店開業(yè)工作進(jìn)度表
部門 時(shí)間 第1天(1天) 第2－5天(4天) 第5－8天(4天) 第9－29天(21天) 第30－33天(4天) 第34－39天(6天) 第40天(1天)
工作項(xiàng)目 工程進(jìn)場
通知書 開店籌備
人員到位 開店費(fèi)預(yù)算 市調(diào)確定 招聘主管
以上人員 培訓(xùn)主管
以上人員 招商大會
工作要求 倒計(jì)時(shí)開始，制定工程施工進(jìn)度表 人員組織架構(gòu)表，進(jìn)行職責(zé)分工 做各部門費(fèi)用預(yù)算 商圈市調(diào)報(bào)告，確定商品細(xì)部陳列圖 人力資源部組織各業(yè)務(wù)部門參加面試 初步建立新店籌備組織架構(gòu)，安排好各部門培訓(xùn) 與供應(yīng)商初步接觸
工程部 按照各種設(shè)計(jì)圖，做工程施工進(jìn)度表 與店面甲方協(xié)商施工中的具體問題 做工程預(yù)算，準(zhǔn)備報(bào)批手續(xù) 組織人員進(jìn)場，橋架開始安裝 工程資料到位，工程材料到位 消防施工，空調(diào)風(fēng)管開始安裝，橋架開始安裝 橋架安裝完工，消防安裝施工，空調(diào)風(fēng)管安裝
總辦 制定公司及門店規(guī)章制度 辦理新店開業(yè)各種證照 辦理證照，提出購車需求 辦理證照，車輛到位 對公司所需印章統(tǒng)一刻制，證照辦理完畢。 協(xié)助企劃部聯(lián)系招商大會地點(diǎn) 邀請省市區(qū)級銀行領(lǐng)導(dǎo)，組織好接待工作
人力資源部 各部門崗位設(shè)置，人力需求的匯總，做出工作計(jì)劃 制定本部人員組織架構(gòu)和工作計(jì)劃 做本部所需耗材、設(shè)備預(yù)算，報(bào)資產(chǎn) 安排刊登報(bào)紙招聘廣告 組織招聘主管以上人員 新員工入職登記，安排培訓(xùn)工作 協(xié)助招商大會工作
資產(chǎn)管理部 采買辦公桌椅，部門辦公用品，并建帳 制定本部門工作計(jì)劃 對各部門所需耗材、工具進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，做出采買計(jì)劃，做預(yù)算報(bào)財(cái)務(wù) 采買財(cái)務(wù)、電腦、企劃、采購部所需電腦等重要設(shè)備 招聘補(bǔ)充本部門人員、采買部分辦公用品 購置招商大會所需物品
財(cái)務(wù)部 制定本部人員組織架構(gòu)和工作計(jì)劃 做本部所需耗材、設(shè)備預(yù)算，報(bào)資產(chǎn) 電腦部分耗材到位 招聘主管以上人員 培訓(xùn)主管以上人員
企劃部 公司簡介設(shè)計(jì)印刷，制定本部門人員組織架構(gòu)和人員工作計(jì)劃 實(shí)地考查合作公司，申報(bào)耗材設(shè)備預(yù)算 部門設(shè)備到位 確定招商大會實(shí)施方案 邀請新聞單位參加招商大會 招商大會場所的確定，布置會場
采購部 市調(diào) 市調(diào)報(bào)告 確定商品結(jié)構(gòu) 聯(lián)系供應(yīng)商 招商大會的參與，與供應(yīng)商交流 制定各種費(fèi)用收取指標(biāo)及業(yè)績毛利指標(biāo)
營運(yùn)部 制定人員組織架構(gòu)和工作計(jì)劃 核查樓面預(yù)算是否合理 確定商品細(xì)部陳列圖，進(jìn)行商圈調(diào)查 確認(rèn)總部訂購的貨架，商用設(shè)備的型號、數(shù)量 制定、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容，并安排實(shí)習(xí)工作
樓面(食品、百貨) 制定人員組織架構(gòu)和工作計(jì)劃 申報(bào)開業(yè)所需工具、表格、單據(jù)和耗材 調(diào)查商圈確定商品細(xì)部陳列圖 確認(rèn)總部訂購的貨架商用設(shè)備(招聘主管以上人員) 制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容，安排實(shí)習(xí)工作
生鮮部 制定人員組織架構(gòu)和工作計(jì)劃 申報(bào)開業(yè)所需工具、表格、單據(jù)和耗材 調(diào)查商圈確定商品細(xì)部陳列圖 確認(rèn)總部訂購的貨架商用設(shè)備(招聘主管以上人員) 制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容，安排實(shí)習(xí)工作
客服部 制定本部人員組織架構(gòu)和工作計(jì)劃 做招募計(jì)劃 報(bào)招募和開業(yè)所需工具用品，表格、單據(jù)、耗材預(yù)算 招聘主管以上人員 本部門主管到位，主管參加培訓(xùn) 協(xié)助招商大會
收貨部 制定本部人員架構(gòu)表和工作計(jì)劃 報(bào)開業(yè)所需工具、表格、單據(jù)耗材 招聘主管以上人員 培訓(xùn)主管以上人員
保衛(wèi)部 制定本部門人員組織架構(gòu)和工作計(jì)劃 報(bào)開業(yè)所需工具、表格、單據(jù)耗材 招聘主管以上人員到位 培訓(xùn)主管人員 做招商大會保衛(wèi)工作
備 注
店開業(yè)工作進(jìn)度表
部門 時(shí)間 第41－43天(4天) 第44－63天(10天) 第64－70天(7天) 第71－77天(7天) 第78－80天(3天) 第81－83天(4天) 第84天(1天)
工作內(nèi)容 一次員工招聘 會員招募 系統(tǒng)搭建 員工培訓(xùn) 開業(yè)前宣傳 二次員工
招聘(培訓(xùn)) 貨架商用
設(shè)備到位
工作要求 招聘合格員工 宣傳企業(yè)，確定目標(biāo)顧客群 會員錄入，商品資料錄入開始 提高公司知名度，提升公司形象 達(dá)到基本專業(yè)上崗要求 及時(shí)組織安裝調(diào)試
工程部 空調(diào)工程完工 消防工程完工 POS機(jī)安裝完畢，網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè)完工，電纜工程完工 防火卷簾門完工，通風(fēng)口完工 燈帶安裝完工，電梯工程完工 地面布線，貼地磚完工(包括生鮮區(qū)地面防水層，上下水管道，化油池) 生鮮液化汽工程完工
總辦 招聘本部門人員 與當(dāng)?shù)芈毮懿块T協(xié)調(diào)關(guān)系 協(xié)助總經(jīng)理做好施工、開業(yè)方面各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作 做開業(yè)慶典接待方案 邀請參加開業(yè)慶典的省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和新聞單位
人力資源部 組織招聘工作 組織員工培訓(xùn) 辦理工牌 促銷員培訓(xùn)，組織員工招聘及培訓(xùn) 組織竟崗
資產(chǎn)管理部 各部門表格單據(jù)的印刷 聯(lián)系洽談地采物品、耗材
財(cái)務(wù)部 招聘人員定崗定位 電腦設(shè)備到位，采購系統(tǒng)布設(shè)完畢 服務(wù)器調(diào)試完畢，協(xié)助采購錄入 對各部門提出數(shù)據(jù)安全性的要求，收銀培訓(xùn) 對POS機(jī)做鍵盤設(shè)置、鍵位標(biāo)識等工作 配合財(cái)務(wù)安裝欽件，收銀系統(tǒng)，網(wǎng)絡(luò)布設(shè)完畢
企劃部 確定合作合同，并簽約 開始進(jìn)場布置，對媒體提交定案，并開始安排宣傳 確定開業(yè)前三期快訊方案 物品、耗材到位, 戶外條幅、橫幅開始制作 快訊開始印刷
采購部 談判、簽訂合同 談判、簽訂合同，供應(yīng)商商品資料錄入 開業(yè)快訊洽談計(jì)劃，繼續(xù)錄入 開業(yè)快訊定稿，聯(lián)營區(qū)招商合同簽定 與供應(yīng)商洽談廣告位，聯(lián)營區(qū)進(jìn)場裝修 第二期快訊，洽談討論、定稿 商品資料錄入
營運(yùn)部 檢查貨架安裝是否按圖實(shí)施，有無補(bǔ)定貨架需求 組織員工按計(jì)劃招募 檢查員工培訓(xùn)過程及結(jié)果 組織檢查競爭店市調(diào)情況，跟進(jìn)工程進(jìn)度 落實(shí)培訓(xùn)師，培訓(xùn)教案和事情內(nèi)容 督促貨架商用設(shè)備是否按時(shí)到位 檢查各部門大進(jìn)貨前的各種準(zhǔn)備工作
樓面(食品、百貨) 招聘人員定崗定位 組織員工協(xié)助客服部會員招募 培訓(xùn)和進(jìn)行競爭店市調(diào) 做競爭店檔案 參加培訓(xùn)，跟進(jìn)貨架到位情況 安裝貨架，做開業(yè)工作計(jì)劃和人員安排，做商品配備圖
生鮮部 招聘人員定崗定位 組織員工協(xié)助客服部會員招募 培訓(xùn)和進(jìn)行競爭店市調(diào) 做競爭店檔案 生鮮專業(yè)知識培訓(xùn)考核 做開業(yè)工作計(jì)劃和人員安排，做商品配置圖 生鮮區(qū)工程基本完工(加工間、下水道、排煙系統(tǒng)等)，冷柜、冷庫工程峻工，并試運(yùn)行。
客服部 招聘員工，招募培訓(xùn)。招募資料到位 組織員工招募 繼續(xù)員工招募，POS機(jī)、款臺到位 款臺和POS機(jī)安裝完畢，員工上機(jī)培訓(xùn) 繼續(xù)進(jìn)行培訓(xùn)，會員招募結(jié)束 進(jìn)行演練，跟進(jìn)耗材、購物車等到位情況
收貨部 招聘人員定崗定位 確認(rèn)叉車、棧板是否到位 收貨系統(tǒng)安裝完畢 電腦部重點(diǎn)講解收貨主要環(huán)節(jié)和注意事宜，解決辦法 防雨及照明設(shè)施的安裝
保衛(wèi)部 招聘本部門員工 對本部門員工進(jìn)行軍訓(xùn) 對本部門員工進(jìn)行培訓(xùn) 協(xié)調(diào)好當(dāng)?shù)毓才沙鏊年P(guān)系、員工繼續(xù)培訓(xùn) 做大進(jìn)貨安全保衛(wèi)計(jì)劃和人員安排 消防安全講座及現(xiàn)場演習(xí) 賣場各出入口的管理及防損培訓(xùn)
備 注
店開業(yè)工作進(jìn)度表
部門 時(shí)間 第85天(1天) 第86天(1天) 第87－95天(9天) 第96－98天(3天) 第99天(1天) 第100天(1天)
工作內(nèi)容 商品資料錄入
會員資料錄入 大進(jìn)貨 商品陳列上架 商品試掃描 試營業(yè) 開業(yè)(含開業(yè)慶典)
工作要求 保證資料錄入正確 按照供應(yīng)商進(jìn)貨計(jì)劃表收貨 按照商品細(xì)部陳列圖陳列 商品陳列完成，描述價(jià)格正確 各部門開業(yè)工作檢查 各部門各項(xiàng)準(zhǔn)備工作完成
工程部 配電箱完工，廣播、監(jiān)控系統(tǒng)完工 收貨部投單口、錄入室完工，賣場內(nèi)部裝修、粉刷和門頭完工 核定最大容電量 水、電、空調(diào)、制冷、消防、電梯生鮮等系統(tǒng)試運(yùn)行 水、電、空調(diào)、制冷、消防、電梯生鮮等系統(tǒng)全面檢查 設(shè)備維護(hù)
總辦 派送請柬，邀請領(lǐng)導(dǎo) 配合資產(chǎn)管理部購買慶典用品，做好準(zhǔn)備工作 準(zhǔn)備開業(yè)慶典各位領(lǐng)導(dǎo)的講話稿及新聞單位的新聞稿 再次確認(rèn)參加開業(yè)慶典的領(lǐng)導(dǎo)名單 檢查各部門試營業(yè)當(dāng)中存在的問題和進(jìn)行后勤支援工作 安排領(lǐng)導(dǎo)接待工作
人力資源部 協(xié)助樓面 協(xié)助總辦工作
資產(chǎn)管理部 發(fā)放生鮮、客服耗材 總部統(tǒng)采物品耗材到位 購買慶典所需物品及禮品 協(xié)助樓面
財(cái)務(wù)部 配置所有POS機(jī)，構(gòu)造網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，維護(hù)好系統(tǒng)，保證收貨正常進(jìn)行，對收貨部進(jìn)行培訓(xùn) 生鮮電子秤的調(diào)試，POS機(jī)能夠掃描 組織采購、樓面商品掃描，核對價(jià)簽 對所有系統(tǒng)做最后一次檢查確認(rèn) 系統(tǒng)維護(hù) 協(xié)助總辦及樓面工作
企劃部 懸掛賣場區(qū)域指示牌和氣氛旗 開業(yè)慶典的布置 確定完成賣場裝飾工作 落實(shí)戶外條幅的懸掛 主持開業(yè)典禮，安排促銷活動，接待媒體
采購部 下訂單(并做供應(yīng)商送貨計(jì)劃表) 第三期快訊洽談，討論、定稿 跟進(jìn)大進(jìn)貨速度，修改不正確商品資料(摧貨) 協(xié)助樓面陳列、掃描，聯(lián)營廠商裝修完畢 對地堆、端架的商品陳列安排，聯(lián)營廠商上貨，解決商品錄入錯誤(補(bǔ)單) 協(xié)助樓面解決問題
營運(yùn)部 對樓面大進(jìn)行期間出現(xiàn)的問題及時(shí)指導(dǎo) 督促樓面在最短時(shí)間完成陳列，跟進(jìn)賣場亮點(diǎn)工程，催促采購到貨，組織樓面建立商品卡 督促樓面對所有商品至少進(jìn)行三次掃描，對問題商品要跟進(jìn)解決 督促促銷品的到貨情況，對樓面進(jìn)行指導(dǎo) 追蹤缺貨 支持樓面
樓面(食品、百貨) 樓面大進(jìn)貨和陳列所需工具、表格，耗材全部發(fā)放到位，采購提供商品明細(xì)表 樓面各種，對本組所到品項(xiàng)經(jīng)收貨部庫區(qū)收驗(yàn)貨完畢后，數(shù)量較大的一部分入庫，一部分入樓面。數(shù)量較小的直接入樓面，并拉入各組該商品所在通道排列整齊，追蹤未到的品項(xiàng)，通知采購，對商品數(shù)量質(zhì)量進(jìn)行反饋。 對所有上架商品依照從左到右，從上到下的順序逐一進(jìn)行掃描，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知采購電腦部直到全部解決。 對大進(jìn)貨商品依照商品配置表，按照陳列原則進(jìn)行上架，先進(jìn)行出樣，調(diào)整到位后做滿陳列，跟蹤未到品項(xiàng)，對貨量不足的已到品項(xiàng)通知采購補(bǔ)單，保證所有到貨品項(xiàng)在試營業(yè)前陳列完畢，并建立商品卡，發(fā)放工服，招開員工大會，做開業(yè)安排。 檢查所的價(jià)簽、POP是否正確，每天早上對促銷商品進(jìn)行試掃，保證及時(shí)補(bǔ)貨 檢查所的價(jià)簽、POP。
補(bǔ)貨
生鮮部 購買店內(nèi)采買的耗材和道具 安裝調(diào)試生鮮設(shè)備，制定設(shè)備安全操作管理和保養(yǎng)規(guī)定 領(lǐng)用生鮮各類耗材，對設(shè)備使用進(jìn)行培訓(xùn)(切片機(jī)，攪肉機(jī)、包裝機(jī)、電子秤等)。 檢查商用設(shè)備的安全使用情況，熟食試做試吃 生鮮開始進(jìn)貨 確認(rèn)生鮮電子秤正確使用(PIU碼表的印制)
客服部 領(lǐng)用客服耗材，會員資料錄入 收銀員試演練，熟悉商品(總臺、贈品發(fā)放處，退換貨處，現(xiàn)金室等工程和設(shè)施情況) 跟進(jìn)耗材是否到位，收銀員上機(jī)練習(xí)掃描 協(xié)助樓面對所有商品逐一掃描，將有問題商品登記反饋采購部電腦部，準(zhǔn)備零鈔、收銀包，領(lǐng)取耗材、工服 保證收銀順暢，解決顧客投訴，服務(wù)好顧客與樓面協(xié)調(diào) 保證收銀暢通，解決試營業(yè)中出現(xiàn)的問題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高服務(wù)水平。
收貨部 模擬收貨培訓(xùn)，收貨平臺工程竣工 組織收貨 按照大進(jìn)貨計(jì)劃安排收貨，維護(hù)收貨秩序 食品、百貨補(bǔ)訂單收貨，生鮮收貨 收貨 收貨
保衛(wèi)部 與交警支隊(duì)聯(lián)系，確保進(jìn)貨車輛暢通，進(jìn)行大進(jìn)貨工作崗位安排 制定開業(yè)時(shí)的警衛(wèi)方案，管制各出入口，原則上只留一個進(jìn)貨入口，保證收貨車輛暢通 保證賣場內(nèi)外人、物安全 保衛(wèi)部試營業(yè)期間的實(shí)際工作演練、確定開業(yè)警衛(wèi)方案和處理突出事件預(yù)案 秩序維護(hù)，處理突發(fā)事件 維護(hù)賣場秩序，服務(wù)好顧客，注意防損
備 注
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