1，琳瑯滿目的商品是顧客要的嗎？
不，琳瑯滿目的商品是商家要的，這只是商家搞的一種噱頭而已。為了制造這種噱頭，商家就需要進(jìn)大量的進(jìn)各種各樣的貨�？蛇@不是顧客需要的，顧客難道會(huì)覺(jué)得買(mǎi)一雙鞋挑了3個(gè)小時(shí)是正常的？更要命的是，看來(lái)看去，挑來(lái)挑去，竟然沒(méi)有性價(jià)比好的，沒(méi)有自己滿意的；如果你的超市很大，那又會(huì)覺(jué)得，走了這么久竟然沒(méi)自己需要的，下次還是別來(lái)了。
如果你存在這樣的問(wèn)題，我的解決辦法是，則需要只進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)貨。我拿電腦來(lái)說(shuō)吧，以前都說(shuō)512MB內(nèi)存是標(biāo)準(zhǔn)的，現(xiàn)在則是說(shuō)2G是正常的了。現(xiàn)在2G內(nèi)存是很正常的，那怎么辦？即，128MB，256MB，512MB的，都不進(jìn)了，只進(jìn)1G的了（2G一根內(nèi)存的一般是服務(wù)器用的），而且還鎖定在1G的DDRII800。只進(jìn)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，甚至可能（或是假設(shè)）是只進(jìn)一個(gè)牌子的內(nèi)存，由于是大量進(jìn)，不需要進(jìn)其它的內(nèi)存了，單根1GDDRII800的內(nèi)存的進(jìn)貨價(jià)應(yīng)該很低，而成本和風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)很小。這樣一來(lái)，在本地市場(chǎng)，想買(mǎi)1G DDRII800內(nèi)存，想便宜，質(zhì)量又有保證的，只有從你這買(mǎi)了。也就是說(shuō)，賣(mài)東西，不輕易跟風(fēng)，因?yàn)槭欠衲茼樌麛D進(jìn)，是否能及時(shí)跟上市場(chǎng)都會(huì)有問(wèn)題需要慎重考慮的；既然沒(méi)市場(chǎng)的說(shuō)話權(quán)，就做單一強(qiáng)勢(shì)。就像上面說(shuō)的，128內(nèi)存不做了，256也不做了，我單做1G的了。這就像軍事上說(shuō)的，既然不能全面突破，那也該做到從某個(gè)點(diǎn)上撕破敵人的防線，如果都不能從某個(gè)點(diǎn)上撕破敵人的防線，那還能做什么？當(dāng)然是撤退。
2，就是貨位擺得對(duì)不對(duì)，貨架之間是否夠?qū)挸āＨ绻粔驅(qū)挸�，就要加寬，哪怕因此要去掉些貨架；貨位擺得不正常，就要擺正常，不過(guò)我想不會(huì)有人把殺蟲(chóng)劑擺在餅干和牙膏之間。如果貨位是正確的，那就像公園那樣立平面圖，標(biāo)明所在地點(diǎn)，和區(qū)域分布，效果會(huì)很好。
3，檢查直接或間接（清潔工）接觸顧客的員工的效率如何，服務(wù)如何，這塊有問(wèn)題嗎
4，宣傳給予懸念。每天高峰在什么時(shí)候。我現(xiàn)在假設(shè)是在晚上，理論是晚上，因?yàn)榇蟛糠秩送砩喜簧习嗟�。假如說(shuō)，高峰在晚上，在晚上快關(guān)門(mén)之前1小時(shí)，發(fā)送小傳單，告知內(nèi)容就是說(shuō)，某方面的商品會(huì)有降價(jià)，或有優(yōu)惠，或有新的物美價(jià)廉的東西。。。而至于到底是什么，具體細(xì)節(jié)是什么，不說(shuō)。比如說(shuō)，明天，某餅干會(huì)降價(jià)促銷(xiāo)，小傳單就寫(xiě)：明天餅干類(lèi)有奉獻(xiàn)。
先這么多，睡了。
還有些小東西。
我發(fā)現(xiàn)，所在地的沃爾瑪和北京華聯(lián)的收銀有區(qū)別。就是北京華聯(lián)出得更快，沃爾瑪慢，同樣是只有一個(gè)收銀員無(wú)裝袋員的情況下。怎么會(huì)這樣呢，我比較了一下。沃爾瑪是查條碼的同時(shí)，就把查了條碼的商品裝進(jìn)袋里，然后收款，找零，給票子；北京華聯(lián)是，先查條碼，查完條碼就收錢(qián)，收完錢(qián)找零的時(shí)候給票子，然后把商品裝袋。不知你那是什么樣的。
我不知為什么會(huì)有這樣的區(qū)別，是不是我孤陋寡聞，這只是本地的特別現(xiàn)象而已。實(shí)際上，收銀因?yàn)橐?jǐn)慎，不能一心二用，所以沃爾瑪?shù)倪叢闂l碼邊裝袋就顯得慢了。小量也許不那么明顯，但大量的話就明顯了。北京華聯(lián)的則因?yàn)橥粫r(shí)間內(nèi)只需要做這一件事，使得在這件事的進(jìn)行上相當(dāng)快。也許是因?yàn)槟莻�(gè)沃爾瑪?shù)氖浙y臺(tái)小，必須，邊查邊裝袋，要不然沒(méi)地方放了。但是，這不是顧客們要的，這是商家要的。
酒吧好像都該熱熱鬧鬧的，擺得密密麻麻的�？善鋵�(shí)這是商家的權(quán)宜之計(jì)。如果可以的話，他們會(huì)搞得寬敞下，但他們沒(méi)那么大的地方。也就是說(shuō)，實(shí)際上，人們想要的，是安靜。于是，就有了包廂。
緊湊只是商家想賺更多錢(qián)的產(chǎn)物，而不夠檔次，不夠?qū)挸�，則會(huì)讓他們不耐煩，更糟的是會(huì)讓他們覺(jué)得，來(lái)這里，是錯(cuò)的。
在不考慮你的店是否處于本地焦點(diǎn)地帶，是否方便去，不考慮，某顧客去你那的路比去別的店路是長(zhǎng)的情況下，人家為什么要去你的店。如果基本都是一樣的，人家為什么要去你那，而不去人家那。你那有什么特別嗎？每個(gè)超市都會(huì)播放音樂(lè)，但一般都會(huì)放流行歌曲，經(jīng)典歌曲。放網(wǎng)上那些人的翻唱嗎（TOM專(zhuān)門(mén)搞了個(gè)翻唱，有很多翻唱），放電腦游戲的背景音樂(lè)呢，或是播放桂華政的動(dòng)畫(huà)里的聲音。就是說(shuō)，如果某些地方基本一樣的話，但他們?nèi)绻麃?lái)你這里，卻會(huì)體驗(yàn)到一些別的超市沒(méi)有的東西。
"想不到"寫(xiě)的東西確實(shí)給我們有一些想法.但我覺(jué)得放到這個(gè)樓主提的如何提高客單里來(lái)討論.就不太有用了.要提高客單價(jià).首先要搞清楚客單價(jià)是如何組成的.組成客單價(jià)的因素很多.(也就是影響客單價(jià)的因素)主要在幾個(gè)方面:
1.你商品的經(jīng)營(yíng)檔次(由你店的經(jīng)營(yíng)定位確定).這是基礎(chǔ).就是樹(shù)干.
2.商品的商品結(jié)構(gòu)(根據(jù)你店的經(jīng)營(yíng)定位,確定商品的選擇品類(lèi)及組成).,這是最重要的.比上面那一條還要重要.這是樹(shù)枝.樹(shù)木能長(zhǎng)多大與樹(shù)枝的稀繁至關(guān)重要.沒(méi)有樹(shù)支.就不叫大樹(shù)了.只能叫枯木
3.促銷(xiāo)活動(dòng)的組織(你如何把你的促銷(xiāo)商品都選擇在5元以下.你可以想像你的客單價(jià)能提升到哪里去),這是陽(yáng)光水露,能讓樹(shù)木進(jìn)行光合作用.
4.最后就是施肥了.那就是你要有足夠多的來(lái)客數(shù).要不你樹(shù)干有了.樹(shù)枝有了.陽(yáng)光雨露都有了.但沒(méi)有去施肥.即使樹(shù)木能長(zhǎng)成.但花的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng).
