作者：濟(jì)南業(yè)神貨架

         2016年休閑食品行業(yè)愈來愈火爆，市場競爭也是愈演愈烈、針鋒相對�，F(xiàn)在除了有專門的零食店、進(jìn)口零食店意外，還有更多組合的業(yè)態(tài)產(chǎn)生，比如生鮮零食店，零食便利店等組合形式的店產(chǎn)生。而一家零食店的銷量與多重因素息息相關(guān)，其中零食架陳列便可以讓超市銷量節(jié)節(jié)攀升。陳列在競爭中的作用日益明顯，以弱勝強(qiáng)，關(guān)鍵在于把握陳列的標(biāo)準(zhǔn)及要點(diǎn)，并能主動創(chuàng)新。

        一、休閑食品架銷量增長必不可少的幾大要素：

        1、合理的利用陳列技巧
        休閑食品貨架空間的增加會增加產(chǎn)品的品類，而另一方面，休閑食品貨架的位置和陳列方式的改善也會提高銷售業(yè)績。當(dāng)我們占據(jù)了靠近最大**量的貨架端頭時銷售情況便會改善。

        2、店面空間管理

         首先，影響休閑食品銷量的第一因素——空間�？臻g大小首先考慮散裝食品架主貨架大小，隨著貨架面積的增加休閑食品的銷量也會相應(yīng)增加。據(jù)相關(guān)人士介紹，休閑食品店內(nèi)80%的消費(fèi)為沖動型。所以相應(yīng)的增加主貨架的面積，可以增加沖動型消費(fèi)，而且也可以增加消費(fèi)者的認(rèn)知度，最終增加店內(nèi)的銷售量。

        據(jù)樂事食品研究結(jié)果顯示，在一系列做測試的商店中，能發(fā)現(xiàn)在不改變貨架尺寸的情況下，將產(chǎn)品從貨架中段移到貨架的兩端，結(jié)果表明，超市內(nèi)的購物者平均在2米長的貨架前停留2秒。

        二、業(yè)神制造商品陳列注意以下幾點(diǎn)：

        1、同種品牌垂直陳列�！吧陷p下重”盡量保持1個或較少個規(guī)格產(chǎn)品展示。避免多規(guī)格展示失去單位面積整體視覺沖擊力。賣場多操作豎式陳列，對此項(xiàng)要求操作有利。

        2、集中陳列。品類多的產(chǎn)品，往往會被賣場弱化，分類展示，失去整體宣傳的效果，應(yīng)盡量爭取獨(dú)立展示區(qū)集中陳列，突出品牌綜合實(shí)力。

        3、端架展示。多以單一規(guī)格產(chǎn)品展示為主。選取時要以顧客走向?yàn)樵瓌t。

        4、貨架中部水平陳列。目光向下約45°為中部最佳陳列位置。爭取水平最佳位置擺放主力產(chǎn)品。特殊推新品等任務(wù)可運(yùn)用此位置宣傳

        5、飽滿陳列。產(chǎn)品保持貨架擺放飽滿，可避免競品在本品貨缺的時候占領(lǐng)陳列位置。同時也要注意先進(jìn)先出的銷售原則，避免出現(xiàn)不必要的貨期較長產(chǎn)品。

        三、二次陳列

         休閑食品銷售，如果店面空間允許，可以適當(dāng)使用二次陳列，不管商店銷量如何，休閑食品的二次陳列都是可以帶來額外銷售的。所以二次陳列是推動消費(fèi)者購買的另一有效方法。二次陳列可以激發(fā)顧客的二次購物欲，擴(kuò)大沖動消費(fèi)的可能性，使銷量和收益不斷增長。

        四、促銷支持

另外在良好的陳列及廣告的支持下，適量的降價及廣告促銷也可以使銷量達(dá)到最佳。當(dāng)對休閑食品進(jìn)行促銷時，沖動消費(fèi)就會變?yōu)橛媱澬韵�費(fèi)。

        當(dāng)然，消費(fèi)者還有很多購物習(xí)慣可以借勢，只要我們仔細(xì)觀察、科學(xué)分析，是完全可以找到其中的規(guī)律的。這樣的勢借好了，也可以起到意外的效果。