)。
除此之外，移動(dòng)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的建立，也可以大幅提升企業(yè)內(nèi)部管理的效率，提高企業(yè)的執(zhí)行力，大大降低運(yùn)營(yíng)成本與信息不對(duì)稱(chēng)損失，這也是競(jìng)爭(zhēng)壁壘之一。
當(dāng)一個(gè)新業(yè)態(tài)能較好滿(mǎn)足新一代消費(fèi)者需求，并且有能力承擔(dān)較高絕對(duì)成本的同時(shí)，保持非常強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力的時(shí)候，傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)就會(huì)不堪一擊。因此，無(wú)論是對(duì)傳統(tǒng)的線(xiàn)下超市，還是傳統(tǒng)的線(xiàn)上超市，這樣的沖擊都一定是致命的，是生與死的問(wèn)題，而不再會(huì)是市場(chǎng)細(xì)分的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)
在這個(gè)新的時(shí)代，所有的人都重新站在一個(gè)大致相平的起跑線(xiàn)上，一個(gè)巨大的機(jī)會(huì)點(diǎn)出現(xiàn)在地平線(xiàn)上，這對(duì)于參與者而言既是機(jī)會(huì)，更是挑戰(zhàn)。
傳統(tǒng)的線(xiàn)下超市，掌握商品資源、網(wǎng)點(diǎn)資源，似乎是占據(jù)先機(jī)，可以直接改造已有門(mén)店，進(jìn)入新的業(yè)態(tài)。但是缺點(diǎn)也非常突出：缺乏互聯(lián)網(wǎng)基因?yàn)楹诵牡淖⒅叵M(fèi)者體驗(yàn)，注重速度，注重迭代的意識(shí)，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者及員工知識(shí)老舊，商品結(jié)構(gòu)老化，系統(tǒng)改造任務(wù)艱巨。因此，線(xiàn)下傳統(tǒng)企業(yè)雖然可以迅速進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，但是如果不進(jìn)行徹底的觀念、系統(tǒng)、資產(chǎn)、商品及人員的改造，成功的概率并不高。
傳統(tǒng)企業(yè)的供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)會(huì)首當(dāng)其沖面臨沖擊。全渠道的銷(xiāo)售體系以實(shí)時(shí)、全透明的供應(yīng)鏈體系為基礎(chǔ)，對(duì)于零售企業(yè)基礎(chǔ)的運(yùn)營(yíng)管理提出了極高的要求。供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)不僅僅要把節(jié)點(diǎn)信息發(fā)送到系統(tǒng)，進(jìn)行整合，還要保證各個(gè)節(jié)點(diǎn)的運(yùn)營(yíng)動(dòng)作高效、準(zhǔn)確，才能保證最終到顧客手上的交付結(jié)果，能給顧客帶來(lái)最高的體驗(yàn)感。而傳統(tǒng)企業(yè)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)完全不能滿(mǎn)足這樣的條件，要大規(guī)模的改造不僅需要時(shí)間、精力、金錢(qián)，更加需要整個(gè)企業(yè)從管理層到操作層都具有巨大的意志力。
傳統(tǒng)企業(yè)的線(xiàn)下門(mén)店定位及運(yùn)營(yíng)流程也將面臨巨大的轉(zhuǎn)變。全渠道超市的門(mén)店不僅是一個(gè)商品展示、銷(xiāo)售中心，也是一個(gè)顧客體驗(yàn)、社交中心，更是一個(gè)商品配送、交付中心。門(mén)店的商品結(jié)構(gòu)、布局、設(shè)施、人員配置及運(yùn)營(yíng)流程都要根據(jù)這些復(fù)合的定位，進(jìn)行重新設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)。對(duì)于傳統(tǒng)企業(yè)而言，這也將是一個(gè)艱難的過(guò)程。
對(duì)傳統(tǒng)線(xiàn)上企業(yè)來(lái)說(shuō)，擁有巨量的商品資源，巨量的會(huì)員資源，強(qiáng)大的會(huì)員運(yùn)營(yíng)能力，較強(qiáng)的線(xiàn)上系統(tǒng)構(gòu)建能力，極度重視消費(fèi)者體驗(yàn)的互聯(lián)網(wǎng)基因，離新的業(yè)態(tài)并不遠(yuǎn)。并且線(xiàn)上流量紅利也到了后半場(chǎng)，從戰(zhàn)略角度而言也需要尋找新的出口，來(lái)推動(dòng)企業(yè)持續(xù)發(fā)展。但是其一向高舉高打的風(fēng)格，與線(xiàn)下開(kāi)店所需要的一步一個(gè)腳印的扎實(shí)風(fēng)格相比，還是有些差距。另外，傳統(tǒng)線(xiàn)上企業(yè)在商品運(yùn)營(yíng)的關(guān)注度是更多，而不是更精，商品品類(lèi)管理工作有待強(qiáng)化，對(duì)線(xiàn)下運(yùn)營(yíng)領(lǐng)域也不熟悉，供應(yīng)鏈管理也面臨著轉(zhuǎn)型、調(diào)整，這也是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。
當(dāng)然，這個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)的新機(jī)會(huì)，永遠(yuǎn)不會(huì)缺乏新的競(jìng)爭(zhēng)者。一些相關(guān)行業(yè)，如房地產(chǎn)業(yè)，也有可能依托其自身的資源進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。一些有志于此的行業(yè)人士，也有可能整合資源，融合線(xiàn)上線(xiàn)下的團(tuán)隊(duì)展開(kāi)創(chuàng)業(yè)。他們也許缺乏資源，團(tuán)隊(duì)能力也不完整，但他們沒(méi)有包袱，只有創(chuàng)新，也是一股不可忽視的力量。
可以確定的是，在新一輪跑馬圈地運(yùn)動(dòng)中，無(wú)論誰(shuí)勝出，最終得利的是消費(fèi)者。他們能享受到全渠道超市企業(yè)提供的最優(yōu)質(zhì)的商品與服務(wù)，不再忍受于每日的買(mǎi)汰燒，可以將更多的時(shí)間、精力用來(lái)提高自身的生活品質(zhì)。
