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主題:請(qǐng)教大咖,連鎖超市和連鎖便利店業(yè)態(tài)差別大嗎?

  |   只看他 樓主

懸賞金額:1個(gè)聯(lián)商幣       已解決

公司最近在招聘連鎖便利店運(yùn)營(yíng)總監(jiān),社區(qū)方面的便利店,但是聯(lián)系過(guò)幾個(gè)做過(guò)連鎖超市或者大賣場(chǎng)的朋友,都感覺(jué)不合適,作為這個(gè)行業(yè)的小白請(qǐng)教一下,連鎖超市、大賣場(chǎng)和連鎖便利店的業(yè)態(tài)差別大嗎,是否必須做過(guò)連鎖便利店的運(yùn)營(yíng)管理才適合這個(gè)職位?
  |   只看他 2樓

[最佳答案]肯定大   首先你沒(méi)說(shuō)清楚運(yùn)營(yíng)總監(jiān)還是營(yíng)運(yùn)總監(jiān)   運(yùn)營(yíng)包含很多部門    像營(yíng)運(yùn)  采購(gòu)  信息 企劃 物流等都可以包含在運(yùn)營(yíng)里面  其次 你們的社區(qū)超市多大  200平和80平區(qū)別很大 再其次 你們社區(qū)超市帶生鮮嗎  真正意義的便利店基本上都不帶生鮮  一般來(lái)說(shuō)   大賣場(chǎng)的零售人員做小店多半做不下去  做小店出生的零售人員做大店很快就會(huì)適應(yīng) 究其原因是  小店面積小  要產(chǎn)生最大的銷售和利潤(rùn)必須對(duì)商品 陳列 進(jìn)價(jià) 售價(jià) 促銷 合同等方面進(jìn)行深挖掘   在加上小店的面積和形狀比較復(fù)雜多變  所以 做小店很難    這樣說(shuō)吧  做大店初期復(fù)雜后期簡(jiǎn)單  而做小店初期相對(duì)簡(jiǎn)單后期復(fù)雜  
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如果眼睛看到的都是真的,那還要大腦來(lái)干嘛!
  |   只看他 3樓
有興趣可以聊聊 加我微信368301032  
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  |   只看他 4樓
  |   只看他 5樓
回復(fù) 鐵索橫江:可以找我我們是連鎖零售行業(yè)獵頭
  |   只看他 6樓
回復(fù) 潘岷-Jason:您是從事什么的
  |   只看他 7樓

二樓回答的不錯(cuò),建議斑竹設(shè)為精華貼!

頂一下!

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困難有多難?不去經(jīng)歷就永遠(yuǎn)不知道有多難。也許很難,也許僅僅只是一張紙的厚度而已……
  |   只看他 8樓
你可以試著招一個(gè)超市生鮮部的經(jīng)理,部門經(jīng)理的話管理經(jīng)驗(yàn)還是可以的,生鮮經(jīng)理最好
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  |   只看他 9樓

作為一名從事多年商超人力資源的代表,可以談?wù)勎易约捍譁\的意見(jiàn):

1、本人是從大商超轉(zhuǎn)戰(zhàn)小便利的典型例子,大賣場(chǎng)框架結(jié)構(gòu)扎實(shí),各部門機(jī)構(gòu)設(shè)立齊備,所有各個(gè)部門的營(yíng)運(yùn)課長(zhǎng)、經(jīng)理都是專項(xiàng)型人才,例如非生鮮的營(yíng)運(yùn)經(jīng)理未必能很好的勝任生鮮的經(jīng)理的工作,道理很簡(jiǎn)單,每個(gè)崗位的管理人才幾乎都是從基礎(chǔ)崗位做起,在固定崗位培養(yǎng)多年,很難對(duì)其他崗位領(lǐng)域有涉獵,所以他們最終很難脫離原先的專業(yè)領(lǐng)域去到另一崗位做精,但我不排除有復(fù)合型人才,在自己的工作規(guī)劃上就已經(jīng)很好融入了多區(qū)域的學(xué)習(xí)與實(shí)踐的經(jīng)歷。

2、小便利雖小,但是五臟俱全。一般人認(rèn)為小便利還要設(shè)立多個(gè)機(jī)構(gòu)嗎?所以就會(huì)正常設(shè)立一個(gè)總部統(tǒng)管。這個(gè)總部可就厲害了,里面包羅了所有大賣場(chǎng)應(yīng)有的機(jī)構(gòu):采購(gòu)、營(yíng)運(yùn)、企劃、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、人事、財(cái)務(wù)、行政、外聯(lián)等等,作為小便利的營(yíng)運(yùn)總監(jiān)不一定要是全才,但必須對(duì)各個(gè)部門應(yīng)該有所涉獵,如果只按照大賣場(chǎng)的操作經(jīng)營(yíng),那么你就天真無(wú)邪了。所以作為一名合格的營(yíng)運(yùn)總監(jiān),要有老板經(jīng)營(yíng)的謀略還要有對(duì)精準(zhǔn)成本核算的能力,還要能HOLD住各個(gè)部門人員,要在公司各個(gè)重要的活動(dòng)上點(diǎn)燃各部門的激情,在激勵(lì)各崗位人員的手段上能有奇招,總的來(lái)說(shuō),小便利的營(yíng)運(yùn)總監(jiān)動(dòng)手能力得強(qiáng),吃苦耐勞,富有吃虧精神,創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng),還能對(duì)人員的管理有獨(dú)到的見(jiàn)解,在與老板的溝通上能達(dá)到相當(dāng)大的默契與共識(shí)等等

3、曾經(jīng)服務(wù)過(guò)一家在國(guó)外的中國(guó)小便利,那位老板總是喜歡獵取行業(yè)最厲害的人才,然后用在自己的普通崗位,結(jié)果造成了水土不服,大賣場(chǎng)的經(jīng)理、副總到小便利做店長(zhǎng),其實(shí)是根本做不了的,因?yàn)榇筚u場(chǎng)的高管們?cè)谝欢ǖ幕A(chǔ)上已經(jīng)做到了“行政崗”——就是不需要親力親為的做事了,所以到小便利如果一切停留在理論上實(shí)際是很難收到想要的效果的。結(jié)果是一年內(nèi)換了4位店長(zhǎng),最后還是放棄招大賣場(chǎng)的高管,目前由底層培養(yǎng)起來(lái)的老員工暫代。

4、總結(jié):大不一定適應(yīng)小的,精不一定適應(yīng)博的,小便利可不簡(jiǎn)單,內(nèi)里蘊(yùn)含了所有的內(nèi)容,小便利營(yíng)運(yùn)總監(jiān)其實(shí)類似于大賣場(chǎng)的總經(jīng)理崗位,只不過(guò)這位“總經(jīng)理”要下基層,要八面玲瓏,上的了廳堂,下的了廚房罷了!

  |   只看他 10樓
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