商品陳列指以產(chǎn)品為主體,借助一定的道具,運(yùn)用一定藝術(shù)方法和技巧,將產(chǎn)品按銷售者的經(jīng)營(yíng)思想及要求,有規(guī)律地?cái)[設(shè)、展示、以方便顧客購買,銷售產(chǎn)業(yè)廣告的主要形式是提高銷售效率的重要的宣傳手段。據(jù)統(tǒng)計(jì),店面如能正確運(yùn)用商品的配置和陳列技術(shù),銷售額可以在原有基礎(chǔ)上提高10%。合理地陳列商品可以起到展示商品、刺激銷售、方便購買、節(jié)約空間、美化購物環(huán)境等各種重要作用。
商品成列應(yīng)該滿足一下幾點(diǎn)要求:
1、顯而易見
2、易拿易放的原則(伸手可取原則)
3、滿陳列原則(貨架滿放原則)
4、先進(jìn)先出原則
5、關(guān)聯(lián)陳列原則
6、同類商品縱向陳列(同類商品垂直陳列)原則
7、整齊、有序原則
8、充分展示原則
9、容易判別的原則
10、唯一性原則
11、分組陳列原則
1、陳列位置方便易找。陳列位置要符合消費(fèi)者的購買習(xí)慣。對(duì)一些季節(jié)性、應(yīng)時(shí)性的新商品、促銷品、特價(jià)商品,陳列要醒目顯著,達(dá)到吸引消費(fèi)者的效果。
2、根據(jù)方便選購的原則進(jìn)行商品分類。目前國內(nèi)營(yíng)業(yè)面積100平方米以上的超市經(jīng)營(yíng)的商品一般在2000〜2500種。500〜1000平方米的超市經(jīng)營(yíng)的商品有5000〜10000種。店內(nèi)商品的大中小分類要表示清楚,不能混亂使消費(fèi)者在超市內(nèi)很容易找到自己所需的商品。
3、使消費(fèi)者容易看見。要正面朝向消費(fèi)者,如盒裝面巾紙。商品排放要從左至右,標(biāo)價(jià)牌固定在第一件商品的下端,作為商品的起點(diǎn)標(biāo)志和相鄰商品的分界線。商品陳列在貨架下端時(shí),要傾斜,使消費(fèi)者容易看得到。
二、便于取放原則1、陳列位置合理。貨架上陳列的商品與隔板要有一段距離,使消費(fèi)者能方便拿放商品。2、安全擺放,穩(wěn)定陳列。萬萬不能存在倒塌的可能性,給消費(fèi)者足夠的安全感。
三、方便選購原則1、注重?zé)艄夂蜕蚀钆。如?duì)于鮮肉柜,燈光可選擇淡紅色;對(duì)于蔬菜柜,燈光可選擇淡綠色;以增加商品的新鮮感。2、位置擺放正確。按商品分類進(jìn)行陳列,標(biāo)注商品配置位置圖,使消費(fèi)者進(jìn)店后馬上能找到自己所需的商品。商品的價(jià)格牌、POP牌要擺放正確,不要給消費(fèi)者混亂的感覺。3、商品的陳列要使消費(fèi)者有比較性的選擇,便于消費(fèi)者選擇。4、同類商品要垂直陳列,便于消費(fèi)者查尋商品。
四、避免損失原則1、堅(jiān)持商品先進(jìn)先出。當(dāng)貨架上的商品售出后,進(jìn)行商品補(bǔ)充時(shí)要堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則。補(bǔ)充商品的方法是從后面開始,而不是從前面把商品推進(jìn)去。具體的方法是把貨架上原有的商品取出來,放入補(bǔ)充的新商品,然后再把原來的商品放在前面。對(duì)一些保質(zhì)期要求很嚴(yán)的食品,用先進(jìn)先出的方法補(bǔ)充商品,既可保證消費(fèi)者購買商品的新鮮度,又能保證排在后面的商品在'定時(shí)期內(nèi)售出。2、前進(jìn)立體陳列。隨著貨架上的商品不斷地被消費(fèi)者買走,尤其是超市銷售高峰期后,有許多商品會(huì)凹到貨架里面。應(yīng)及時(shí)地把凹到里面的商品往外移,避免因許多商品擺放在消費(fèi)者視線的盲點(diǎn)位置而銷售不出去。
五、豐富豐滿原則1、貨架上商品數(shù)量要充足。超市經(jīng)營(yíng)者對(duì)每種商品每天的時(shí)段銷售量要有準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)數(shù)字,尤其要考慮平日與周末及固定假期的區(qū)別,注意及時(shí)增減商品數(shù)量。使商品的陳列量與商品的銷售量協(xié)調(diào)一致,并根據(jù)商品的銷售量確定每種商品的最低陳列量和最高陳列量,以避免貨架上商品脫銷和無計(jì)劃地堆放商品,給消費(fèi)者以單調(diào)的感覺。2、貨架上商品品種要齊全。商品品種豐富是提高銷售額的主要因素之一。品種單調(diào)、貨架空蕩的超市,對(duì)消費(fèi)者缺乏吸引力。超市的一個(gè)貨架上每一層要陳列3〜4個(gè)品種,便利店則要更多一些。
六、干凈整潔原則1、做好貨架的清理、清掃工作。要隨時(shí)保持貨架的干凈整齊。這是商品陳列的基本工作。2、陳列的商品要清潔干凈,沒有破損、污物、灰塵。尤其對(duì)生鮮食品,內(nèi)在質(zhì)量及外部包裝要求更加嚴(yán)格。不合格的商品要及時(shí)從貨架上撤下。3、商品的陳列要有感染力,要引起消費(fèi)者的興趣。
七、保持方式新穎原則無論是食品還是其他商品,其排列方式的新穎程度對(duì)消費(fèi)者的吸引力是至關(guān)重要的,保持新穎的陳列方式可以增加消費(fèi)者的購買欲,也會(huì)令消費(fèi)者有安全感。
八、傳統(tǒng)陳列方法與現(xiàn)代陳列方法有機(jī)結(jié)合原則在超市發(fā)展的初期,要注意針對(duì)具體情況處理好傳統(tǒng)陳列方法與現(xiàn)代陳列方法相結(jié)合的問題。例如,目前超市的凍肉類加工、包裝程度均較低,冷藏技術(shù)不成熟,城市居民又多喜食鮮肉。因此,不妨仍沿用傳統(tǒng)的臺(tái)式陳列法,把肉類或分割成不同大小的塊狀由消費(fèi)者自選,或整片陳列,消費(fèi)者選中部位后由專門人員進(jìn)行適當(dāng)加工。
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